如果你是河南人，请说出来你知道的河南美食，老乡你知道多少呢
河南美食有：
第一：开封，灌汤包：开封小笼包已有百年历史，风味独特，是开封著名食品之一，还曾是北宋的御膳食品
第二：【安阳：扣碗酥肉】到安阳一定要品尝一下正宗的扣碗酥肉。选料在猪的上半身，因为这里的猪肉比较嫩，肥瘦相间
第三：【商城：简鲜鱼、炖土鸡】
第四：【周口：逍遥镇胡辣汤】这道驰名全中国的风味小吃，是以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，由三十余种天然中草药，按比例配制汤料，加入胡椒和辣椒和骨头汤底的美味小吃。
第五：【郑州：烩面】郑州烩面是河南面食的代表作之一，比较有名的萧记三鲜烩面、合记羊肉烩面，很多人都耳熟能祥。烩面的历史也很悠久，可以追溯到汉魏时期
洛阳有一种独有的美食，介绍给大家。即使地道的洛阳本地人，也很少有人能品尝到。只有伊滨区李村庞村附近的人才能有这样的口福。那就是糊卜。出了这一小片区域，其他地方没有。劳累一天的人，到饭点来一份糊卜，味美分量足。吃一口糊卜，喝一口酸汤，那叫一个滋润啊。简单介绍一下具体做法。主料，特制烧饼切成细条，泡好的红薯粉丝，肉丝，自己喜欢的蔬菜，因人而异。先把肉丝下锅炒一下，下配菜，粉丝，调味，加少量开水，入味后，把饼丝下锅，暂时不用翻炒。盖上锅盖闷几分钟。然后，淋上小磨香油，加葱花，味精，翻炒均匀，即可出锅。在做一碗酸汤，清爽美味利口。吃一碗糊卜，绝对是一种享受。既经济又实惠，回味无穷。深受人们喜爱。
我就是河南洛阳的，河南的，资深老住户。
说去河南呀。河南美食多。从哪开始说？郑州，郑州的烩面那是面面中的战斗机。郑州做完了，还真不知道说点啥。其他城市咱还真不知道，但是咱是洛阳的，那就说洛阳吧。洛阳最出名肯定是水席对吧，从小吃到大，谁说他忘了，咱就去删他。如果来到洛阳，那水西必须吃。
说到这里，我就多说两句吧。如果你来洛阳啊，早上吃什么？不用多说了。肯定是去喝汤了。喝的什么汤？听我给你讲。有哇，羊肉汤，驴肉汤，豆腐汤，胡辣汤。洛阳有句话，清早一碗汤，神仙也不当。抬头一看，日头中间了。哎呀，中午吃点啥？肯定是面了。这有啥呢？先说小的。街边吆喝的。米皮凉皮擀面皮。捞面炒面鸡蛋面。用饮料矿泉水。伙计，你想吃点啥？随便你点啦。我吃碗面那下午刚刚到，随便转转，到了晚上咱想吃点啥。
晚上吃点啥？那肯定是烧烤啊。烤鱼，烤饼，烤面筋。肉串腰子，烧茄子。啤酒白酒一起怼。给完以后都醉了。一天这样过去了。
我知道我们那里有北舞渡胡辣汤，水煎包，焖面，老家称呼卤面条，然后就是大街小巷的烩面，刀削面，烧鸡，还有些不算是特产但是在外面很多地方都没有的，葱花油馍，菜馍，烙馍这三样，我这外面没遇见过，到在家里上了年纪的父母爷爷奶奶会做，年轻的也会做但是会做的不多
豫菜、河南菜的经典菜谱有：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块、河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼、烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、羊双肠、炒凉粉、酸辣乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生氽丸子、酸辣木汤。
豫菜，即河南菜系，是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南杞县空桑，当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统，突出和谐、适中，平和适口不刺激是其显著特点。
豫菜特色是中扒（扒菜）、西水（水席）、南锅（锅鸡、锅鱼）、北面（面食、馅饭）。就烹饪技术来说，豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。而河南菜的烹调方法，也有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。
其中，扒菜更为独到，素有“扒菜不勾芡，汤汁自来黏”的美称。另外，河南爆菜时多用武火，热锅凉油，操作迅速，质地脆嫩，汁色乳白。在东莞胜和广场这家河南菜馆也体现了这样的特色，这里的菜式很多，仅凉菜就能多到二三十种，让人挑选起来眼花缭乱。
河南省城镇工人的退休金是多少
