慈禧太后为何喜欢吃“窝窝头”

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大家好!我是玖玖视频,我给大家分享一段于谦老师的词:

《同仁堂》表演者:于谦

《同仁堂》台词如下:

哎,那同仁堂啊,开的本是老药铺,

先生好比这个甩手自在王。

药王爷就在上边坐,十大名医列在两旁。

先拜药王后拜你,那么你是药王爷的大徒弟。

这个药王爷,本姓孙,提龙跨虎,手捻着针。

内科先生孙思邈,外科的先生华佗高。

孙思邈,医术高,三十二岁入的堂朝。

正宫的国母得了病,走线号脉治好了。

一针治好娘娘的病,两针治好了龙一条。

万岁一见龙心喜,钦身点他在当朝。

封他文官他也不要,封他武将就把头摇。

万般出了无计奈,钦身赐柬大黄袍。

在一旁怒恼哪一个,惹恼了敬德老英豪。

为臣我东挡西杀南征北战跨马抡鞭功劳大,

你为何不赐那黄袍?

一副钢鞭拿在了手,手拿钢鞭赶黄袍,一赶赶到八里桥。

药王爷,妙法高,脱去了黄袍换红袍。

黄袍供在药王阁(gao),黎民百姓才把香烧。

王阁里面有栏柜,那栏柜三尺三寸三分三厘高。

一边撂着轧药碾,一边供着铡药刀。

铡药刀,亮堂堂,几味草药您老先尝。

先铡这个牛黄与狗宝,后铡槟榔与麝香。

桃仁陪着杏仁睡,二人躺在了沉香床。

睡到三更茭白叶,胆大的木贼跳进墙。

盗走了水银五十两,金毛的狗儿叫汪汪。

有丁香去送信,人参这才坐大堂。

佛手抄起甘草棍,棍棍打在了陈皮上。

打得这个陈皮流鲜血,鲜血甩在了木瓜上。

大风丸,小风丸,胖大海,滴溜圆,

狗皮膏药贴伤寒。

我有心接着药名往下唱,

唱到明儿个也唱不完,

我唱的是:祝各位身体健康福寿双全!

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慈禧太后为何喜欢吃“窝窝头” - 真时天下

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慈禧太后为何喜欢吃“窝窝头”

慈禧喜欢窝窝头,有个流传已久的故事。

(慈禧西逃)

1900年,八国联军打进了北京城。慈禧慌慌张张带着一群人往西跑,逃难去了。一路上胆战心惊,马不停蹄,吃的东西自然也不能这么仔细了。

有一天走在路上,慈禧远远的看到一群逃难的人正在啃窝头。看人家吃这么香,慈禧就让人讨要了一个,自己也尝尝。连日来没吃好饭,慈禧也是也有胃口,三下五除二,几口就啃完了。

你还别说,人要是饿了,啥都合口味,慈禧算是爱上了窝头。

回宫之后,慈禧就让御膳房做窝头。但是,宫里都是山珍海味,窝头这东西,慈禧怎么也吃不处那种美味了。

厨子们没办法,绞尽脑汁,用栗子面加糖,蒸出了勉强过关的窝头。

这事儿真假不知道,但是慈禧的饮食,也并非很多人想象的天天山珍海味。

慈禧很懂得养生,所以从清宫档案来看,她吃的东西很符合时令。比如冬季的时候,经常吃羊肉鹿肉这样热性食物。夏季的时候,就经常吃野生的山菜和蘑菇。

主食慈禧很喜欢杂粮,比如做粥的米,就有京米、紫米、薏米、粳米、老米、小米等十多种。其他还有很多水果,或者干果作为零食。

比如档案中有一份慈禧生日当天的菜品,主要有:猪肉丝炒菠菜、野味酸菜、红白鸭丝、三鲜肥鸡、八仙鸭子、什锦鸡丝、燕窝鸭条、鲜虾丸子、鸡泥萝卜酱、咸菜炒茭白、肉丝炒鸡蛋等。

