浙江人爱吃什么家常菜
以下是浙江人爱吃的家常菜推荐：
1. 家常海鲜：浙江位于海滨地区，因此海鲜在当地菜肴中非常常见，如红烧鲈鱼、干炸虾、清蒸螃蟹等。
2. 爆炒虾仁：将新鲜虾仁炒至鲜嫩，配上脆嫩的蔬菜，口感鲜美。
3. 东坡肉：源于浙江的传统名菜，选用五花肉慢慢炖煮，入口酥软，肥而不腻。
4. 糖醋排骨：酸甜可口的糖醋汁与炸制的排骨相融合，回味无穷。
5. 糟鸡腿：用酒糟加料酒、葱姜腌制鸡腿，蒸煮后入味，肉质鲜嫩。
6. 西湖醋鱼：以武林西湖、灵隐寺一带的草鱼为主料，制成酸甜爽口的菜肴。
7. 西瓜虾球：将虾仁和西瓜肉混合，裹上脆皮炸制，美味可口。
8. 莴笋炒腊肉：莴苣笋和腊肉的搭配，鲜嫩与咸香的碰撞，营养丰富。
9. 龙井虾仁：将鲜嫩的虾仁炒制后，用龙井茶炒熟，茶香与虾仁相辅相成。
10. 糖醋里脊：酸甜口味的糖醋汁和炸制的嫩里脊肉搭配，色香味俱佳。
这些家常菜是浙江人餐桌上经常出现的美食，注重原料的新鲜、口味的平衡，又能保留食材的原汁原味。希望您尝试和喜欢这些浙江特色的家常菜！
答：浙江由于历史和地域的原因形成了不同的饮食习惯，因而家常菜也各有不同。
沿海地区家常菜以海鲜鱼获和贝类为主；内陆地区以蒸炒为主。著名的家常菜有：清蒸黄鱼、梭子蟹炒年糕、绍兴三臭、西施豆腐、东坡肉、叫花鸡等。
糖醋排骨糖醋排骨为糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，其起源于浙江，是典型的一道浙菜，也是浙江人爱吃的家常菜之一。
东坡肉东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系。东坡肉名气很大，流传也广，现早已成为家家户户都会做的一道家常菜。
糖醋鱼糖醋鱼是一道正宗的浙江菜，也是浙江人平常最爱吃的家常菜之一。
生腌梭子蟹块正宗做法
食材
白蟹 950克 、 细盐 3勺 、 白酒 1勺 、 醋 少许 、 生姜，蒜泥 少许
烹饪步骤
步骤1/9
下班买的螃蟹，很新鲜，
步骤2/9
先把螃蟹脚掰下来，洗干净，用刀背给它拍一下
步骤3/9
接下来挖开白蟹的肚脐
步骤4/9
这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了
步骤5/9
螃蟹的腮给清理干净
步骤6/9
用剪刀把螃蟹剪成小块
步骤7/9
加入生姜末，蒜末，盐3勺，白酒一勺，醋少许，
步骤8/9
两手拿着容器上下掂几下，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜就可以吃了
主料
母梭子蟹10斤
葱各适量
味精适量
盐适量
虾油适量
大料适量
姜适量
辅料
料酒适量
醉蟹的做法步骤
1.把梭子蟹子放入清水洗净控干水分。
2.把葱姜大料虾油放入10斤清水中浸泡24小时以上，放入洗净的蟹子，淹制一礼拜即可食用，美美哒。
3.好材，好料，才有好味道，值得品尝。
1. 将活蟹洗净（可以用海盐和盐刷一下），然后将壳上的污渍擦干净。
2. 锅中加入足够的水，加适量的盐、姜片、葱段、料酒烧开。
3. 加入腌制蟹，煮至变色后捞出，洗净。
4. 将腌制蟹放入一个干净的盆中，用盐、醋、白糖、葱姜蒜末充分搅拌均匀，尽量将调料均匀地涂抹到蟹壳上和腹部。
5. 把所有腌制好的螃蟹放入一个空气流通的地方，放置6-12小时，让它们完全腌制入味。
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