新蒜苔逐步上市，今年蒜苔价位会如何运行
前段时间随着保温棚早期蒜苔上市，蒜苔价格也是到达了近几年的一个新高度。两周之前去超市买蔬菜看了一眼蒜苔的价格，竟然到达了八元每斤的价格，这价格着实是让人吃惊。但是蒜苔价格贵的好景并不是很长，近两周来蒜苔价格一直是下降的趋势，从刚开始的动辄七八元一斤到现在集市上卖的五元三斤，可以说是蒜苔价格在这段时间一落千丈。
随着陆地新蒜苔的逐步上市，今年蒜苔的价格还会在这个基础上有所下降，但是也不会下降太多。之前蒜苔贵的主要原因是因为那时间没有什么蔬菜可以选择，而蒜苔的存货量并不多，市场是呈供不应求的状态，所以造成了前段时间蒜苔的天价。而目前来说蒜苔已经逐步上市，虽然现在还没有大量上市，已经造成了蒜苔价格的一落千丈，如果等到后期大量上市的那段时间，市场存货量过剩，蒜苔价格一定还会有所下降。
但是不用太过于担心，因为今年大蒜种植面积的减少，蒜苔的价格也并不会像去年一样降到几毛钱一斤没人要，今年蒜苔大量上市的时候也不会低于一元一斤，而且如果大后期市场蒜苔存货量缓冲过来的话，会有一定的上涨趋势。
所以对于今年蒜苔的价格走势就是上市中期会在目前基础上有所下降，但是不会下降太多，在蒜苔上市后期还会有所上升，所以今年蒜农如果前期价格合适可以选择出售，如果价格不合适不能够收回成本，可以考虑选择库存一段时间，等到后期价格开始上涨再出手也不失为一个好办法。
今年蒜薹上市可以说是非常好的行情，用过去一句形容大蒜价格以及蒜薹价格的一句话就是“蒜你狠”！今年蒜苔价格开秤时批发价为6元每斤，随着新蒜苔不断的上市，价格也不断的下跌，4月2日蒜苔批发价格降到了，4.75元每斤，4月10日蒜苔价格又下跌了一元多。
如今蒜苔的价格更低，比如河南地区的红帽蒜苔价格平均在1.5元左右每斤，但对于白帽蒜苔还没有大量上市，所以价格相对高一些，目前，平均价在3.5元左右。但对于南方的蒜苔价格还是比较高的，现在平均的批发价格在3.5元左右，市场的超市价格在5元左右。昨天到超市里买了一斤蒜苔价格为3.68元，这是一个非常高的行情，毕竟我们这里离苍山大蒜种植基地比较近。
对于大蒜种植基地主要分布在北方地区，一般是河南，山东，安徽，江苏等地是大蒜种植的主产区域。去年蒜薹价格上市的时候一元一斤，随着大田里的蒜薹大量上市，蒜薹价格一路狂跌，一直跌到了0.1元左右每斤，最后蒜农只能把蒜苔扔在地里或者臭水沟里烂掉，使得蒜薹成为了一个最滞销的农产品。
对于今年北方地区大田里的大蒜上市的时间一般在5月中旬，也就是晚熟品种的大蒜，蒜苔价格会出现下跌。毕竟这种大蒜的种植面积比较大，尽管比去年减少了30%的种植面积，但蒜苔大量上市价格依旧降低，这是市场发展的规律。从目前市场蒜苔价格的走势行情来看，后期蒜台的价格平均在1.5元至两元之间。
蒜薹价格的上涨的主要原因是今年蔬菜价格普遍的上涨，也直接带动了蒜苔价格的上涨。而且蒜薹具有杀菌消毒的功效，加上春天已经来临温度上升，使得一些病毒细菌的爆发几率增大，还有非洲猪瘟病的影响导致了蒜薹的消费量增加，这也是蒜薹价格上涨的主要原因之一。
总之，今年大蒜的市场行情非常不错，蒜薹的价格也非常不错，蒜薹价格从起初6元每斤的高价，随着倒数品种的蒜薹不断上市，价格不断下跌，就目前红帽蒜苔的价格平均在1.5元左右每斤。但对于北方大田里的晚熟品种的蒜薹价格目前还是不错的，平均在3.5元每斤，一旦大量上市，将会出现价格进一步的下跌，平均在1.5元到两元之间每斤。当然进入6月份以后，大田里的蒜苔已经罢市，只能是出售库存的蒜苔，所以后期蒜薹的价格会再进一步的上涨，今年蒜苔下半年价格能上涨到5元/斤的行情。
各位网友大家好，我是回村星辰今天给大家讲讲蒜薹。作为一个从小在永年地区长大的少年。
应该会有那么一点儿点儿小小的发言权。今年有的地方蒜薹价格很高，创造了历史新高，但同样也有的地方，蒜薹价钱很低，一路低开。 比如你大蒜种植出名的永年地区今年的蒜薹价格就非常的高。始终价格保证在三块左右，最高可达三块七八。永年生产的蒜薹主要是白帽蒜薹，然后他的大蒜是四六瓣，所以一般情况下比其他地方价钱要高出许多。
永年的蒜薹主要以口感，耐储存，储存时间长而出名。 永年白帽蒜薹，储存时间可达半年左右，而红帽蒜薹的储存时间只有两个月。 所以永年的蒜薹在储存上占据了很大的优势。所以他同样在今年的价格上也很占了很大的优势，也有很好的收成。所以永年蒜薹在中国也占据了相当高的地位。 所以依现在的行情推断，估计今年的价格会一路高涨。
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新蒜苔逐步上市，今年蒜苔价位会如何运作？
新蒜集中于5月中下旬上市，目前鲜蒜苔每斤在3.0元左右，而在4月初时鲜蒜苔每斤在4.5元左右，可见这整个四月份里蒜价一路下滑，预计随着新蒜蒜苔供给的一步步增加，价格会进一步呈现下调的趋势。
随着科学技术水平不断提高，蒜苔的生长等种植技术地不断改善，蒜苔的主产地从原来的北方地区扩展到南方，由于南方地区地理位置以及天气温度等自然条件影响，早种植早收获的特点，蒜苔的上市时间自南往北一路延后，最早的蒜苔产自云南等地，在2、3月份逐步成熟上市，在华北地区一般是4、5月份陆续成熟上市。
近期指的市场蒜苔价格说的就是华北地区的蒜苔价格行情，由于近期华北以及黄淮地区的蒜苔产量仍然不太充裕，所以价格也相对较高。编者根据今年的蒜苔价格行情、需求量以及去年蒜苔库存量来分析，蒜苔随着中后期产量的增加价格下降，但是再怎么下滑价格也比去年价格高。
因为一，蒜苔的产量比去年减少了，由于去年蒜苔价格低迷导致后来的种植积极性不高，种植面积下滑了10-30%，意味着产量下滑至少10%以上。
因为二，蒜苔冷冻仓库的储备量下降，因为自18年入冬以来，对蒜苔的食用需求量增加，随着近期冷冻仓库蒜苔的存栏量下滑，对价格有提振作用。
因为三，近期的阴雨天气比较多而且有持续性，这对于蒜苔抽苔期的生长不利，特别是低温以及降雨天气，影响了蒜苔正常生长发育，低温有可能会亩产量下滑、质量也不好，这样有可能蒜苔整体价格会走高。
编者综合这三四个因素影响，即使后期蒜苔产量增加，价格不下滑是不可能的事。即使价格再下滑，至少也高于去年的价位，去年每斤5毛至1元，今年会在1--1.5元/斤。上述纯属个人观点，仅供参考。
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