五香猪排怎么做
我今天刚做了五香炸猪排，味道是真不错啊！做法也非常简单，尤其是孩子非常爱吃。
下面就说一下五香炸猪排的具体做法:
1、将猪里脊去掉筋膜，清洗干净，切成半厘米的大片，在里脊肉片上，用刀尖扎透。
2、里脊肉片里加入生抽、白糖、胡椒粉、五香面、咖喱粉、鸡蛋、葱、姜抓匀，腌制15分钟。
3、将鸡蛋打入碗中，搅匀。准备点面包糠，没有可以用干馒头代替。
4、锅里放入油，油温5成热的时候，将腌好的肉排，先拍上一层干淀粉，再裹上鸡蛋液，再蘸满面包糠，放到油里中火炸制。
5、等到猪排从油里浮上来，再炸1分钟，将猪排捞出。
6、将油温烧到7成热，放入猪排复炸20秒捞出控油。
7、将猪排切成条，蘸番茄酱或者你喜欢的小料就可以吃了。
五香炸猪排的做法非常的简单，做好的猪排外酥里嫩，非常的好吃，有时间大家也试试吧！如果你有更好的猪排做法，请在下面给我留言，大家互相学习，共同进步！
五香猪排做出来是非常好吃的，就是制作有点麻烦，对于吃货来说这都不是事！今天我就教教大家制作，外表酥脆、微辣，里面味道浓足的五香猪排。
五香猪排准备材料：
精选猪小排二斤（剁成五厘米长的段）
五香粉两小勺
葱丝姜丝适量
料酒两小勺
食盐适量
淀粉适量
鸡精味精适量
色拉油
辣椒粉适量
孜然粉适量
五香排骨制作：
找一个容器，放入剁好的猪排，放入五香粉、葱丝、姜丝、料酒、鸡精、味精、食盐，搅拌均匀腌制半小时以上。
再找一个能蒸容器，把腌制好的猪排，一个一个的捡入容器中（其余的料渣倒掉），用保鲜膜把猪排封好，放在蒸锅中，中火蒸20分钟，真好后端出，撕掉保鲜膜控水，等排骨自然凉（不用凉透，不烫手就行）。
猪排用淀粉拌匀，锅中多放油，烧至五六成热，放入猪排炸至全身金黄、外表酥脆'，倒出控油备用。
锅中放少许色拉油，放入葱花、姜末、辣椒面，炒出香味后，放入控好油的猪排，翻炒4至5秒，就可以出锅了。
美味香酥的猪排就做好了，大家觉的怎么样？值不值得点个赞？
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五香猪排怎么做?
猪排肉大家都很喜欢，因为上面的肉几乎全是瘦肉，而且这些肉的肉质吃起来比较活，比一般的瘦肉要香，味道更美，所以大家都喜欢吃猪排，因此猪排的价格比一般肉的价格要贵。在猪排的吃法中，五香猪排是大家最为喜欢的做法之一。今天我就来给大家详细的讲讲五香猪排的做法。
五香猪排怎么做
◆材料
植物油，酱油，料酒，辣椒粉，五香粉，醋，盐，白糖，排骨，大蒜
◆做法
第一步
把猪排洗净，用刀宰成段，放入料酒、白糖、盐、五香粉拌匀放置10分钟。
第二步
锅中放油加热至七成熟，放入排骨油炸至开始变黄后捞起。
第三步
锅内的油留很小一部分，把大蒜、辣椒粉、酱油、白糖、盐、水调成汁，倒入锅中烧开。
第四步
往锅中倒入排骨，改用小火煮，直到汁剩下一小半时关火。
◆特点
香味浓、肉味鲜美、吃起来非常爽口。
五香排骨的做法二
◆材料
排骨，葱，生姜，白糖，盐，酱油，味精，料酒，八角，植物油，豆瓣
◆做法
第一步
准备材料，把葱切成段、生姜切成末后与豆瓣一起混合，再加入盐、味精、酱油、白糖、料酒搅拌均匀。
第二步
将八角粉在锅中炒出香味。
第三步
将猪排骨宰成段，然后放入豆瓣、酱油、味精搅拌均匀，放置两个小时。
第四步
锅中放油加热至七成熟，倒入排骨炸和少许水，用小火烧15分钟左右，直到排骨烧至微黄时起锅装盘，然后在排骨上撒上炒香的八角粉即可。
◆特点
色泽鲜美，酥香可口，肉质细滑。
五香排骨做法三
◆材料
猪排骨，盐，生姜，大蒜，酱油，老抽，五香粉
◆做法
第一步
准备材料，排骨洗净宰成段。
第二步
把生姜切成丝，把大蒜、五香粉、盐、酱油、老抽放入装排骨的盆中搅拌均匀，放置一小时左右。
