有哪些好喝又小众的茶
文章来自后院茶社之前的文章~~
99%茶友没喝过的小众茶——热气上冒一支香
又是一年，我们再次分享舒城小兰花这样一种茶。
小兰花，真真是好听的名字。
如名字一样，这是种很特别也很优雅的茶，值得人喜欢。不过宣传不利，知它者不多，然而这是坏事，对茶友来说确实好事。因此它具有了更好的性价比。
于是，我们就跟大家分享些小知识。
首先，是关于产地。
一般来说舒城小兰花自然主要产自舒城县，这里属于大别山的余脉，生态很好。其主产区在晓天、山七、汤池以及舒城镇等镇都有生产，比如比较高的山场有白桑园、磨子园、小麦岭、古吉寨、天子寨等。
舒城晓天
这里茶树一般与板栗、竹子间作，所以说生长环境还是蛮好，一是生态好，可谓天然氧吧，且春季云雾也很多；另外这种树荫下阳光蓝紫光会相对更多，茶叶涩感会更低。其次，所谓高山云雾出好茶，如果山场较高的茶叶，则云雾弥漫，口感也多一份韵味，这也是我们为什么会宁愿晚上市，也情有独钟高山茶的原因。
其次，是口感特点。
首先说干茶，舒城小兰花干茶并不算漂亮，有些镇的干茶会漂亮些，但往往口感不佳，比如晓天一带本地品种条索偏长，虽那么美观但更好喝些。但整体上，外形芽叶相连似兰草，芽头虽不是那种肥壮的感觉，但仍较为别致。所以，我想喜欢小兰花的恐怕多是自己喝吧。
香气干茶很是特别，仔细往鼻子里一吸，首先是一股清香，接而是有一丝很特别的香气，为其他地方所少有，唯有感慨“好香啊”。冲泡后有幽雅的兰花香，还有一股清淡的豆香，层次比较丰富，也即俗称“热气上冒一支香”，这也是为什么后院茶社的一款小兰花直接就命名为“高山一支香”。而口感那种丰富度值得称道则较为甘醇，鲜爽，有那种唇齿留香的感觉。
最后，感谢去年一年大家对小兰花的情有独钟，目前高山茶也已陆陆续续上市，我们也继续和大家分享我们的的小兰花~
其实大家都知道福建武夷山大红袍，其实真的大红袍就那么几颗母树，哪有那么多的大红袍，都是有几种或者几种拼配的茶当做大红袍来卖，还有些小品种如百瑞香，奇兰来卖。其实如果你能捡漏，有些两三百的茶不输于上千上万的茶，再说一句题外话，喝武夷山的岩茶不一定去追求价格，因为喝茶，品茶，你觉得这款茶不错就好，不一定一味追高价就是好茶
小众的茶却不一定是喝的少的茶，很多茶只在特定的区域流通，却成就了独特的品质，很多的红茶、绿茶都在自己所在的小区域流通，品质也都很不错。不过呢，在这里，地理君要向大家推荐的是几款市场认知度不高、品质却绝对过硬的茶品：
凤凰单丛：产自广东潮州凤凰山的乌龙茶，在工艺上介于大红袍和铁观音之间，以丰富、奇特的花香型号众多而成名，其中最具代表性有通天香、鸭屎香、黄桅香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、姜母香、柚花香等十余种香型。这种茶茶性霸冽，是减脂、瘦身的佳品，由于茶性较寒凉，脾胃虚弱者不建议饮用。
政和白茶：论名气，政和白茶不如福鼎白茶名气更大，但论茶叶产区的高海拔和茶叶内质的丰富、香气高，政和白茶则略胜一筹。政和在1115年进贡朝廷的茶品深得宋徽宗的喜欢，由此这位最爱茶的皇帝把自己的年号赐给了关隶县（政和的前身），县名一直延用至今。政和白茶以高山茶、茶气高、滋味浓厚见长，白茶是近年来新兴的全新工艺产品，经多年陈化后带有浓郁药香，适合各类人群饮用。
桂花龙井：龙井茶为中国十大名茶之首，近年来，随着人们饮茶习惯的细分，一些创意型茶品开始走销市场，一些花香型的绿茶再加工茶也开始崭露头角，在茉莉花茶走俏市场多年之后，中国农业科学院茶科所参照茉莉花茶的工艺，研发出了桂花龙井——用桂花窨香的龙井茶，在龙井茶色绿、形象、味醇的基础上，又增加了桂花的醇厚温婉，开始被女性饮茶爱好者所喜欢。用桂花窨过的龙井茶，茶性由凉变温，香气更加包容、丰富，适合在秋冬季节饮用。
