免洗洗手液真的有那么神奇吗
乙醇浓度达到75%左右才能99.9%的杀菌,一般的免洗洗手液都有乙醇和银离子用来杀菌,我用的手美果就是,但是里面还有甘油之类的护肤成分,也不怕伤手,我一般都是在外面用的,回家还是会用水洗的。
免洗洗手液没有多么神奇,就是在使用时不用水洗,就能起到消毒抑菌的作用。75%酒精含量的免洗洗手液能够杀死99.99%的细菌。
这里推荐可立仕免洗洗手液,多种规格可选,小瓶便携装出门携带超级方便,坐地铁、乘电梯、饭前,都可以掏出来洗一下手,5秒速干不伤手。
这里推荐可立仕、巧白、布布熊三个品牌的免洗洗手液。国家防疫重点企业生产,品质有保证!
洗手液的设计,是在不方便洗手的时候使用的,如果能够洗手还是尽量用洗手液洗手,而且长期使用还会刺激皮肤。
另外,寄生在皮肤表面的细菌也不容易脱落,免洗洗手液是不能完全清除干净的。
免洗洗手液的主要成分是乙醇,虽然有一定的抑菌效果,但长期使用会刺激皮肤,所以要尽量少用。
免洗洗手液的特点是可以迅速去除手上的微生物,但不是所有微生物都有效,而且当手很脏或特别油腻时,干洗的效果就不好。
香皂或普通洗手液更能有效去除某些种类的微生物。特别是在目前疫情很严重的时期,我们最好不要用免洗洗手液洗手。
这是我的观点,希望能够帮助到你。
川味腊肠应该煮着吃还是蒸着吃
感谢邀请,我是静待花开,很高兴回答这个问题,花开认为香肠不管是煮着吃还是蒸着吃,得香肠本身好吃才行啊😁。下面花开给大家先介绍哈川味香肠的制作方法吧。
1.买回一腿猪前腿肉,去皮将肉肥瘦分开,瘦肉切成片,肥肉切成长丝―才不至于肥肉成堆在一处,切好后充分柔和在一起。
2.超市买回川味香肠佐料,严格按住说明的比例配制,让佐料与肉充分接触、揉匀(川味香肠的佐料配料很齐备,不需要在加入其它的东西)。
3.将和好的肉灌于猪小肠内,边灌边系成20cm,长短的节,并用针扎孔排气,直到肉灌完为止。
4.灌好的香肠挂于防鼠、通风、避雨处,吹干水分(一个星期到10天),
5.吹干了的香肠架于密闭的铁架上,用柏树枝、谷壳、橘皮等,熏蒸7―10个小时,正中的川味香肠算是做好了。
6.做好了的香肠蒸也好、煮也好,都是好吃得不得了的美味啊😄,喜欢的朋友试试做吧,我是年年都有做的,零失败,还可以熏点腊肉、猪脚等等(图片上你们是不是已经看见了😁)。
喜欢的朋友记得关我哦😊。
川味腊肠蒸或者煮基本都能保存腊肠的原汁原味,为了得到原汁原味满口溢香,要先将川味腊肠用淘米水浸泡洗净,蒸或者煮熟,冷却后切片,不需要放任何佐料,直接食用即可。
腊肠是再加工食品,其盐和调味料在制作过程中为了增加其风味和防腐作用,都会增加使用量,用煮的方法通过水的烧煮可以减少腊肠里的咸味和油脂,煮川味腊肠还是比较健康有用的方法,也保留了其风味。
营养分析:
能量508千卡。蛋白质24.1克;脂肪40.7克;碳水化合物11.2克;胆固醇82毫克;硫胺素0.48毫克; 核黄素0.11毫克;烟酸4.4毫克;维生素E1.05毫克;钙14毫克;磷198毫克;钾453毫克;钠2309.2毫克;镁52毫克;铁5.8毫克;锌7.61毫克;硒8.77微克;铜0.31毫克;锰0.36毫克。
主要功效:
川味腊肠可开胃助食,增进食欲,驱寒暖胃。
食用禁忌
1.腌制食品不宜多食。
2.儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。
挑选建议
优质:腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质;手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好,腊肠切面香气浓郁,肉香味突出。
劣质:色泽暗淡无光,肠衣内粒分布不均匀,切面肉质有空洞,肉身松软、无弹性,且带粘液,有明显酸味或其它异味。