第三步
把排骨倒入高压锅中，加少许水，大火转小火焖压10分钟左右即可。
◆特点
肉香骨脆，品味香浓。
排骨还有其它很多好吃的做法，一并给大家讲讲。
清炖排骨
◆材料
猪排骨，白菜，植物油，盐，味精，料酒，大葱，生姜，葱
◆做法
第一步
准备好材料。
第二步
排骨洗净切段，然后在沸水里稍煮一下再捞出，冲洗干净。
第三步
锅中放油加热，把大葱、生姜放入锅中稍炒一下，放入排骨炒匀后加水。
第四步
水开后关至中小火炖20分钟左右，放入白菜炖5分钟左右。
第五步
装盆后撒上葱即可。
◆特点
清香味美
椒盐排骨
◆材料
猪排，鸡蛋，红椒，青椒，洋葱，葱，生姜，淀粉，盐，白糖，酱油
◆做法
第一步
准备材料，排骨切成段。
第二步
把葱、生姜、盐、白糖、酱油、与排骨混合腌制60分钟。
第三步
把鸡蛋与淀粉混合搅拌均匀，倒入排骨再充分搅拌混合。
第四步
将排骨放入油锅中炸至金黄色后捞出装盘。
第五步
在排骨上撒上辣椒、洋葱倒入锅上炒匀即可。
◆特点
香脆可口
手抓排骨
◆材料
猪净排，盐，味精，料酒、白糖，花椒，大料，桂皮，酱油
◆做法
第一步
将猪排沿肉的缝隙切成条形。
第二步
把猪排放入开水中煮一会儿捞起。
第三步
把所有的调料放入开水中烧开，做成调料汤，再加入排骨用中小火煮熟后即可。
山药排骨汤
◆材料
山药，排骨，料酒，盐，鸡精，醋，生姜，葱
◆做法
第一步
排骨洗净切成段，放入开水中煮一会，去掉泡沫后捞起。
第二步
将山药和排骨放入锅中，加入水、生姜、料酒、醋，大火烧开后转为中小火炖60分钟左右。
第三步
放入鸡精、葱即可。
胡萝卜排骨汤
◆材料
玉米，胡萝卜，排骨，盐，酱油，辣椒
◆做法
第一步
准备材料，排骨、玉米切段，胡萝卜切成块
第二步
生姜、排骨倒入锅中炒香，倒入砂锅中，加入水，炖两个小时后加入玉米、胡萝卜再炖一小时。
第三步
加入鸡精、胡椒后即可起锅。
糖醋排骨
◆材料
排骨，姜，葱，料酒，酱油，白糖，醋
◆做法
第一步
排骨洗净切须，放入锅中煮开，去掉泡沫后捞起。
第二步
将生姜、葱头、料酒、排骨放入锅中，加水中小火煮60分钟。
第三步
在锅中放油，将排骨捞出放入锅中炒至金黄色。
第四步
加入料酒、生抽、老抽、醋、白糖后翻炒，再加入不许排骨汤煮5分钟左右。
第五步
排骨上撒上葱即可出锅。
粉蒸排骨
◆材料
排骨, 豆瓣, 老抽，大蒜，白糖, 盐，鸡精, 糯米粉, 葱，植物油，香菜
◆做法
第一步
排骨洗净切成段
第二步
将米粉、豆瓣、盐、鸡精、生姜、植物油与排骨充分混合均匀。
第三步
把混合后的排骨放入蒸笼，盖上盖，用大火蒸10分钟左右，再转至中小火蒸20分钟左右，直到排骨蒸软。
第四步
把排骨倒入盘中，撒上葱、香菜即可。
排骨除了好吃之外，它可以起到补钙的作用，所以平时在家里可以做一些排骨的美食，补充营养，补充钙质，一举多得。
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五香猪排，是一道传统江苏名菜。原材料为猪排骨、蒜末、酱油、辣椒、醋；五香味浓，肉香浓郁。和优岳7的私房菜酱香排骨有相似之处，不过，今天我们还是港一下五香猪排的制作方法。
①排骨切10厘米长的段，入锅焯水，除去浮沫，捞出洗净沥干；入加料酒、五香粉、盐、白糖、地瓜粉腌制10分钟；
②锅里放油烧至六、七成热，放排骨炸至排骨边上有轻微金黄色，捞出，沥干油；
③锅底留点油，将蒜未、辣椒粉、酱油、醋、白糖、盐，用水勾兑均匀，倒入锅中煮沸，放入排骨，改小火慢炖15分钟，当汤汁收缩至一半，该大火收汁，汤色鲜红，浓稠晶亮，即可出锅。
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