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你的家乡有茶吗?都是什么茶

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福鼎白茶就是我们家乡名片,世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。

自古以来福鼎白茶都是茶中贵族,因为产量少又大部分出口欧洲,国内比较少见。近几年在当地政府推广引导下福鼎白茶的价值被慢慢发掘出来。

福鼎白茶属于微发酵茶,不炒不捻,采用日光萎凋工艺,符合现代人们养生理念,有一年茶,三年药,七年宝的美誉。

福鼎白茶它不像红茶普洱茶那样那么浓郁,它如君子般谦谦,温润儒雅,细细品味,妙也。

我的家乡在云南普洱,这里盛产好茶,是驰名古今中外的普洱茶原产地和集散地,历史上的茶马古道更是起源于这里,2013 年更是被国际茶叶委员会授予“世界茶源”称号。我们整碗村种的是有机茶,叫祖祥有机茶。

2000余亩有机茶园

祖祥有机茶园位于云南普洱市南屏镇整碗村,祖祥茶业在村里有2500亩茶园,被称为“董寨”,都是单株大叶种,分行别列,参差地种在山坡之上。山坡不是纯粹的绿色,而是彩色的。

坚持有机种植生产管理

粘虫板并不稀奇,它是一种常见的生物防治害虫手段。整碗村的特点在于,2500亩茶园全部由粘虫板覆盖,一共有15万张,平均每亩60张。每年4月第一周,在小绿叶蝉和蓟马的入侵高峰之前,粘虫板必须全部插到地里。

粘虫板不是全部,飞虫猖獗的夏天和秋天,每天清晨和黄昏,戴着草帽的茶工一手拿着树枝一手拿着电蚊拍。他们用树枝掠扫过茶树的表层,惊扰停驻在叶底和叶梗上的飞虫,手里的电蚊拍立马跟上,用电击击落这些小虫子。“电蚊拍杀虫”是董寨的独创方式。

深谙有机种植理念

祖祥除了每年在粘虫板和捉虫上花费100多万,肥料是更大的支出。化肥是禁止使用的。为了规避重金属残留的风险,大型养殖场里禽类的粪便也不可使用,最可靠的肥料来源是羊粪。云南的山羊是自然放养,在山上奔跑。

肥料是找工厂单独加工的,主要成分是羊粪40%、腐殖土20%、绿肥25%、油枯10%、糖泥5%。腐殖土和绿肥(即新鲜枝叶、青草、豆科植物等)是茶工一年两次去森林里挖来的;油枯(桐籽榨油后剩下的渣)和糖泥(糖厂产出的胶状物)向加工厂收购。这些东西混合在一起,还需要经历两个月左右的渥堆发酵,才变成可用的肥料。这样的产出交给更严苛的进出口检测系统,接受监管,出口地包括欧盟、日本和美国。

不忘初心,始终坚持

祖祥自开垦以来坚持有机种植,连续通过了中国、欧盟、美国、日本四国有机认证已经第10个年头,SGS农残检测481项均为“0”检出。并于2017年成功入驻天猫、京东知名电商平台,致力打造老百姓喝得起的有机茶,为广大消费者提供 “安全、好喝、实惠” 的有机产品。

此外,祖祥茶庄所属的普洱祖祥高山茶园有限公司更是采取“公司+基地+合作社+农户”的经营模式,带领村民开发茶产业,实现了经济、生态、社会效益“多赢”,达到了“建起一个龙头、开发一个产业、致富一方百姓,建设和谐社会”的目标。

我的家乡不产茶,我们省属产茶地区范围很小,仅限于一个地市。但我的父老乡亲们不仅极其喜欢喝茶,而且由此形成了传统的喝茶方式,那就是西北广见的罐罐茶。这种喝法,讲究炖茶的燃具,熬茶的器具,喝茶的杯具,下茶的食品。乡亲们喝的茶叶,以前多为秦岭周边产的陕秦茶,现在多为云南绿茶。随着生活水平的提高,久所未闻的大红袍、金骏眉、正山小种、龙井、铁观音、普洱等茶系也不时端上农家茶桌。当然,功夫茶这种专以消遣的方式对于经常劳作忙碌的乡亲们不太适合,大杯泡茶这种干部茶式也不太适合我的父老乡亲,故而传统的罐罐茶式依旧经久不衰,只是茶的价格和质量越来越高。像我这种专挑口味苦酽档次普通的茶叶的人也许可能一定不多了。

首先我应该先回答我家是广西横州市(原是横县),所以大家就反应过来了有茉莉花,那就有茉莉花茶。

其次还有就是本地的南山白毛茶。

横县茉莉花茶的话各个等级都有,想喝茉莉花茶的朋友建议买150元以上的,当然是以斤为单位,因为价格太低可能会颠覆你心中的美好。不过不同的人有不同的需求,想抽惯烟的人,也喝不惯淡茶。我觉得买茶不用拼价格,适合自己喝的就好。

当然如果想了解茉莉花茶的可以跟我了解,欢迎共同探讨。

第二个是南山白毛茶,多个品种混合种在一起,一起采摘,不区分品种。所以做出来口味丰富,还带有粟香。感觉还是不错的。

我的家乡湖北省恩施市,主要产恩施玉露绿茶。

“恩施玉露”是湖北省恩施市生产的一支历史名茶,属于蒸青针形绿茶,2008年被湖北省农业厅授予“湖北第一历史名茶”的称号。恩施玉露茶的生产工艺中,保留着自汉魏以来古老的蒸汽杀青技术,与唐代陆羽所著《茶经》中所描述的蒸汽杀青方式完全一致,可以说是中国茶叶的活化石。“恩施玉露”的发展演变历程,是我国蒸青茶发展史的缩影,蕴藏着丰富的文化内涵。

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