猪肉今天行情有望跌吗
谢邀。
在外国特别是欧美新冠疫情未控制平稳之前，国外肉制品不能大量进口，而中国生猪生产遭遇2018~2019年度的“滑铁卢”后，正处于恢复生产时期，并未达到产能丰裕。
故，估计猪肉价格今年下半年仍会保持现在水平或继续看涨。
庚子“煞”年，诸事不吉。
生猪价格破15元，到底是养猪户赚的多还是屠宰户赚的多
答曰:养殖户赚钱多。但也不是绝对的，养殖户如果没有存栏生猪，没有规模养殖肯定比屠企赚钱少，如果按单头利润计算，一头猪的利润养殖户比屠企赚钱多，总产值还是屠企赚钱多的。
全国规模以上屠宰场7月29日至8月4日监测结果，生猪平均收购价19.28元/公斤，白条猪肉平均出厂价24.62元/公斤。
按每头生猪110公斤计算，19.28ⅹ110＝2120.8元/头，这是收购价，按70%屠宰肉比，110公斤生猪能屠宰70公斤猪肉，24.62元/公斤ⅹ70公斤＝1723.4元，加上猪油、内脏勉强保本，在屠宰环节，生猪屠宰是亏本的，好在屠企还有冷冻猪肉摊薄成本，弥补亏本，才能勉强维持。上半年市场销售的猪肉，大多是冷冻猪肉，屠企屠宰意愿不强，猪价格又压不下来，加上5月1日——7月31日屠宰环节自检“百日行动”，屠企上半年几乎没怎么屠宰，亏损不明显而已。
而养殖环节，一头猪产值2120.8元，仔猪成本500元/头，饲料成本600元/头，管理成本、医疗防疫成本500元/头，其它成本100元/头，每头猪养殖成本在1700元左右，纯利润500元/头以上。今年规模养殖场出栏增加30%以上，全部实现盈利，赚得盆满钵满。如果说养殖户没赚钱，那肯定是上半年没有补栏扩饲，如今没有存栏生猪的原因。
养殖户想挣钱，必须补栏扩饲。屠宰户理论上没有利润，实际上仍然有利可图。
网上每天报价与实际收购价仍然有出入，有“水份”，屠宰企业实际收购价低于网上报价，屠企仍然有利润可图，屠企屠宰成本虽然增加了，但也转嫁给下游市场了，猪肉出厂价、批发价、零售价都在上涨，最终买单的还是消费者，我们当地8月份猪肉零售价一星期上涨两次，从14元/斤，涨到现在18元/斤。再看出厂价格，4月份出厂价20.14元/公斤，6月份出厂价21.66元/公斤，7月份猪肉平均出厂价24.62元/公斤，猪肉屠宰成本转嫁给了下游市场环节了，屠宰企业并不象理论上那么没有利润可言，上半年仍然有利润，只是赚多赚少而已。
养殖户在今年这么好的行情下，如果没挣钱，只能说是没有存栏生猪。所以，想赚钱，必须补栏扩饲，增加生猪存栏，恢复生猪产能，有猪就有得赚，没猪就没得赚，就今年的生猪价格行情走势，下半年补栏扩饲也不晚，上涨周期可能延续到2020年底。只有养殖多，才能比屠宰户赚的多。当然，养殖户还是要加强管理，精心防控疫情和生猪疾病，降低成本，延伸产业，重拾信心，不能等待观望了，错过行情不值啊！
生猪是屠宰环节挣钱多，还是养殖环节赚钱多，这并不重要，今年屠宰户赚钱不多，养殖中散养户也挣钱不多，没有猪，谁也挣不了钱！养殖户与屠宰户是利益共同体，不是竞争关系，养殖户没有猪，会影响屠宰企业收入，而屠宰企业屠宰量不大，也会影响养殖户利益。
总而言之，必须扩大规模养殖，提高生猪产能，大家都有钱赚，你说是不？
生猪价格突破了15元每斤的行情，当然这只是个别地区，也就是广西地区的生猪价格突破了，这么高的价格对于其他地区的生猪价格相对来说还是比较低一些的，一般在11元左右每斤的行情。这么高的生猪价格主要原因是非洲猪瘟病都造成了我国生猪养殖规模急剧下降，致使市场上出现了生猪供不应求的行情，我国的生猪养殖规模的下降，也与一些专家建议农村散养户禁止养猪利于环保治理的措施也有关。先来看一下今天全国各地的生猪报价情况：
