“华肉片”是什么？该如何制作
“华肉片”应该说的是滑肉片吧，鲜嫩爽滑，滑嫩可口，深受大家的喜欢，在我们这里，不管什么宴席上都有这道滑肉片，滑嫩爽口，滑肉片肉的选择很重要，肉片上浆很重要，滑肉片的时候火候要掌握好等。
滑肉片大家都不陌生，每个地方都有，可能每个地方的叫法和做法不一样，滑肉片鲜嫩爽滑，滑嫩可口，入口即化，深受大家的喜欢，我们这里，不管是什么宴席，都会有这道滑肉片，非常的受欢迎，滑肉片做法也是很简单，只要掌握好技巧，下面就来分享一下“华肉片”是什么？该如何制作？
一、“华肉片”是什么？该如何制作？
“华肉片”应该指的是滑肉片吧，滑也是一种烹饪方法，也是在餐厅总运用最多的一种烹饪方法，主要就是把食材切丝或者切片，上浆后烹饪而成，滑肉片对食材很有讲究，食材的处理、上浆都非常的重要，滑肉片的时候火候时间要掌握好，滑肉片每个地方的做法都不一样，下面就来分享一下我们这里的做法。
二、滑肉片制作步骤
1、准备食材：里脊肉500克、葱、姜、蒜、西红柿、木耳、香菜、盐半勺、胡椒粉半勺、蛋清一个、红薯淀粉、香油
2、做滑肉片要选择新鲜的里脊肉，把里脊肉洗干净，先从中间切开，再切成薄片，能切多薄就切多薄，肉片切好后用清水浸泡一下，浸泡出血水。
3、浸泡几分钟就可以了，浸泡好后抓洗几遍，一直到肉片变白为止，挤干水分放碗里，加入盐、胡椒粉，抓拌均匀，再打入一个蛋清，抓拌均匀。
4、碗里加入一点红薯淀粉，加入水搅拌均匀，搅拌成粘稠状的淀粉糊，再加入到肉片中，多抓拌一会，充分地抓拌均匀。
5、锅里加入一点水，水开转小火，把肉片一片一片地放进锅中，肉片定型后，小火煮一分钟就可以了，捞出来放在凉水中备用。
6、木耳提前泡发，洗干净切丝，西红柿洗干净切小块，香菜洗干净切段，葱姜蒜洗干净切末，锅里加入一定油，油热把葱姜蒜放进去，炒出香味，加入适量的开水。
7、水开后把木耳放进去，再把肉片倒进去，煮开把西红柿放进去，煮两分钟，加入盐、香油调味，最后撒入香菜段就可以了，汤汁鲜美，肉片滑嫩，非常的好吃。
总结：这下大家都知道滑肉片是什么了吧，滑肉片每个地方的做法都不一样，滑肉片鲜嫩爽滑，滑嫩可口，入口即化，非常的好吃，上面就是我们这里滑肉片的做法，汤汁鲜美，肉片滑嫩，喜欢的可以试试。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
滑肉，就是我们平时吃得滑肉吧。
滑肉就是比较滑嫩，我们做土菜的有一道菜叫滑肉瓠子，就是滑肉和瓠子烩出来，一定要用鸡汤或者高汤。
我们用的肉是猪的前夹肉，把肥的踢掉切片，用流水把血冲干净。选用山芋粉，菜市场和超市都有卖。肉片放盆里加入盐腌制一下，再加入山芋粉用酒瓶敲打，把山芋粉冲份的打入肉里，合二为一，肉打好后加入鸡蛋搅拌均匀，锅里烧开水一片一片下，煮熟后捞出放冷水里面养着，这样做出来的滑肉又滑又嫩，浦鸡蛋也可做汤也行。我是厨师，我为厨师带盐。
“华肉”应该指的是“滑肉”。“滑”指的是吃在嘴里，囗感细腻，哗啦一下就吞下去了。还有一层意思是很滑溜，筷子有时还不一定夹得住。
食材:猪肉250克、红薯粉600克、水2000克、开水100克、生姜、盐、料酒、白胡椒粉、味精/鸡精、葱花、生抽和芝麻油等适量。
首先选肉。做滑肉，一般选用肉质细腻的前腿肉。优先选用最好的五花肉，三分肥七分瘦，肥而不腻，口感软糯。
其次，把肉洗净，切成6cm长条薄片放入碗中，放入适量的盐、生姜、白胡椒粉、生抽、料酒、少量芝麻油和鸡蛋抓匀腌制入味十分钟左右。加入红薯粉一边倒开水，一边不停地用筷子搅拌，直到肉全裹着粉，拿筷子夹起来，粉挂在上面不会很快掉下来即可。
最后，锅里放水烧开，烫点生菜、小白菜、豆芽等作配菜。四川人家会放些盐菜。再次烧开，用筷子把肉片一片一片地挑着下锅，也可以用手抓上两三片肉片稍微捏一下成形再下锅煮。大火开煮，几分钟后滑肉成型了，用铲子轻轻铲一下，防止粘锅底。再改成中火继续煮，直到滑肉浮在汤面上，就表明滑肉煮熟了。汤里加点盐、味精/鸡精、芝麻油和葱花。关火即成。