日照绿茶：这种产自中国最北端的小众绿茶，在山东地区尤其流行，这是中国茶叶种植最北端、可以自然越冬的最北极，主要产品以绿茶为主，由于气候、天气原因，这种茶几乎没有明前茶，但由于昼夜温差大、生长期长等特点，使得日照绿茶较同时期的南方茶拥有叶片厚、滋味浓、耐冲泡、板栗香浓郁的特征，尤其深得北方人喜欢。适合四季饮用。
以上这些茶类，由于市场的认知度普遍不太高，价格也适合各类人群饮用，各种价位的产品都有，不像市面上炒作的过于离谱的茶品那样，忽悠的成份占了很大的比例，这些茶无论哪个层面的消费群体，都可以找到自己习惯或喜欢的口味。喜欢茶的朋友，可以尝试一下。
冷门小众的茶叶，当属永春佛手茶，虽然小众，但是口感却不错的，也是很多茶友喜欢的茶叶之一。
在福建茶界曾有一句话很出名，那就是‘’金佛手，银水仙，铜小种，铁观音，锡白芽‘’。佛手茶排名靠前，可见其高贵之处。
永春佛手茶与安溪铁观音同属乌龙茶，两地仅一县之隔，而且民间茶师也互有交流。永春佛手茶叶大如手掌，而且出自禅室，所以有‘’佛茶‘’之称。永春佛手茶茶汤金黄透亮，而且飘着淡淡的香橼香味，口感回甘较好。
很多学者，也对佛手茶的营养成分进行分析，佛手茶是一款保健养生的茶叶。永春人以前就有使用以茶入药的记载，很多在外的华侨，如今依然以喝佛手为趣，既是一种习惯，也是一种对故土的乡愁之情。
永春佛手茶虽然小众，到如今发展趋势也越来越好，希望在不久的将来，永春佛手茶能让更多的人所熟知，所认可，重现昔日辉煌。
从中国到斯里兰卡，从东半球到西半球，无论世界上哪个地方，茶已经成为人们最受欢迎的日常饮品之一。一杯茶带给人们的不仅是味觉上的享受，还有内心上的慰藉，甚至是文化上的交流。
很有意思，有些茶，天生注定就是小家碧玉，养在深闺人未识，如果没有特别的缘分，还真的大半辈子都不一定见过。物以稀为贵，我们一起来见识见识吧！
1.管家婆
单听这名字就觉得有趣，富有浓浓的家庭生活气息。这是一种武夷山地区的茶，属于半发酵茶，也是一种古老的茶种，茶圣陆羽曾经在其传世名著里提到过。成品茶颜色略显灰白，呈团状颗粒样，茶汤味清苦，颇具药用价值。
2.铜骏眉
说到“金骏眉”、“银骏眉”，那早已如雷贯耳，铜骏眉却很少听说。这是武夷红茶中的又一高端品种茶，即小赤甘。干茶以一芽两叶的标准制作，条索完好，颜色黑中有黄，较金骏眉、银骏眉颜色深，香气清高，汤色绿黄清澈，十分特别。
3.不知春
唯一一款名称来源于二十四节气的茶。由于茶芽生长期处于冬春之交，无法具体分辨茶叶的归属季节，因而名之为“不知春”，可见这款茶的独特之处。这款茶的独特之处还在于，它的高香及水厚，香气上集各大茗枞之所长，汤水上体现了武夷岩茶的厚重，产量很低，难得一见。
4.束茶
又名“龙须茶”，属于乌龙茶类，制作历史可追溯至清初。听说有所谓的“白毫、紫毫、龙须、凤尾”茶，典型的由庙茶发展而来的。该茶特色在于它的工序及造型。杀青完的茶叶趁热进行揉捻成条，并采用五彩线捆扎成束状进行整理扎束，形成类似“龙须”的外形。干茶色泽墨绿，汤色橙黄，十分耐泡。
5.九曲红梅
源自武夷山，深植于西湖边的一款红茶珍品，因汤色红艳而得名。该茶一般采用工夫红茶的作法，外形曲细如鱼钩，条索细密，是一款消食暖胃的佳品。
6.醉洞宾
武夷岩茶的一款，看此名让人联想起道教名人吕洞宾。茶树较为低矮，枝桠横生，远远望去，仿佛吕洞宾醉卧其中，真是佩服古代先民们的想像力。该款茶产量不高，采用岩茶制作工艺，条索紧结，色黑褐，水厚重，汤色橙黄明亮，很耐冲泡。
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