从以上生猪报价情况来看，可以说今天的生猪价格又是一片飘红的现象，依旧延续着近一个多星期以来的生猪走势行情，而且上涨的幅度还是非常大的，这使得我国的生猪平均价格已经超过了11.4元每斤的主要原因。对于题主所说的15元每斤，目前的这个价格也只有广西地区达到了这个行情，如果按照这么高的生猪价格到底是养殖户赚钱多呢？还是屠宰户赚钱多呢？
先来分析一下，养殖户到底一头猪能赚多少钱？
现在一头标准体重的猪为220斤，也就是可以达到了生猪出栏的目的。当然现在因为非洲猪瘟病毒的原因，各处一旦生猪达到了出栏的体重就急需把生猪卖出去。现在养猪成本总体来说还是比较低一些的，因为饲料的价格相对来说比较低，生猪养殖规模大幅度的下降导致了好多小饲料厂已经关门大吉了。养猪的成本根据一些养殖户的透露的信息来看，每斤生猪的成本为6元钱左右，主要包括饲料、水电、药品等等费用。这样每头猪的养殖成本价位1320元。按照每头标猪卖价每斤为15元，这样利润就高达9元每斤，也就是利润为1980元。当然这不包括人工费用，如果算人工费用每斤猪至少加1元钱。这是一个非常高的利润了，可以说是千载难逢的一次好的市场行情，但对于养殖户而言也有很多高兴不起来。毕竟高利润伴随着的是高风险，在农村看一看绝大多数农村人没有养猪，即便是养猪了也出现死猪的现象非常普遍。
再来分析一下，屠宰户一头猪到底能赚多少钱？
屠宰户可以说是旱涝保丰收，即便是非洲猪瘟病毒在盛行，屠宰户依旧是能够赚到钱，甚至还会借着非洲猪瘟病毒发一些困难财。即便是生猪价格在低迷，屠宰户还是赚钱的。屠宰户付出的劳动相对来说是比较少的，他们只是购买了养殖户的生猪，然后屠宰以后加上利润卖给消费者，就能够赚钱了。对于生猪价格每斤15元的猪肉价格目前就达到了25元，这是广西地区的最最生猪价格，一般已经超过了30元的行情。按照 屠宰户屠宰猪肉的出肉率为70%，一头220斤的生猪能够出入154斤，每斤猪肉按25元钱计算，这样一头猪就卖肉能得到3850元。如果把猪肉再分割成精猪肉、后腿肉、五花肉等等再卖的话，价格也是不一样的，赚的钱就更多了。对于猪下水、猪蹄、猪头还是能卖很多钱，特别现在猪蹄每斤达到了25元，至少一头猪这些东西能卖400元。通过这样计算，屠宰户屠宰一头猪能达到4200多元。减去购买每头生猪的费用3300元，这样一头猪能赚到近1000元的利润。但是对于屠宰户而言，他们说赚的钱非常的容易，而且付出的劳动也非常的少，比农民要喂猪6个月的时间要少得很多。
总之，通过以上计算的话，按照每头猪价格15元来计算，这应该市场上的最高价格，其实农民是卖不到这个价格的，在我们这边平均卖到10元钱就不错了。按照目前的市场计算，从绝对数字上来对比养殖户相对来说还是比较赚钱的，但是养殖户付出的心血，承担的风险与屠宰会要多的很多，如果说从长远归家的方面来看，不在乎赚的钱比养殖户要多得多，因为屠宰户屠宰生猪生意没有风险性存在，可以说是只赚不赔的一个行业，因为他们有这样的特权。如果说屠宰户能够储存好多猪肉，特别是春节前后，生猪价格跌到了3.5元每斤，猪肉的价格也就在6元左右一斤，而现在的猪肉却卖到了至少20元钱一斤，这个利润可想而知了。但是对于农村的生猪是不能够储存的，因为生猪长到一定的体重就浪费饲料了，也就是增加养殖成本造成亏损。
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