超市的商品是如何定价的
消费者眼中的超市，按照专业的分类可以分为：大卖场（如沃尔玛，大润发，红标永辉等），综合超市（如绿标永辉，家家悦等），社区超市，便利店，生鲜便利店等；
加价基本规律是按照商品分类进行的：家居百货30%-35%；洗护15%-30%；食品15%-20%；生鲜5%-15%。其中，促销活动商品5%-10%。
当然，南北各有差异（南方加价率偏高些），这也和物流成本和当地流通业发达程度有莫大的关键。
定价也是有策略的！
1.流量产品
2.贴润产品
3.高毛产品
什么时间，
什么地点，
针对什么用户，
主打什么产品，
都是影响定价的因素
具体如何应用给出一个案例做参考
定价思维：
利用心理学，巧妙引导用户成交路线。
有家做烤箱的企业，一款1080元，一款1680元，但他希望用户买1680元的，因为利润会更高一些，怎么办呢？
高手指点了一招，
让用户都买了1680款，
方法很简单……
他生产了一款跟1680元几乎一样性能的另一款烤箱，并标价2180元，并把三台产品摆放一起展示，结果不出所料，
大部分用户都买了1680元的，在心理学上这种叫做“折中效应”，当用户面对个选择的时候他会选择中间的那一个，因为这样比较安全……
如果你想让你的哪个产品卖的比较好一点，你就把它放在折中位置。
你看懂了吗？
超市商品定价主要看五个方面：
1. 成本：买进货的价格、运输货物花的钱、存储费用、管理员工的薪水等。
2. 需求：如果大家都想买某个东西，那价格就会提高；反之，需求少了价格就会降。
3. 竞争：如果其他超市对某些商品打折，那么为了不输客户，自己这也得降价。
4. 客户心理：有的人愿意多花钱买好东西，有的人就只看价格便宜，这个也影响定价。
5. 政策：比如政府征收的税，增值税、关税这些，都会影响成本和售价。
这五点结合起来，超市就能找到既能赚钱又能满足顾客的最佳价格。
超市卖东西，价格体系太重要，大超市都把价格体系做为核心之一，分两块来看商品定价，食品类和非食品类，首先食品类的快消品，基本由供应商供货，厂方直接有业务人员维护价格，活动都由厂方人员来做了，所以这类商品基本就较少毛利在吸引顾客和人流，甚至0毛利在促销，例如牛奶，饮料，水，各大超市系统对快消品的价格非常敏感，负毛利拉人气也是有的，但有销量后，超市的后台方会去争取厂方的活动费用，所以这块的商品定价权基本在厂方，小超市，邻里店，估计也就加10个点左右，当然香烟，名酒就更是这样，都有全国统一零售价，零售利润是被控制的，补充一下的是食品类还有些是自有产品，例如油，米，面，这些利润点会高一些，加价在10-20个点或者更高的范围内，再到具体的商品就看行业利润水平，加价也是有行业标准的，厂方会给零售指导价，保证超市的毛利水平。然后说下非食类，杂货类，定价就不一样了，针棉品可以打五折，还能有毛利，可想定价有多虚，但是成交的价格一般也是活动价，活动价超市一般是压榨了供货方的供应价后的结果，一般特价也可以保证十几左右的毛利，另杂货类有商品可能翻倍买的，例如一些销量不大的商品，工具类，像烧烤炭，市场上30块一箱，超市可以卖50元。所以说超市会把产品分类来管理，超市采购部门分10来个采购科室是有道理的，每个科室负责的商品毛利都是有要求的，多年来的数据统计下来，以及贡献率的分析，当做产品价格的时候，定价系统可以按照毛利要求来填进价就可以，零售价格自动产生。
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