用料：鲜香菇十朵、瘦肉一小块、青椒两三个、生粉一勺
做法
1，瘦肉切薄片，加盐、生粉、水，用手抓匀。
2，青椒切条，香菇切片。
3，热锅下油下肉片翻炒，肉片变色以后盛出来备用。
4，青椒下锅炒变色下香菇，加一点盐翻炒均匀七八成熟。
5，再倒入肉片继续翻炒到熟。
6，滑肉片就做好了。
“华肉片”是什么，该如何制作？我来回答这个问题。你所说的“华”肉片应该是同音，却是另外一个字，它叫“滑肉片”。为什么叫滑肉片呢？因为这道菜是用淀粉腌制过，做出来的肉比较爽滑细嫩，故而得名滑肉片。
知道了滑肉片是什么，下面就来谈谈滑肉片如何制作。之前的回答里，我有分享过怎样用猪肉做滑肉片，猪肉做的滑肉片可炒可煮，但是鱼肉做的就只能煮了。今天再和大家分享一下怎么样用鱼肉做滑肉片。
所需食材：黄鲶鱼一条（一斤以上为宜），白菜心一个，鸡蛋一个，香葱两根，生姜三片，红薯淀粉25克左右，料酒两匙，食用盐适量，食用油少许，香油。
步骤一：白菜心剥开清洗干净撕小片点，香葱清洗干净。葱白切段葱叶打葱结备用。
步骤一：鲶鱼让商贩杀好，回来清洗干净。用刀从鲶鱼背部轻轻划开，慢慢向下剥掉两侧鱼肉。再斜刀改切成四五cm厚薄片，鱼头鱼骨留着备用。
步骤二：把鱼片放到盆里，加入料酒，淀粉，鸡蛋清，少许食用盐用手反复抓匀，放置十分钟腌制。
步骤三。起火热锅。加入少许食用油，油热放下姜片，葱白段爆香，放入鱼头鱼骨煎一下。加入清水大火烧开。将鱼肉片一条一条丢下去，盖上锅盖煮开。把鱼骨捞出（大人吃可以不捞），放入白菜心，葱叶结开中火煮五分钟，加入食用盐调味儿。出锅装盘淋上少许香油，嫩滑爽口的滑鱼肉片就完成了*^_^*
小提示：可以汤菜一起装盘，如果想要好看，直接把菜和鱼片捞出来装盘。
大家好，我是金姐。擅长经典小吃，专研传统美食。愿在吃货的道路上与你并肩同行，喜欢的朋友动动你宝贵的手指点个赞，谢谢。
尿素、油价越跌越凶，猪价突然下跌，小麦涨了，啥情况
不懂就不要装懂，只要是小麦有消息说长价，一切都会跟着长价，尤其是尿素长的最快最多，老百姓种地挣的哪俩钱，大部分都被做农资的挣走了，前段时间猪肉11元，现在18.5元，谁说降价了，说话要有根有据，要负责任！
尿素能跌多少?油价能跌多少?小麦能涨多少?种一亩小麦周期多少?农民一年收人下来可能一万不到,现在一万能做得了什么。各位自问一下,你一年收入一万能不能过上好日子。别老盯着农民的刚卖农作物的钱,一年也只有两季收获的时节。而这两季是农民一年的收入,一年的开销也在里面。倘若小麦能涨到十元一斤,物价还是这样的话,那么还有农民工吗?小麦涨几分,对农民来说,仅算聊胜于无吧。现在人工工价也上涨,如果以上班工时论收入的话,农民还在亏损阶段。希望国家出台相应的措施,让农民真真正正地站起来。
尿素随着世界的油价波动，猪价随着国内的养殖数量而波动，小麦随着全世界的粮食价格波动，如果我国的产粮充足，猪肉充足波动性就小，农业的粮食是一个国家的重要基础，抓紧农业粮食生产的收入，促进牲畜的养殖业发展充足，保障粮食和肉类的∴充足供应。
首先总的回答是好事儿。尿素跌价降低了农民种地的成本，相应的提高了农民的收入。
油价下跌首先对三农来说是一个好事，因为农机设备，用油量越来越大。油价下跌了也相当于提高了农民的收入，降低了农民的种植成本。
猪价突然下跌，对于养殖户不是一个好事，降低了养殖户的收入。反则对于消费者农民来说是个好事，降低了生活费用支出。
小麦上涨是个好事，首先提高了农民的种植收入。最苦的就是农民，辛辛苦苦种了一年的地，没有多大的收成。农民年年盼望能有一个好的收成，获得一个好的收益。支持三农！