总的来说河南省城镇工人的退休金与全国相比是垫底的，低的数百元，高的也在三千元以下。这里有两个原因：一是河南经济虽然大盘很大，但是人均全国垫底，所以平均工资很低，是造成退休人员养老金很低的主要原因。二是河南的企业社保基金的缴纳普遍较低，早期缴纳时间点也是参差不齐，也是制约退休养老金低的主要原因。其实河南不光是企业退休养老金低，机关事业单位退休养老金在全国也是垫底的，豫东地区县乡正科级退休干部养老金也大多在四千元以下。机关事业单位一般人员退休养老金基本在两千至三千之间。河南金融、通讯、邮政、税务、烟草等特殊行业退休养老金也普遍低于其他省市，一般在三千至五千之间。河南城镇退休人员养老金普遍低于其他省市二分之一甚至三分之二，所以说这些年河南人员流失严重，这也造成了河南人出去不好意思和其他省市人员说工资、谈养老金，感觉有低人一等的意思。其实河南不只是退休人员养老金低，在职人员的实际收入更是和其他省市不能相比，不说企业，就说行政事业单位在职人员收入很多县市特别是豫东县乡，也只是能拿到基本的档案工资，什么取暖费、降温费、奖金、十三个月工资、住房补贴、通讯交通补贴想都不要想，根本是见不到的。当然全国猪肉涨价，河南也是要涨的，也不见得比其他省市涨的少。
现在养殖生猪听说有补贴，到底补贴多少钱呢
大家不要以为补贴就是免费的送给大家钱，你要明白补贴的钱从哪里来。并不是说谁养生猪都有钱，都有补贴。而是看你买不买保险，它将生猪保险与生猪补贴联系在了一起。像以前我在一个5500头规模母猪场工作时，每一头母猪都有编号，每一头母猪都带有保险。
生猪的补贴主要是和保险联系在一起，购买的保险并不是特别多，一头生猪的保险一般也就是50块钱，主要是由养殖户先买保险，然后相关的财政给你加大补贴。如果一头能繁母猪能够补贴1000元，你购买的保险大概是在5%左右，也就是50元。
1.良种补贴：如果是良种补贴的话，不需要购买相关的保险就有补贴。但是这只在一些养殖生猪大县才有，一般每头能繁母猪补贴不超过40元。（主要是开展人工授精的母猪养殖场）
2.保险补贴：现在我们提高了保额，以前的时候能繁母猪保额只有1200元左右，现在保额可以达到1500元左右。也就是一头生猪大概缴纳75元左右，预肥猪的保额增加至800元左右一头生猪大概缴纳40元左右。
这些条文实施的日期是从2019年5月1日起至2020年12月31日止，也就是说如果在这个期间你符合相关的规定，基本上都是可以申请的。
在今年河南省养殖大县，也就是河南省生猪养殖大县。主要是有嵩县、内黄县、原阳县、台前县、方城县、卧龙区等。一般养殖大县或者是生猪调运大县，都是有非常大的经济补助的。例如今年山东某县作为生猪调运大县的他，财政拨款高达1.2亿元左右。这当然也相当于是补贴的一种，只不过是对于一些大型的养殖场而言。
现在的猪肉很贵，可以说全国除了云南的价格还低于20块一斤外，基本上都是处于20块一斤以上的价格，一些地区卖30块一斤也是正常的。为了降低猪肉的价格，无疑要增加供应量，那可就是要鼓励生猪养殖了。
现在养殖生猪听说有补贴，到底补贴多少钱呢？
现在各省份都是出台了一些助农养殖的政策，对于养猪户进行一定的补贴，从而让养殖户提高养猪的积极性。那么现在养殖生猪到底有何补贴，到底能够补贴多少钱呢？
最近就出现了一个政策，那就是对于新盖养猪场或者改扩建养猪场，中央补助比例原则上不超过项目总投资的30%，最低不少于50万元，最高不超过500万元。也就是说当你的总投资达到了200万，那补贴的金额可能就能够有个60万了。
不过最低的补贴金额就是50万而已，如果你的总投资太低，只有100万，那肯定就是没有补贴了。所以这个补贴就是针对的大型养猪场，对于散户来说，基本上是拿不到这个补贴的。
不过对于散户来说也并非是一点补贴都没有的，直接的一次性补贴拿不到，但是保险补贴却是有的。现在不少地区开展育肥猪保险试点，保费40元/头，分担比例为中央财政50%、省级财政20%、县级财政10%，养殖场户自缴20%。可以说保险费是可以省下来不少的钱的，无疑保险的补贴是可以拿到手的。
而如果繁母猪存栏500头以上的规模养殖场，更是按照100元/头的标准给予一次性补助。可以说这个补贴是真的不少了，能够解决很大的问题了。
而对于繁育母猪进行补贴，也是为了提高繁育的速度，更快增加生猪供应量，这样才能够平稳猪肉的价格。
当然对于普通的农民来说，能不能拿到补贴，还是看当地进行的政策有关的，不同的地区政策都不一样，补贴也是不一定的，这个就是说不准了，不过现在补贴都是不问肯定没有，问了可能就有了，建议想养猪的都建议多去问一问，说不到就可以得到不少的补贴了。
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