牛肉和牛肚哪个贵
如果是说一般的菜市场，那肯定是牛肚贵，牛肚猪肚这个“肚”是最补的，所以最贵。
如果是在一些较大型或者西方化的超市里，可能有很多种牛肉比牛肚还贵了，那是看品质的。
老外喜欢吃牛肉，不喜欢吃牛杂；他们吃牛肉也分类的非常细的。就是这样了，
为啥感觉今年牛这么贵
从小都是吃牛肉羊肉长大的，家里妈妈是回族，爸爸是汉族，妈妈嫁给爸爸后爸爸就一直尊重妈妈不吃猪肉的传统，我是一个90后，小的时候家里不是太宽裕，记得猪肉那时候四五块钱一斤，牛肉十六。那时候妈妈说，你看看回族就是吃亏啊，悬殊这么大，小的时候以为这就是贵的了，慢慢的涨到20，22，24…一直涨一直涨，直到现在涨到了三十五一斤，有的时候想想为什么猪肉那么便宜呢？但是出于信仰。我们是不能吃猪肉的，其实现在在我们那边，汉族也好多都选择吃牛肉，因为牛不容易生病，油还少，一般牛肉腰窝油都弄下来了，你买牛肉如果有油不想要给卖肉的说说他们就会给你剃掉了。最近好多人都说猪肉涨价了，我感觉肯定不会超过猪肉。而且现在养牛的也越来越少，估计以后牛肉更贵
最近几年，牛的饲养模式在发生翻无覆地的变化。
由普遍的农户散养逐步过渡为，专业户养殖和工厂化养殖。
十多年前的农村，几乎家家户户养牛，每户至少两三头牛。养牛的目的是耕地用的。那时候生产力相对落后，机械化程度很低，耕田杷地主要靠耕牛来完成。所以牛成为农村家庭必备牲畜和财富象征。
随着农村机械化程度的日益提高，方便好用、效益又高的旋耕机、耕地机等农用机械大显身手。牛的生产力作用己经逐渐被替代。牛的生产力属性己经被淘汰。养牛纯粹成了提供肉制品的和养猪一样的行业。养牛费时费工，效益相对不高，加上大量劳动力向城市转移，农村养牛户逐渐减少。由原来的普遍养殖向专业户养殖、工厂化养殖过渡，养殖成本大幅度增加。而肉牛存栏数较之前锐减。市场供求矛盾突显，价格一路高歌猛进。求大于供的格局短期内难以得到根本性改变，牛肉价格一两年内还将继续维持高位运行。
前段时间由于猪瘟的流行，各大养殖户养的猪都死了不少，造成了各大养殖户的极大损失。由于现在没有预防猪瘟的药，很多养殖都不敢投进猪苗。就是害怕再一次猪感染猪瘟，再次造成惨重的损失。为了避免风险，很多养殖户都暂时停止养猪。造成了现在的猪就是越来越少，这种局势造成市场上供不应求的现象。现在市场上卖猪肉的人特别少，甚至有的地方没有猪肉卖。就算有猪肉卖猪肉也是特别贵。而且买猪肉感觉不够安全，不敢卖猪肉食。
由于猪肉的减少，市场上的鸡、鸭、鱼、鹅、羊、牛肉就代替猪肉。平时猪肉是人们肉食的主要来源，并且猪肉也一直供求场市的稳定。猪肉的缺少加快了，鸡、鸭、鹅鱼就开始越宰越少。这样鸡、鸭、鹅也逐渐提价。猪肉的缺少，就有更多人买牛肉。这样牛肉也开始提价了。
总的来说：牛肉越来越贵，根源就在于猪瘟流行，猪肉越来越少导致了牛肉越来越贵。
为啥感觉今年牛这么贵？这是市场规律作用的结果，这与猪肉的上涨不无关系。我们知道，我国的非洲猪瘟还没有完全移出。生猪存栏量为历史的最低点，猪肉的行情也是一路上涨。上涨的速度有点超过人们的预期，人们便把牛肉首选成猪肉的替代品。可想而知牛肉的需求量会增加，传导至养牛端肯定有明显的感觉牛贵。这样的供求关系决定了牛的价格。
这一市场行情，在短期内不会有大的改变。除非非洲猪瘟完全移出我国。我是农人九根，看完了别忘了点个赞哟！
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