中国哪些地方还有原始土猪
中国的土猪非常多，有近上百个品种，土猪是有别于外国引进猪品种的统称。中国比较出名的原始土猪列举一下几个：贵州香猪、金华猪、荣昌猪、五指山猪等等。目前来说中国土猪的分布范围是比较广泛的，基本上每个省份都有代表当地的土猪品种。但是土猪是否还是能体现原先传统农业社会的品质还有待于商榷，现在有的土猪已经才有现代的饲料喂养方式，在肉质口感上会区别园原始土猪的风味。
在我们贵州毕节，有一种猪叫可乐猪，这个不是喝可乐长大的猪或者用可乐做的猪肉，它是我们这里土生土长的猪，威宁、赫章县是可乐猪的中心产区，此外还分布于七星关、水城、纳雍、盘县等地区。由于该猪种资源珍贵,地处乌蒙山区金沙江畔,为此便合称为“乌金猪”。可乐猪作为乌金猪的主要支系,与在赫章县可乐乡一带出土的“陶猪”极为相似,可乐猪因此而得名。并推断可乐猪在毕节的养殖历史已达3000年之久。在明清时期,仅可乐镇每场就约有近千头猪上市交易,是西南地区比较有名的猪市集散地之一。
可乐猪属放牧型猪种，适应高寒气候和粗放饲养，体制结实，后腿发达，,其肉质优良、肉味鲜美、口感细腻,既适合鲜用,又是制成腊肉火腿的优质材料。可以用其腌制火腿、腊肉，产品以色鲜、清香味美及耐贮而享誉国内外。为此,可乐猪还以国家级优良地方猪种被列入《国家猪种资源志》。据了解,在市场上享有极高声誉的云南宣威火腿,威宁火腿原料绝大多数取源于可乐猪。
云贵川的一些边远小地方还有原始土猪。这些地方因为交通不发达，人们思想也比较念旧，固执地认为土猪才是好猪，肉才比较好吃。因为他们一年到头吃的肉都是自己养的猪，所以他们一直都延续着养土猪的习惯。
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