珍鲹鱼怎么吃
【材料】：干小鲹鱼300克、二荆条辣椒1根、红线椒1个、大蒜子3瓣、生姜1小块
【调味料】：黄酒适量、生抽2勺、胡椒粉少许、食盐半勺、白糖少许、猪油适量
【制作步骤】：
1. 小鲹鱼提前用温水浸泡了3个小时左右，泡软之后将小鲹鱼对半切开，大蒜子切成末，生姜去皮切成片，洗净的青红辣椒对半片开，再切成段备用。
2. 起锅上火，锅烧热后放入适量的猪油滑锅，然后下入姜蒜，小火爆出香味。
3. 爆香姜蒜之后，将小鲹鱼下入锅中，开大火快速翻炒均匀。
4. 炒香鱼干，然后下入适量黄酒增香去腥，再下入适量清水，稍微没过小鲹鱼即可。
5. 待汤汁烧开之后，下入生抽提鲜，再撒点胡椒粉增香，然后保持中火滚5-8分钟左右。
6. 七八分钟后汤汁会变得略微浓稠，这时候调味道，下入半勺食盐及少许白糖，用锅铲翻炒均匀。
7. 最后下入青红辣椒，大火滚一会儿，辣椒的香味出来之后即可关火出锅，留少许汤汁装盘即可。
步骤做法：用料鲹鱼（干） 2条大萝卜泥 1/2 杯柚子 （或柠檬） 1个酱油 少许色拉油 少许步骤 1把大萝卜泥放到小盘子里，倒出去多余的汁液，柚子切四瓣。 预热烤鱼的网子。
步骤 2在烧烤网子上刷一层薄油，鲹鱼的皮朝下放，开始烤，烤至上色就可以摆盘了，旁边放上大萝卜泥、柚子挤汁，最后按自己口味淋上酱油
用料:
珍鲹鱼一条、姜一片、葱适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、油适量、清水适量
做法:
1、 鱼去除内脏器官洗净用盐腌制一小时，姜切条，葱切葱花
2、平底锅倒入适量油烧热后放入姜丝爆香
3、放入鱼小火煎至金黄色
4、翻另一面小火煎至金黄色
5、倒入适量的清水小火炖煮10-15分钟
6、加入适量的生抽、盐和鸡精调味
7、 最后撒上葱花即可。
真空袋装鱼怎么做好吃
用料
鲈鱼 1条
蒸鱼豉油 4勺
姜，蒜 5片
葱 1根
盐 克
生抽 3勺
耗油 2勺
清蒸鲈鱼的做法步骤
步骤 1
买的真空包装的海鲈鱼，提前拿出来解冻。然后葱切片，姜切丝，大蒜切片备用。
步骤 2
鱼背各划三刀，把葱姜蒜放进鱼肚子里，一点姜丝放在鱼上面和下面。放入锅里蒸七分钟，然后不要开锅，焖五分钟。
步骤 3
准备四勺蒸鱼豉油，三勺生抽，两勺耗油，一点点的盐（大概果酱的小勺半勺就够了），不要太多，一小勺糖，两勺开水
步骤 4
把鱼拿出来，倒掉肚子里放的材料和盘子里的水，装干净盘子里，平铺。导入调好的酱汁，撒一些葱丝，可以放一点辣椒丝或者干辣椒段。会香。热上点油，油要热到冒烟，泼到葱丝和鱼上面，发出滋滋滋的声音，就可以开动啦
1、真空包装的带鱼有很多种，有些是已经加工熟透的，待遇可以取出以后直接吃，像真空包装的五香带鱼，就可以在班上真空包装，去掉以后直接装在盘中食用，香酥可口，香味浓郁，特别好吃。
2、真空包装的熟的鱼，也可以用微波加热以后再食用，因为很多真空包装的带鱼在保存过程中也会产生一定数量的微生物，而且它们在常温状态下很难让人们品尝到它的最美滋味，这时把它去掉包装以后，用微波加热一下再吃是最好的选择。
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