内蒙古牛价下降什么原因

0471tv.com 2024年06月07日 19:32 4 0

主要原因还是牛的养殖量增加，上市量加大，进口牛增加，牛肉销售及消费量有限，从而导致牛价下跌，

一是养牛的人越来越多，市场牛存栏量持续上升，市场牛多，自然就会掉价。有数据显示：自2018年以来，全国牛存栏量持续上升，从存栏量8915.3万头增长到2021年的9817万头，增幅10.11%。

二是牛肉价格偏高，现在一斤还要40多每斤，有部分城市甚至50、60元每斤，普通居民消费不起也影响牛价。

三是猪肉价格下跌，对牛肉消费也构成冲击。目前市场猪肉价格在10几元每斤，个别地方肉价低至个位数。

内蒙古盛产牛羊，拥有世界第三大的天然草原，这里百花齐放，山花椒是其中的一种，牛羊都喜欢的天然草料，长期吃这东西，有去膻肉质鲜美功效。内蒙古的小黄牛，苏门达尔牛是这里的优质品种。屠宰后经过排酸速冻，保持了牛肉的最好品质，无论从口感、颜色、营养都是有口皆碑的，牛肉价格现每500克在28-30元左右。

内蒙古隆利源牛便宜，牧草是养殖肉牛的先决条件，牧草种植面积与养殖肉牛的数量成正比。因此有人说，肉牛养殖数量多与少，看看牧草种植面积就知道。该县牧草种植从无到有，从少到多，从零星种植到大面积连片规模种植。以前，农户养肉牛却很少种植牧草，进入秋季后草料跟不上，无奈只好盲目出售肉牛，导致收益大幅下降。

1、定义区别。黄牛肉就是指黄牛的肉，而牛肉指的是黄牛肉、水牛肉、牦牛肉等一切牛科动物的肉类，一般指水牛肉，意为黄牛肉属于牛肉，而牛肉不等于黄牛肉；

2、颜色不同。黄牛肉一般颜色呈深红色，无光泽，颜色偏深色，而牛肉一般是指水牛的，水牛肉颜色鲜红，有光泽，看上去比黄牛肉鲜艳诱人；

3、气味不同。黄牛肉的牛骚味比较重，站在旁边就能明显闻到，而牛肉一般指水牛肉，水牛肉的味道是比较轻的，要凑到鼻前才能闻到，不如黄牛肉腥；

4、肉质不同。黄牛肉的肉质非常紧实有劲，摁压弹性足，回弹快，而水牛肉的肉质比较松软，摁压回弹慢，弹性比水牛肉低

黄牛肉和内蒙牛肉是两种不同的牛肉品种，它们在产地、品质和口感上存在一些区别。

1. 产地区别：

黄牛肉通常指的是国内其他地区（例如华北、西南等）的普通黄牛所产出的牛肉。这些黄牛主要用于劳动力和农作物耕种，其饲养环境和方式较为简单，质量相对较一般。

内蒙牛肉则是指来自中国内蒙古自治区的草原地区养殖的蒙古族传统畜牧业品种，主要包括锡林郭勒、赤峰和呼伦贝尔等地生产的优质草原牛肉。内蒙古大草原上空气清新，土壤富饶，以大面积天然草场供给丰富而优质的饲料，因此内蒙古生产的牛肉品质较高。

2. 营养价值与品质：

由于生长环境、饲养方式和食物来源的不同，内蒙牛肉在一些方面具有明显的优势。内蒙古大草原的草料丰富，牛肉中脂肪含量较低，而且富含优质蛋白质、矿物质和多种维生素，口感鲜嫩、肉质紧实。

黄牛肉因养殖条件相对较一般，饲喂方法和环境限制较多，所以相对来说品质可能不如内蒙古牛肉。

3. 价格：

由于内蒙古牛肉的品质要优于一般黄牛肉，它在市场上的价格通常也会相对较高。黄牛肉则更容易购买并且价格相对亲民。

总体来说，虽然黄牛肉与内蒙牛肉都属于普通家畜的产品，但由于养殖环境和饲养方式的差异，内蒙古地区的草原牛肉在品质和口感上往往更受追捧。无论选择哪种牛肉，确保购买新鲜、健康、符合卫生标准的产品是非常重要的。