国家对三农问题也是很重视的，但这个历史性的问题也不是一年两年可以解决的。确实这几年物价总体是上涨了，农资也跟着上涨了，百姓的农产品虽然也上涨，但农民们总感觉提襟见肘，即得利益得不到大的提高，但我们也要扪心自问，这几年的收入到底比前多年是多了还是少了？你起码不考虑年年交公粮了，有病住院也不需要掏太多的腰包了。孩子们只要肯吃苦，也有打工的地方了。这些都是改革开放以后给农民带来的好处。
诚然，国家是强大了，但就三农而言，人多且资源少，底子相对薄弱这也是现实，这就需要我们一代，甚至几代人去奋斗，那些发达的资本主义国家都是这样过来的。
老铁们，珍惜我们的每一天吧，每个人来到这个世界上都是不容易，人的一生也是在坎坷中度过的。只有诊惜自已，奉献社会，努力拼搏，美好的明天才能到来。
可能我讲的都是空话，大道理谁都懂，但高山顶峰拥有者，都是来自永不停歇努力奋斗的人。
山东肉鸡近期上苗怎么样
滨州地区苗鸡开票价格3.20-3.70元/羽， 与21日相比持平；
泰安地区苗鸡到户价格3.45-3.95元/羽， 与21日相比上涨0.05元/羽；
潍坊地区苗鸡开票价格3.15-3.75元/羽， 与21日相比持平；
枣庄地区苗鸡开票价格3.05-3.65元/羽， 与21日相比持平；
济宁地区苗鸡开票价格3.30-3.70元/羽， 与21日相比上涨0.05元/羽；
临沂地区苗鸡到户价格3.50-4.00元/羽， 与21日相比持平；
烟台地区苗鸡开票价格3.40-3.80元/羽， 与21日相比持平；
菏泽地区苗鸡开票价格3.25-3.75元/羽， 与21日相比上涨0.05元/羽；
青岛地区苗鸡开票价格3.00-3.60元/羽， 与21日相比持平；
今年的春节是一个特殊年，大家最近都在齐心协力与疫情作斗争，因为疫情的原因很多养殖鸡大户手里的鸡没处销售，导致最后以4块左右一斤的价格进行售卖。让很多养鸡户导致赔钱售卖。
随着疫情的过去养鸡户也开始上苗，今年对于养鸡户来说这是一个机会。
1.供求关系，市场需求量非常大。去年猪肉价格飞涨，大家生活对于肉类是不可缺少的一部分，只能寻求其他的肉类代替，而鸡肉很好的代替了猪肉的功效，价格平民、根据数据统计70％以上的家庭都会把鸡肉代替猪肉。
2.由于鸡的生长周期不长，大概需要42周、而且鸡的营养价值不错，价格也不会太高，很适合消费水平不高的农民等进行购买，男女老少都适合食用。
3. 近期随着国家相应政策放宽，鸡苗等运输情况有所改善，且目前正值补栏旺季，市场需求有所增加，支撑苗价反弹。随着复工率提升，冻品走货量有所增加，且猪肉价格高位支撑性价比较高的禽类消费走强，预计肉鸡毛鸡冻品价格有望逐步回升。也给养鸡户带来希望，争取把因为疫情赔的钱给挣回来。 养鸡不容易所以也给每个养鸡户加油 、助威。
主要要现在的疫情发展趋势，这几天鸡肉大贴，疫情影响了消费，疫情过后消费开放，一定要涨，什么东西有涨都有跌，不过鸡的出栏率比较快，就要看你的运气了，看你有没有抓在风口上
玉米陷入“困局”，尿素降价近千元，猪价喜迎“变脸”，咋回事
虽然我不种田，但是我对农副产品以及服务三农的配套产品的价格涨跌非常关心，因为我国特别是我省是一个农业大国、大省……那么农产品以及服务三农配套产品的价格国家一定要出台政策，严格把控！不能让价格像过山车一样忽高忽低，让农民摸不着头脑，搞得人心惶惶不可终日。更加不能让投机取巧的商户赚得盆满钵满，长此以往，严重挫丧了广大农民朋友的种田的热情！也助长了不良商贩买空卖空、囤积货物把控价格 ，坑害百姓的不良风气！
看到友友的问题后，我又查一下资料，觉得尿素价格又开始回升。
今天看到的尿素价格又开始涨价了！
为什么到了老百姓开始需要的时候（小麦、油菜需要施肥）又开始涨价？国家能不能出台政策进行调控价格，让广大消费者真正得到实惠呢？
至于猪肉价格开始“变脸”，也是有许许多多因素的。前一段时间的“抢购风”让商家火了一把后，大多数家里“囤积”货物过多，需要一定的时候消耗，所以猪肉价格回落，现在大多数家里储藏猪肉没有了，加上人们开始大量罐制香肠，猪肉需要量开始增大，所以价格又开始涨价了！