仔细看的话,也算是荤素搭配,营养均衡了。

山珍海味吃的太多,对养生不好,这一点慈禧是很清楚的,所以像窝窝头这种尝鲜的东西,她很喜欢的。

我们普通老百姓吃的窝窝头一般是用玉米面和黄豆面制作而成,但慈禧太后也爱吃窝窝头,不用说我们也知道,慈禧太后吃的窝窝头从用料到制作都应该有所不同,要不然怎么能入得了老佛爷的法眼呢。那么,慈禧太后爱吃的窝窝头是怎么做的呢?

原料:玉米粉200克,黄豆粉50克,泡打粉4克,白糖80克,水100克。

做法:将粉类过筛,过筛后的面粉倒入容器中,加入白糖和水,搅拌成团,醒20分钟。面醒好以后,将粉团分成22个20克左右的小剂子,取其中一份搓成圆锥形,用中指戳进去,经过旋转,小窝头底部形成一个空洞,上锅蒸20分钟即可。

不是慈禧太后喜欢吃窝窝头,而是慈禧太后不吃窝窝头就得饿死,这是为什么呢?

话说,慈禧太后在当年八国联军侵犯中国,攻进北京城的时候,慈禧太后吓得带着一伙人狼狈的逃出了紫禁城,奔着承德的方向而去,由于路途遥远,走了没几天带的食物就已经基本上吃完了。

慈禧太后饥渴难,于是就命令手下人太监们去给他找吃的,荒郊野岭的,到哪里去找吃的?

太监们嘴上答应挺好,可心里想着这前不着村后不着店的到哪里去找吃的?就算有钱买也没地去啊,正在这时时候,一个太监突然一抬头发现不远的地方,有一群逃难的人,手里拿着东西好像正在吃着,于是就跑了过去,见一个老头手里拿着窝窝头,津津有味的吃着,赶忙跑回去禀报慈禧太后,慈禧太后一听跟本不知道窝窝头是什么东西,她在宫里吃惯了山珍海味,当然不知道窝窝头是什么啦。

不管怎么说有吃的就行,慈禧赶忙走上去问正在吃窝窝头的这个老头:“这好吃吗?”老人家回答说:“好吃!”慈禧听完觉得觉得不错,好不好吃也总比饿肚子强吧!就跟老人家要来一个窝窝头,大口的吃了起来,慈禧一边吃一边觉得香,能不香吗?饿了那么久的慈禧,当时吃什么都是香的。

就这样慈禧太后吃了一个没觉得饱,就跟老头又要了两个,这回总算填饱了肚子。这次经历是慈禧太后最窝囊的一次出行,竟然落魄到吃窝窝头的地步。

所以说慈禧太后并不是喜欢吃窝窝头,而是被逼无奈没办法才吃的。

由于这次吃窝窝头的经历,慈禧太后回宫后,还亲自叫御膳房给她做过几次窝窝头,想回味一下当年西逃时吃窝窝头的味道,可是,慈禧怎么吃也不是当年那个味道了,据说就因为这个味道不对口,慈禧太后还下令杀了一个厨子。窝窝头能有什么味道,慈禧就是这么霸道,后来厨师们实在没有招了,就想了一个主意,苞米面窝窝头慈禧不是说不好吃吗,那么好,这回换食材。大厨们经过研究决定用栗子面加白糖,做成一两一个的小窝窝头,做好后,送给慈禧品尝,慈禧吃了一口就觉得好吃,就是还不够香,味道还是差了一点。不过还可以基本上是那个味啦!

话说回来了,这窝窝头能不好吃吗,栗子面加白糖做的,想着就好吃,这老妖精慈禧当年是饿急眼啦,吃什么都觉得香甜,因此当尝到大厨们做的窝窝头时,怎么吃也没有当年的窝窝头香,这也不足为奇。

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