你最爱吃什么菜，是谁做的
最爱吃的菜？似乎不同年龄段会喜欢不同的食物，想起更多的是回忆……
小学到初中在老家小镇上，那时家里三个孩子，记忆最深刻的是老爸的辣子鸡，嫩嫩的鸡块加上番茄🍅木耳，土豆🥔，微微的胡椒的辣味，能吃一大碗米饭，每每家里孩子过生日就期待老爸的鸡肉，现在想来，除了饭菜的味道，还有就是留在记忆里的家人围坐一起，姐弟三人争吵，幼稚的样子。
上大学后，一个月回次家，吃够了食堂和小餐馆的饭，最怀念的是老爸老妈的手擀面。提前活好的面，要硬点才有嚼劲，每次老爸和面，我就坐在一边和他聊聊近阶段的生活和学习，慢慢也在发现老爸背驼了，手上皱纹多了……锅里炒着肉丝，番茄炒出汁，下面，下青菜，淋上香醋，端着热腾腾的一大碗面，大口吃着面，还能隐约想到老爸脸上的满足和成就感……
如今成家了，也有照顾家人开始学做饭了，经常查着菜谱给爱人做好吃的，糖醋排骨，蒜蓉小龙虾🦞，可乐鸡翅，土豆牛肉，糯米丸子，现在的我没有最喜欢的菜，因为心爱的人爱的，也是我爱的。
很高兴回答这个问题，我是钰潼昱江妈妈。对于最喜欢吃的菜，还是喜欢妈妈做得，最爱的是妈妈做得干鱼，小时候妈妈带着我们三姊妹在老家种田，每年都会有田鱼吃，都是自己买的鱼苗放田里长大得，煮着吃可香甜了，我妈妈喜欢把它干着，用烟熏一下，然后在用青辣椒或者坛子里的白辣椒炒着吃，我就喜欢吃这吵着吃的，连骨头都可以把它咬碎吃下去，现在在家没种田了，也很难每年都吃到，有时候村里面有卖的了就会回去买点，也有亲戚在家种田的会送点给我们，总之一想到这田鱼都流口水啦。
这就是正宗的田鱼下面是我妈腌的
下面是在熏炒着吃的图片没有保存。
很高兴能回答你的问题！我是一个纯粹的美食爱好者可以叫我小王
俗话说自己动手，丰衣足食~我最喜欢自己做饭了~今天我分享我做的一道非常拿手的地道北京菜“它似蜜”，欢迎讨论交流~接下来我将它似蜜的烹饪过程精细到具体的几个步骤，这样更方便理解
1. 主食材：准备羊里脊300克 （如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
2.配料和佐料：
蛋液10克
姜2瓣
甜面酱8克
香油4滴
淀粉20克
盐1克
糖14克
陈醋8克
料酒14克
老抽4克
生抽6克
3.准备步骤：
姜切末，加水（1:3）搅匀；羊里脊去筋膜，切成0.3cm的薄片，鸡蛋打散
羊肉加甜面酱、蛋液、水、淀粉抓匀上劲腌制10分钟
调料汁：盐、糖、料酒、醋、生抽、老抽、姜汁、淀粉、水调匀
热锅下油，下肉片，中火滑熟，捞出沥油
4.烹饪阶段： （具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）
热锅下油，下肉片，翻炒
加调料汁，熬出芡汁，淋香油，拌匀即可
技术要点：调味一定要精确，众所周知一道菜的好吃与否的关键就是“味道”，味道调的不好吃任凭你“色香”再出众，那这道菜依旧是一道失败的作品。据我了解很多小伙伴都是因为掌握不好调料的用量才导致的口味不好吃等问题，之前我也有同样的困扰，后来我买了一台调味宝智能调味机才让我的厨艺有了质的提升
它内置了2400道菜谱就让我感觉非常的棒，真的是太丰富了，换句话说就算我们每 天换着花样只吃新菜，也要6年多才能把机器菜谱里内置的菜给吃完。而且菜谱还包含了我们中国著名的八大菜系以及地方风味菜，简直不要太贴心太人性
其次机器还是7英寸大显示屏触控的，非常的方便，让我们做起菜来每个步骤每个环节都一目了然，机器的上方是一个最大支持10KG食材承重的一个电子秤，家里做饭的食材称重完全绰绰有余，就算是酒店餐厅多分菜的出品也可以完全的来满足，智能调味机是根据具体的菜以及菜品的重量来进行输出调味料的。调料的输出可以精确到“克”。这种精确的调料输出才能保证我们对美味的极致追求
而且智能调味机还支持最多14种调味料的使用，在机器的后方有14个专属的调味料盒，无论是粉沫料（食盐味精鸡精胡椒粉淀粉白砂糖等等）还是液体料（生抽老抽陈醋白醋料酒蚝油等）都支持，可以说是非常的丰富
智能调味机区别于菜谱可以对每道菜做到全程大中小火候的提醒以及烹饪时长的建议性定时的功能，让完全不会做饭的烹饪小白也可以拥有媲美酒店大厨的实力。把烹饪的每一个步骤与环节，包括所有要准备的主材、佐料、辅料都会详细的告诉你，让每个人都能做出美味佳肴
用了这台调味机之后我的厨艺才突飞猛进的上涨，到现在我很依赖它，真的是做饭小白的福音。调味宝智能调味机让会做饭的你厨艺更进步，让不会做饭的你爱上做饭！
我是小王，用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭。如果你喜欢看我分享美食分享生活，请对我的作品进行点赞收藏加关注！谢谢大家支持！
我最爱吃的菜就是我妈妈做的排骨炖豆角，这个菜我到现在还记忆犹新，那时候我们东北的夏天盛产一种叫做油豆角的蔬菜。这种由度角最适于我们东北生长，也是我们家常饭桌上的最好的饭菜了。
每当到夏季的时候，加加的园子里都长这种豆角，它厚厚的肉夹，里面的豆也很好吃。每年到这个时候，妈妈都会买点排骨回来，然后用开水把排骨焯一下。然后妈妈就用锅烧油，把大将倒在锅里炒排骨炒到颜色上来以后，再把油豆角也放在锅里继续的炒炒，炒到油豆角泛出青绿的时候。
妈妈在添上汤，把豆角炖在锅里。等炖个半个小时的时候，再把菜盛出来，一锅香喷喷的铁锅炖排骨油豆角儿就好了。这道菜就这大米饭吃，味道别提有好香，好香了。
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