在农村过年,你吃得最多的是什么
随着经济的快速发展,我们农村的生活水平也是越来越好。以前听爷爷奶奶们讲以前的故事,说他们一年到头都难吃一回猪肉,哪怕是过年也很少能吃上的,所以他们到现在过年最喜欢吃的还是鸡鸭鱼肉等,看到子女们各个都成家立业,日子过得也是红红火火的,别提他们有多开心了。
与爷爷奶奶们不同的是,我出生的时候家里的生活条件都已经改善了很多,不像爷爷奶奶他们,只有过年才能吃上肉,而我现在不一样了。想吃什么啥时候都能吃得上。说到过年吃的,家里也是还准备的都会准备上,例如各种口味的瓜子,花生,软糖,硬糖,开心果,核桃,饼干等等,餐桌上的菜的话,鸡鸭鱼肉少不了,每次开饭都是一大桌菜,过年期间就真的是吃得每逢佳节胖三斤了。
要说我过年期间最爱吃什么?其实我都喜欢吃,因为没道菜,每一样准备的年货,都是爸爸妈妈品质准备的。他们一年到头辛苦忙碌,到了过年还给我准备我爱吃的菜,零食。满满的都是爱的味道。
在农村吃宴席,我吃的最多的是村里人最擅长的压肚儿和条子肉,也叫扣肉。
所谓压肚儿,就是把若干东西加入猪肚中,而后煮了,最后切片吃。具体做法不得而知,但就是好吃。后来也在市面上想买,但求而不得,不对味。
比如有卖肚包肉的,有卖松子肚包肉的,还有网上也有东北压肚,但是,这些大多是类似灌肠香肠类,里边是肉,外边是肚,而村里的是肚包肠等,而且压得十分紧实,偶有红红辣椒丝,又好看又美味。
再就是条子肉,又叫扣肉,香而不腻,软而不泥,色红如虹,味美扑鼻!与白米饭相伴,红得闪光,白得耀眼,绝配!
问题:农村过年,你吃得最多的是什么?
农村过年各地在吃的上面差异还是比较大的,尽管每年过年的时候菜品比较丰富,但也有伯仲,有的菜属于主打菜,几乎是可以天天吃到,而有的菜品可能是招呼贵客的时候及重要那几天吃一点,比如牛肉,那么过年吃的最多的是什么呢?
我的家乡属于秦岭山脉南麓的山区农村,这里人们的生活条件相对来说要落后一点,在饮食上也比较节俭,我分享一下我们这里过年吃的最多的一道菜。
在腊月二十九煮猪肉的时候,我们这里会切很多的青萝卜片,等猪肉煮好捞出后,会把青萝卜片倒入锅中煮熟,然后刮出来放在一个大的盆里面或者翁里面,除过大年初一、初五吃饺子不吃外,其余每天早饭都会热点炖萝卜片加入油炸豆腐就着馒头稀饭吃,有时候可以吃到正月十五以后。
因此,我认为我们这里农村过年的时候吃的最多的当属这道炖萝卜片了!而非其他什么大鱼大肉等。不知道有没有同乡,赞同的给点个赞吧!
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农村过年还是挺热闹的,亲人们都回家了,人多,各种好吃的也做得多,非常的有年味。
很多人农村过年吃得最多的是大鱼大肉,而我,说实话,每年回农村老家过年吃得最多的就是油茶。
油茶是我们家乡的特产,由油炸糍粑、油炸米粒、炸花生、炒熟的白芝麻四样做成。在大碗里面加入适量的油炸糍粑、炸米粒、炸花生、白芝麻,然后加入适量的盐,用烧开的水冲泡就是一碗香气满满的油茶了。
我们农村老家人非常的好客,年底的时候,家家户户都会制作油茶要用到的那四样材料。一次制作很多,做好后用密封坛子密封好,这样就不容易回潮,影响口感。
腊月里和正月里,只要去到别人家玩,不管是亲戚还是村里邻居,一踏进门,主人家就会让你坐下,转身就给你冲泡一碗油茶,这代表主人家的盛情好客,也是对来访者的尊敬。而来访者盛情难却,只能把油茶吃完。
每年的大年初一,起床后,我们小辈就要去同族的长辈家里放鞭炮,拜年。而长辈们都会把小辈迎进门,发个小红包,然后送上一碗热气腾腾的油茶。这样同族长辈多的,油茶都吃得很饱,回到家连中饭都可以免了。
正月里去亲戚家拜年,一进门就要喝上一碗油茶,然后再吃饭。
整个春节过完,其他吃了什么不记得了,油茶吃的倒是不计其数,令人难忘。
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农村过年是多么能唤起我童年回忆的乐趣。因为小的时候经常渴望去农村过年,在城里的时候父母们都是普普通通的工人,我们家里八口人想吃上一顿肉,在80年代那是很奢侈的事情。所以说每年冬天的时候最盼望的就是父母能领我去农村过年。姥姥姥爷当时还在农村生活,所以说我比较愿意去农村,我的姨姥爷还是当时大队的书记,可以说我姨去了,人们就说山炮来了,因为我是伊春出生的,家住在伊春,所以说妈妈老家的人都管我叫山炮,我气了也不行了,但是我觉得气归气,过年的享受还是让我觉得受这个外号的叫还是值了。
姥姥姥爷的家在吉林德惠,我记得那时候一到快过年了,家家都会杀肥猪,然后还会蒸上许许多多的大黄米豆包。那时候杀猪我最愿意吃的就是靠的荤油。里的油渣。那时把油砂拌上一点点盐末,然后把它拌在米饭里,那味道真的是太好吃了。特别是过年饭桌上总有几样让我永远忘不了的小菜。年年有余,每到过年的时候,我姥姥姥爷都会做一个大鲤鱼吃。那时候没有酱油鲤鱼就是用农家酱炖的,味道到现在我还记得。另外姥姥姥爷还爱做酥白肉。所谓的苏白肉就是把糊好了大肥肉片子挂上粉面子,然后放在锅里炸,又输又香,特别好吃。另外姥姥姥爷还会杀鸡宰鹅,反正那农村的年夜饭真的是太好吃了,晚上吃完的时候还到门口,可以看到家家都挂起了大红灯笼,农村的秧歌队又来凑热闹,所以说那时候真的特别的好。
小伙伴们,你们所在的城市现在猪肉什么价了
小伙伴啊,因为猪肉价格上涨,我已经好多天没有去买猪肉了,只能多买点蔬菜啊,肉啊奶代替了有点吃不起了猪肉了。所以我也不知道现在猪肉是啥价格,应该很贵吧!
近期,猪肉价格的疯涨是因为前期猪瘟的影响导致出栏速度减慢,猪的供应小于需求,再加上国庆中秋假期的到来,九月份学生开学对猪肉的需求量增大导致猪肉的供应跟不上需求,所以导致价格的疯长。
不过,近期国家已经出手应对了,国家发改委及政府已经出台了政策,加大猪肉进口量,投放储备。像广西等地,今天已经开始出现了限量供应平价猪肉每人限购一公斤。从以上措施实施以来,已经可以看出进入九月份以来猪肉价格涨势已趋于缓慢!
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