盐城肉圆怎么做
用料 猪肉馅 600g 鸡蛋 8只 葱末 适量 姜末 适量 马蹄 8个 盐 三小勺 糯米 2量杯 黑芝麻油 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 盐城肉圆的做法 肉馅放在盆里，鸡蛋打进去，葱姜切末放进去，将鸡蛋打散，再与肉馅拌匀糯米提前煮成软硬适中的饭马蹄用刀背敲成泥，放入肉糊中拌入米饭，用手抓匀，放入少量（差不多两小勺另取一只碗，放入淀粉加水和成稀淀粉水锅里放油烧热，手将肉糊滚成圆形，在淀粉水中过一下，放入油锅中，炸至金黄小贴士我没有放鸡精，味道也挺好，如果想放也可以放
食材：猪肉糜 、 东北大红萝卜 、 葱姜碎 、 胡椒粉 、 老抽，生抽，鸡精粉 、 食盐，五香粉或花椒粉 、 白糖，少许食用调料油 、 面粉，淀粉
烹饪步骤
1:猪肉馅先入味，加盐，生抽老抽，糖，料酒，胡椒粉，五香粉或花椒粉，葱姜碎，搅拌。
2:萝卜洗净，切片焯水挤掉水分剁碎，加入肉馅中倒入调料油，再次搅拌均匀。
3:调制一个面粉糊，我是2份面粉，一份淀粉，或者1:1比例，一点梳打粉。
4:用小铁勺在手心做成个圆丸子，放入面粉里滚一下，定型后放入事先调好的糊中再滚一下。
5:铁勺放宽油烧热，放入挂好糊的肉丸子。二分钟大火，三分小火炸至呈金黄色捞出，鲜美丸子出炉哦~_~
刚看到江苏盐城路段哄抢猪肉事件…我在想，雷锋精神还能找回来吗
巳经不可能了！那个年代虽然说穷些，但人们活的是精神和信仰，现在虽说人们的生活水平提高了些，但追求的都是物质和金钱。最重要的一点是，那个时代的人不讲个人的利意为目的，都是为了人人而活着，现在的人呢？都是为了自己而生存，为了个人的利意而利意，前着是公心，后者是私利，下面的话就没有任何的必要再说下去了！秃头的狮子明摆着，明白人不用细说，巳经是不言自明了！
现在听说有些地方猪肉价格15元一斤。价格为什么跌这么快
有些地方猪肉价格15元一斤
我先来谈一下关于猪肉15元一斤的疑问，首先看一下下面这张4月29日的全国生猪价格
全国生猪价格大部分地区都在下行，其中东北、西北价格在全国来看价格想对最低，其中甘肃最低价格在10.2元/斤，根据上面的价格来看，小刀手到农户那收购土杂猪的价格只会比上面的价格低，不会高的，价格越是走下坡路，小刀手压价的越厉害（我是江苏盐城的，今天4月28日猪经纪人给我的土杂猪报价9.5元/斤）
再加上今年生猪价格回落的比较快，好多农户都或多或少有压栏的情况存在，眼看生猪一天天长大，三百多斤，四百多斤，养户的压力越来越大，猪价反弹的不是很明显，好多养户也就无奈接受了这个价格，把猪卖了！
正常土杂猪的屠宰率在7成左右，改良较好的可以达到7成以上，那么大概10元/斤的猪价除以0.7等于14.3元/斤（10/0.7=14.3元/斤），所以你说有些地方猪肉价格在15元/斤的价格也是不奇怪的
价格为什么跌这么快？
目前生猪的价格下跌，问题不是在今年，因为苗猪涨到肥猪出栏不是一天长成的，而是需要经过六个多月的生长周期，也就是说在去年2020年的下半年，这些苗猪已经上栏了！
从2018年8月非洲猪瘟进入我国到2020年的下半年，我们生猪养猪户和非洲猪瘟斗智斗勇了近两年的时间，大家对于非洲猪瘟的认识和防控的经验也越来越丰富，得益于我们技术人员不断的宣传防控知识，以及养殖户的不断学习，我们国家目前非洲猪瘟疫情呈现出点状散发的形势，以至于2020年下半年这一批苗猪能顺利养成出栏，从农业农村部公布的2021年生猪存栏41595万头，（这个存栏已经接近2017水平）也能印证这个观点
从2019年下半年开始，好多上市养猪大企业看好后期生猪价格，纷纷扩大生猪养殖规模，在加上好多省份出台了养猪奖励机制和优惠政策，使得上市养猪企业能顺利的将项目落地
综合上面的讨论，猪价下跌也是情理之中的事情，但作为畜牧业工作者来讲，今年猪价下跌的速度之快，为中小型养殖户真心捏一把汗，他们真的的不容易，辛辛苦苦把猪养大，猪价突然下跌心里上没有一点缓冲余地，特别是去年下半年在高位进猪苗育肥的养殖户，按目前的价格来看，是有亏本风险的！
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