西兰花有哪几种比较好吃的做法
简单说一下，我每次把西兰花的花部分用盐水浸泡洗干净后焯水，然后加蒜蓉，生抽，炒锅加油烧热浇到蒜蓉上拌着吃。
根茎部分把外层的皮去掉，切成薄片，加辣椒和一点点肉炒一下。个人感觉根茎比花好吃😄
西兰花是我们平常很常见的蔬菜，营养价值是很丰富的，里面富含了丰富的钙和铁。其
味道更不错，而且看起来它的颜值还很高。价格也比有机菜花稍微高点，但可以做出各种不同味道的家常菜！例如：西兰花炒蘑菇！那味道超级下饭，尤其是孩子隔三差五就吵着吃，当然西安唯典小吃培训中心小编也很喜欢吃，所以制作的经验也比较丰富，今儿就给大家分享下制作流程！一起学习下吧！
食材：西兰花一颗，小蘑菇一把，红彩椒一个，蒜2瓣，蚝油1勺，油适量，盐适量
制作步骤：
1、准备好所有食材。西兰花放盆里，放入1勺盐，倒入清水浸泡10分钟，去掉菜里面残留的农药，然后冲洗干净，掰成小朵，小蘑菇也冲洗干净，红彩椒切成菱形。
2、锅里加入清水，放入半勺盐，滴几滴植物油。
3、水烧开，下入西兰花，放油、盐的目的是能提亮菜的颜色和光泽。
4、将西兰花焯水50秒左右，快速捞出，过凉水。
5、再次将蘑菇和彩椒也焯水，大约30秒，捞出过凉水。
6、将所有食材焯好后，备用，蒜切片，准备一个小碗，将蚝油放入碗里，加2勺水，搅匀。
7、起锅，锅里倒入适量植物油，下入蒜片，小火炒出香味。
8、倒入西兰花，快速翻炒十几秒。
9、放入蘑菇和红彩椒，翻炒几下。淋入蚝油汁，撒入盐味，大火炒匀即可出锅
西兰花平时做家常菜，除了煸炒，还可以凉拌，大家都清楚，尤其是夏季，凉拌西兰花简直是就是消费者的福星，不仅好吃，更是解暑的最佳饮食！
需要的食材：西兰花1个，色拉油少许，食盐适量，蒜2瓣，香油1勺，鲍鱼汁适量
1.西兰花切小朵，烧热半锅水，加入盐，一滴油和西兰花烫1分钟
2.捞出西兰花，过冷水，沥干（第1、2步是保留西兰花亮丽的颜色必杀技）（为了搭配颜色也可放两片胡萝卜）
3.准备鲍鱼汁1勺，2瓣蒜切末
4.炒锅放少许油，烧热，炒香蒜末，倒入西兰花，鲍鱼汁炒匀后，淋一点香油，装盘即可
其实在空闲之际，我们也会做份西兰花，作为下饭的佳品，可味道远远不如饭馆做出来的好吃，今天小编分享的也只是最简单的流程，绝对让你的西兰花深受家人的喜爱。
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西兰花的学名叫做青花菜，也经常被人们叫做绿菜花。此外它还有绿花菜，绿花椰菜，美国花菜等名字。西兰花比普通的菜花营养更加丰富，维生素C的含量甚至超过了西红柿，位列蔬菜的榜首！
挑选西兰花要挑质感重的，同样大小的西兰花，越沉的质量越好。
今天就推荐几个西兰花的做法，既好吃，有好看。
【法风西兰花沙拉】
准备：
西兰花，土豆，胡萝卜，三文鱼，薯片，沙拉酱。
制作：
1.西兰花洗净掰成小粒，土豆、胡萝卜切成等大的小丁，三文鱼也切成丁；
2.把土豆和胡萝卜下水煮熟，快出锅前下西兰花煮2-3分钟；
3.把土豆、胡萝卜和西兰花丁捞出沥干，放凉后加入三文鱼肉和沙拉酱搅拌均匀；
4.以薯片做“碗”，把沙拉盛于薯片之上，一份法式沙拉就做好了。
【西兰花拌饭】
准备：
西兰花，大米，鸡蛋，盐。
制作：
1.把米淘净，下锅蒸熟；
2.西兰花洗净掰成小块；
3.锅内烧水煮鸡蛋，快煮熟时加入西兰花碎煮2-3分钟；
4.西兰花切碎，取蛋黄碾碎；
5.把西兰花碎和蛋黄依次铺在米饭上，撒少许盐调味。吃的时候拌匀即可。
【奶油炖菜】
准备：
鸡腿，西兰花，土豆，胡萝卜，香菇，洋葱，面粉，黄油，牛奶，淡奶油，黑胡椒，盐，橄榄油。
制作：
1.鸡腿切碎腌制20分钟；
2.锅内倒油烧热，炒制半熟捞出备用；
3.西兰花掰小块，胡萝卜、土豆切小丁，洋葱切片，香菇洗净切块；
4.锅内下橄榄油，下洋葱炒出香味；
5.再下其它食材一起炒熟；
6.另起一口锅，加黄油炒化，加入面粉炒均匀，加牛奶搅拌匀；
7.把刚刚炒好的所有食材一起倒入面糊里，根据个人口味加适量水稀释；
8.加入淡奶油、盐和黑胡椒调味，等再次煮开后转小火炖10-15分钟即可。
西兰花就是我们所说的绿菜花，和我们平时吃的白菜花一样，除了颜色，但是西兰花营养丰富，含 蛋白质、糖、脂肪、维生素和 胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜++”。而且西兰花有很多种做法都很受大家喜欢：清炒西兰花、西兰花炒肉、凉拌西兰花、蒜蓉西兰花炒虾仁、西兰花奶酪土豆、芝士西兰花、西兰花咸蛋糕、芝士鲑鱼配西兰花酥、香烤土豆西兰花饼、上汤西兰花、焗西兰花……此外，还有不少减肥的朋友喜欢水煮西兰花。 什锦西兰花
1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁2、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用
3、趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用
4、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀
5、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁
6、调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火
7、先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可 蒜蓉西兰花炒虾仁
1、将大蒜子剥开，洗净后，剁碎
2、等水沸腾煮开，将切好的西兰花下锅浸，直到变艳绿即可收锅
3、起油锅，爆炒大蒜子，直到出味
4、放入虾仁，翻炒后，倒入料酒
5、最后放入西兰花，进行翻炒，一次放入盐和鸡精即可 香烤土豆西兰花饼
1、烤箱预热200度；
2、西兰花洗净切碎；胡萝卜洗净切碎；土豆洗净去皮刨丝泡在水中5分钟，捞出挤出水分备用；小葱洗净切末；
3、取一个碗，将西兰花、胡萝卜、土豆丝、小葱末、面包糠、鸡蛋、盐、黑胡椒拌匀；将拌好的料分成小团，压成小饼状；
4、烤盘上刷少许橄榄油，将做好的小饼放在烤盘上，烤10分钟，取出翻面，再烤5分钟，至表面深金黄色。
5、出炉，配以酸奶享用。
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