四川香肠,又称川味香肠、香肠。北方称腊肠。川味腊肠就是以麻辣口味的香肠而驰名中外。
川味腊肠是以猪肉为原料,猪肉经过刀工处理→食盐、白酒、花椒面、辣椒面码味拌匀均,装灌入肠衣内晾晒风干而成。(乡下农村将灌好的香肠习惯性用烟熏烘干而成)。
由于川味香肠是灌装后慢慢风干成型,出品时的香肠片才不容易散碎、比较成型美观整齐。但是由于香肠的肉质是自然晾晒干而成,说明脱水较多。我个人建议:先将川味香肠成品用温水浸泡1~2小时至软,再洗干净后入笼蒸30~40分钟,取出晾冷切片装盘成菜,吃时用微波炉加热1分钟色泽、香味更诱人。
如果是急用香肠,也可以直接入锅加清水煮30分钟,捞出晾干水份后切片装盘成菜。
特点分析:
前者技法蒸出来的香肠。色泽红亮、香味更浓、口感滋润。后者烹调技法煮出来的香肠,水份较重、色泽较前者淡一点,成菜口感不够柔和(干的川味腊肠成品较硬、煮时吸水时间不够)。
如果你想保留原汁原味,也就是腊肠本身的味道,其实最佳的方法就是蒸。
通常来说大火上气之后蒸25分钟就行,最多30分钟。
但是无论是川味腊肠还是其他地区的腊肠或者香肠之类的,其实自古以来就有蒸跟煮的方法。
就犹如你话题中的描述,怎样加工才能保留原汁原味,那肯定是蒸,因为如果你一旦采用水煮的方法,其实无论是腊肠或者香肠里面很多的材料味道包括油脂都会到汤里面去,他就会淡化腊肠或者香肠的味道。
但实际上你会发现一个现象,大多数四川人都是喜欢煮着吃,而北方大多数人都是喜欢蒸着吃。
最近从网上看到黄磊在向往的生活中用水煮四川腊肠,还引起了广泛的争议。
我个人觉得根本就没有那个必要争论这件事情。
因为造成这个现象可能是多方面的因素,可能有一方面的因素是由于四川味道的腊肠或者说香肠,通常来说用的材料比较多,特别是花椒和辣椒,味道比较重,如果用水煮的方法的话,可以变得柔和一点。
但是我个人猜想可能是另一个原因,就是因为饮食文化和工具的原因,在北方普遍每个家庭中都会有蒸锅,这与北方人常吃面食是有关系的,家里蒸馒头蒸包子都是正常的,所以必须有这些工具。
但是四川人应该是吃大米比较多,蒸锅应该在四川普通家庭中的普及率,没有北方人家庭多。
之前我就跟很多南方的朋友,包括四川的朋友交流探讨过这个话题。
由于南北饮食风俗习惯的不同,像蒸锅和电饼铛之类的家庭炊具,北方普通家庭的普及率是远远高于南方家庭的。
我个人认为可能是这个原因造成的。
个人观点,仅供参考。
有人说,为了保持原汁原味,以蒸着吃为好,而且最好是整根蒸,如果煮了吃会损失其特有的香味。事实果真如此吗?
头条友们都知道,我们所有的食物都不是定型的,既可以作为食材,进一步烹饪成另一个食物;又可以作为食物,直接吃。所以,把腊肠定型为一种食物,就是对中餐文化理解的偏颇。再从食材原理分析。腊肠是足味腊肉,当然可以二次加工。腊肠煮了,里面已有的味料根本分解不多少到汤里,腊肠本身依然还是原汁原味。我们看着汤煮得很浓,以为把腊肠里的精华给煮出来了,其实那是大火翻滚制造的脂肪微气泡,还有辣椒色。腊肠里面的精华,煮出来5%都不到。所以,川味腊肠煮着吃同样能保持原汁原味,而且不会损失其特有的香味。
其实,我们四川人吃川味腊肠基本上都是煮着吃的,美食坐家这个土生土长的四川人,吃了几十年的川味腊肠从来就没吃过蒸的。在煮的时候我还会在锅里放上萝卜、青菜,甚至还有排骨什么的一块煮。这也是因为,川味腊肠和别的地方的腊肠是不太一样的,川味腊肠在制作时放的盐更多一些,因此在吃的时候需要煮着吃,把盐分煮出来一些,这样才不会过咸。如果是老肠的话,因为风干的时间更久,腊肠会变得更干硬,如果蒸着吃,口感又咸又硬,根本就难以下咽。所以老腊肠的话一般需要煮的时间更久,然后捞出来趁热吃,麻辣浓香俱佳。
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