莆田肉饼做法
材料:面粉500克，鸡蛋200克，白糖100克，油50克，酵母10克，温水适量（化酵母用）。
做法：
1.蛋、白糖、油一起放进盆里，.锅里放水加热到40度，酵母用温水化开，再加入面粉和成面团发酵，开后掐剂、揉圆，放在刷油的烤盘里，表面刷油
3.醒好后，两面烤成金黄色，烤箱温度上、下各180度。时间20分种。
4.时间到了拿出来就可以开动啦
食材：
猪肉250克、鸡蛋1个、葱花5克、姜末5克、蒜片2瓣、淀粉1勺、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、酱油1勺、白糖1勺、香油1勺、色拉油适量
肉饼的做法：
1、猪肉剁成肉馅，再加入葱末、姜末、精盐、鸡蛋和淀粉拌匀，做成肉饼；
2、锅里加适量油，下肉饼煎至两面金黄，滗去余油，接着放入葱、姜、蒜和适量绍酒，加入清汤、酱油、白糖调味；
3、盖上锅盖，转小火慢烹至汤汁浓稠；
4、最后加入味精，用旺火收汁，淋入香油即可。
莆田人家常菜
莆田卤面：这是一道以面条为主要食材，搭配各种香料和调料烹制而成的莆田特色美食。主要原料有面条、猪肉、蔬菜等，做法简单，味道鲜美。
莆田炒米粉：这道菜以米粉为主要食材，搭配各种蔬菜和肉类，炒制而成。
口感爽滑，味道鲜美，是莆田家常菜中非常受欢迎的一道。
莆田卤肉：这是一道以猪肉为主要食材，搭配各种香料和调料烹制而成的莆田特色美食。肉质鲜嫩，味道浓郁，深受莆田人喜爱。
莆田炒笋：这是一道以笋为主要食材，搭配各种蔬菜和肉类，炒制而成。
口感爽脆，味道鲜美，是莆田家常菜中非常受欢迎的一道。
莆田炒鸡蛋：这道菜以鸡蛋为主要食材，搭配各种蔬菜和肉类，炒制而成。
口感鲜嫩，味道鲜美，是莆田家常菜中非常受欢迎的一道。
以上是莆田人家常菜中比较常见的一些菜式，当然莆田还有很多其他的美食，如莆田豆腐、莆田烤鸭等，都是莆田人民非常喜爱的美食。
请问莆田的生猪是涨还是跌
明日涨价啦，土猪每天都可订！！鲜达猪肉社区配送，保证当天宰杀，当天早上8:00配送，猪肉来源:城厢区定点屠宰场，生产单位天怡(福建)现代农业发展有限公司
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价目表
精品五花肉32元，普通带头五花肉30元，前腿腿肉28元，后腿肉28元，里脊41，纯瘦肉32元，猪脚30元，精品排骨43元，普通排骨40元，龙骨30元，眼镜骨28元，筒骨35元，猪心40元，肚50元，腰37元，规格每斤。
莆田猪肉不能吃是真的吗？为什么呢
感谢朋友的邀请！
首先可以肯定的是，莆田猪肉不能吃的消息是谣传，请大家不要转发或相互转告不实消息，避免触犯相关的法律法规，对自身和他人造成恶劣影响。
莆田市属于福建省所辖地，目前从官方渠道上了解，福建省并没有疫情的报告案例，市场上所出售，经过检验检疫的生猪制品安全是可以保障的，市民通过正规渠道购买后，食用是完全没有问题。
自八月初首例非洲猪瘟疫情传入我国后，一些人夸大其词，到处恶意传播谣言，说某某地出现人感染案例，已经有多人被相关部门处理，也证实所传播的消息并不真实。虽然当事人已经被处理，但是却对社会造成了恶劣的不良影响，作为一个守法公民，这一点我们要谨记，绝不传播制造不实谣言。
非洲猪瘟不是人畜共患病，它不耐高温在60度左右温度时，十几分钟即可杀死，我们正常的烹饪温度是完全是没有问题的。现在就算是在疫区所有在地省份的居民，也没有受到太大的影响，只是购买的途径不再像之前那样随意了，食用次数可能有所减少，但还在正常食用，所有大家不必担心。
莆田地区猪肉不能食用是谣传，只要是正规企业屠宰的，经过检验检疫的猪肉可以放心使用，请大家放心。
莆田扁肉做法
手工剁肉，特制的扁食皮，吃起起来有劲又美味
用料
猪肉带一点点肥
鲜菇 虾米 葱头 油 盐巴
莆田扁食汤的做法
1.先把肉切成丝，再切成小丁最后剁烂
2.把鲜菇切成细丁，加入肉中，同时加入虾米，再一起在剁约一分钟
3.加入切好葱头丝，油盐，一起再剁几下，并拌匀
4.开始包扁食，张开扁食皮，放入肉馅，用筷子卷下，两边对角一捏就好了。
5.锅中报好葱油，放入少量香菇丝炒下，放入适量水。烧开后放入扁食，扁食浮上来就调味出锅。
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