总之我觉得，无论什么价格都应该国家出台相应政策进行调控，让广大老百姓安安心心、踏踏实实、快快乐乐过好幸福的日子，充分体现我国繁荣昌盛、国泰民安的大好时光！
是这么回事，11月进入尾声，在国内农产品市场之中，多种农产品价格呈现新的变化！在玉米市场，受东北降雪影响，新粮上市再次后延，东北玉米涨势反弹，而在华北以及黄淮市场，寒潮过后，基层上量有所反弹，玉米陷入“困局”，由于玉米价格的不稳定，上涨阻力明显增加。而导致在农资市场，循环性的尿素价格冲高回落，短期内降价近千元。在生猪市场，猪价喜迎“变脸”，市场利好陡然反弹，这究竟是怎么回事？
可谁也不知道玉米价格有变，行情短期陷入“困局”！
在玉米市场，当前国内现货一
玉米延续了横盘震荡的表现，受此前寒潮天气影响，山东以及华北多地工厂到货量下滑，企业呈现提价收粮的现象，而在东北产区，由于道路积雪影响，基层玉米供给不足，不少企业涨价收粮的情绪跌增，东北玉米涨势反扑，而在山东市场，玉米涨势明显下滑！所以说鉴于这情况，玉米陷入“困局”，尿酸降价近千元，猪价喜迎“变脸”就是这种原因。
玉米存货和替代品使玉米收购没进入急需收购时期。价格变化看供求关系。
尿素进入每年的低价销售时期，售掉可节省库存成本、即时回收资金等问题。储备尿素需要考虑。
猪肉价格上涨势必降低消费者购买力，失去市场份额。
泰安“知了猴”上市价格赶超海鲜，过敏体质者还需慎食, 你怎么看
知了猴，又名知了龟，我的家乡称之为“姐溜龟”富含蛋白质，口感脆香，并且具有一定的药用价值，其价格赶超海鲜也不足为奇。尤其是在生长过程中一般不添加药物，所以被称为原生态的野味，很多人都喜欢食用。
知了猴尽管营养丰富，且性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能，但也不是所有的人都适合吃。尤其是对过敏体质者及部分患者来说，食用知了猴更应当注意。
一、知了猴中含有的异体蛋白，而这种蛋白质进入体内后，被免疫系统当成入侵病原，免疫系统便释放出一种特异型免疫球蛋白E，并与食物结合生成许多化学物质，造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。因此,过敏体质的人群不适合食用,以免出现过敏。
二、肝病患者：部分知了猴尤其是苦腺囊具有小毒,需要肝细胞来解毒,肝功能欠佳的人食用知了猴可能出现中毒。
三、肾病患者：知了猴属于高蛋白食物,其消化吸收需要较强的肾功能支持,肾功能欠佳的人食用知了猴会加重肾病。
知了猴营养价值
据测定，知了猴的蛋白质含量高达58.58%，这个含量，为羊后腿肉的3.8倍，为鸡肉的3倍，为鲤鱼的为瘦牛肉的3.5倍，为瘦猪肉的4.3倍4倍，为鸡蛋的6倍。
知了猴的矿物质含量也很高，其全钾含量为0.3%，全磷含量为0.58%，每100克新鲜知了猴含钙1.65毫克，含锌8.22毫克。
而知了猴的脂肪含量较低，仅为10.32%。从知了猴的营养成分上来看，它确实是难得的高蛋白低脂肪野味。
知了猴的药用价值
知了猴的药用价值也非常高，其性寒而味香，有散风宣肺和解热定惊等药用功效，还有极高的滋补功效。据《中国药材学》记载，知了猴还有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃和抑癌等药用保健功效。
知了猴蜕下的皮是常用的中药材，中医称为蝉蜕，它富含甲壳素，异黄质蝶呤、赤蝶呤和腺苷三磷酸酶等成分，具有疏风散热、透疹、退翳、止疚、补肾及清热解毒等药用功效，可用于治疗外感风热、咳嗽音哑，咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、遗尿、肠炎、小儿惊痫或夜哭不止等症。
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