请写出你所在地最好吃的美食,最好附上照片,《舌尖上的中国》也不能普及全网络的中华美食你们说呢
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我的家乡大连是一个美丽的海滨旅游城市,最好吃和有特色的美食自然都与海鲜有关。给大家介绍几个我们当地最好吃的美食,排名不分先后:
“焖子”是大连街常见的小吃,基本上在哪个小吃街都能见到卖“焖子”的商贩。
在大连没有海鲜搭配的菜,一般都会觉得少点什么?不知道是哪位大厨的发明,把平民化的小吃“焖子”添加了海鲜,顿时让这款街头小吃。登上了大连银宴请外地宾客的宴席。
《三鲜焖子》
主料:焖子一块,虾仁,海参,鱿鱼花
配料:彩椒,葱姜蒜
调料:盐,鸡精,料酒,芝麻酱,胡椒粉,生抽
做法:一,焖子切成麻将大小的块,用小火煎至两面起疙。
二,虾仁去虾线,海参切条,鱿鱼切十字花刀。分别入水焯烫后,捞出过凉。
三,锅中入油爆香葱姜蒜,下虾仁,鱿鱼花,海参煸炒。烹料酒,下生抽,加盐,鸡精,胡椒粉调味。入煎好的焖子翻炒均匀,出锅前入彩椒即可。
四,把麻酱用温水澥开,浇在炒好的焖子上即可。
海鲜的滋味融入到煎的脆脆的焖子中,配上麻酱的香,是来大连不得不尝的美味。
小贴士:三鲜焖子里的海鲜可以自由搭配,选择自己喜欢的海鲜即可。如:鸟贝,扇贝,大蛤肉等。
大连海边每到秋季开海以后,各种各样的海鱼就会大量上市。大连银喜欢选择便宜一点的海鱼,用盐腌制后晾晒至半干,保存到冬季食用。这就催生了《咸鱼饼子》这道带有浓郁地方风味的美食!
选择新鲜的肉厚刺少的海鱼,一层盐,一层鱼的整齐的腌好。然后挑选北风天,晾到半干入冰箱冷冻保存。
吃的时候把咸鱼用清水浸泡去一部分咸味,切成一块一块的或者就那么整条的,上锅蒸熟后取出。搭配用玉米和黄豆面掺在一起贴的玉米饼子,一口鱼就一口饼子。鱼的咸鲜配着玉米饼子的香甜,即解了粗粮“拉嗓子”的感觉,又别有特色和风味。
小一点的咸鱼也可以入锅煎的两面金黄,把饼子也煎的金黄起疙。又是不一样的口感和美味。
每年的冬末春初,各种海菜大量上市。这时候大连银都会包上几顿海菜包子,为了留住这海的鲜!
宽叶的海菜或者一种叫“海麻线”的海菜,是包海菜包子的首选。
大连街的家庭主妇要是不会包海菜包子,那是一件特别丢脸的事情。
新鲜的海菜用清水漂洗几遍,剁碎后搭配点五花肉丁,有的人家喜欢配点白菜或萝卜丝。最好是烫面的大包子,这样装的馅多,吃起来过瘾,赶劲!鲜溜的,汁水淋漓的海菜包子,一口咬下去恨不得把舌头都吞进去的鲜。是来大连必吃的美味!
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大家都以为北京的美食只有啥烤鸭啊,京酱肉丝,炸酱面,卤煮火烧,艾窝窝,豌豆黄啥的,其实还有一个奇葩美食,叫炸馒头蘸臭豆腐。
臭豆腐就像榴莲一样,喜欢的趋之若鹜,不爱的避之不及。北京是臭豆腐的发源地,王致和臭豆腐蜚声海内外,那个独特的味道不比北京的豆汁差,也是很有特色的美食。
也不知道是哪位大神发明的,用炸馒头配臭豆腐吃,而且必须是王致和臭豆腐。有的是把臭豆腐抹在炸馒头上,有的是把臭豆腐夹在两片炸馒头之间,还有的是把炸馒头扣个洞,把臭豆腐填进去。香甜酥脆的炸馒头片,配上香臭香臭的臭豆腐,真是绝了。有机会一定要尝一尝哦。再配上一碗西红柿鸡蛋的疙瘩汤,再来几个串,完美。
内蒙古10大美食
1.烤羊腿 蒙古族美食的代表,焦香四溢、干脆不腻。
2.焖面 呼和浩特传统美食,深受当地人追捧。
3.手把肉 蒙古族传统美食,热情奔放、野味十足。
4.烧麦 蒙古族传统美食,口感鲜香、非常美味。
5.焙子 呼和浩特传统小吃,油香四溢、酥脆可口。
6.馕坑烤肉 呼和浩特特色小吃,受到各路吃货追捧。
7.羊杂碎 呼和浩特街边小吃,好吃的停不下来。
8.炸羊尾 呼和浩特特色美食,甜美香脆、口味独特。
9.羊肉串 呼和浩特传统美食,爱吃肉的食客一定不能错过。
10.奶茶 蒙古族传统美食,解渴充饥、促进消化。
西安是中国四大古都之一,历史文化悠久,这里是丝绸之路的起点,西安也是一座有味道的城市,文化底蕴浓厚的风景就在家门口,晨钟暮鼓的钟楼鼓楼,让人陶醉的大雁塔的夜景,走在西安的每一个角落,你都能感受到文化的气息。走进小巷子,能看到各种林立的小馆子,能闻到空气中飘散出来的令人饥肠辘辘的美食气息……在西安,你可以从早上吃到晚上,一周的食物都不带重样的。
1.羊肉泡馍
这可是一道家喻户晓的美味,《舌尖3》还专门介绍了西安老字号的羊肉泡馍。羊肉泡馍是陕西的传统美食,西安羊肉泡馍最负盛名,现在羊肉泡馍已成为陕西名食的"总代表"。羊肉泡馍在过去是进贡皇帝的饮食而发明的,古时称"羊羹",宋代诗人就有诗:"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"。西安的羊肉泡馍烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,让人吃过以后回味无穷。
2.肉夹馍
相信您在未去西安的时候就已经喜欢上了肉夹馍这道小吃了,肉夹馍几乎遍布全国各地,尤其深受河南地区人们的喜爱。肉是用腊汁肉,极为酥烂,滋味鲜长,肥肉不腻口,瘦肉不柴不油。汤汁用熬制的老汤。夹肉用的馍必须是特制白吉馍才正宗,这种馍口感极酥,味道绵香。到了西安就一定要尝一尝正宗的肉夹馍了,这是早餐的不二选择。
3.肉丸胡辣汤
肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃,是当地人非常喜爱的早餐之一,汤里有圆圆的牛肉丸子、切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等,内容十分的丰富。吃之前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油,吃过以后舌尖发麻,微微冒汗,浑身舒坦。 肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤,叫八珍虽然夸张,不过这也说明糊辣汤"内容"很多。
4. 甑糕
从名字就能看出甑糕是由甑锅蒸制而成,以糯米、红枣为原料,相间叠放,铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳,红白相间,粘甜味美。西安城大街小巷随处可见甑糕摊贩,远远的就能闻到糯米的香味。因为软糯香甜、热量又大,很多上班族还把甑糕当做必不可少的早餐。喜欢吃甜食的朋友们就一定不能错过这香甜软糯的传统美味了。
5.水盆羊肉
水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品,是陕西地区汉族著名的传统小吃,吃水盆羊肉的时候一定要用烧饼来搭配,再佐以鲜大蒜或糖蒜,调味的油泼辣子,水盆羊肉肉烂汤清,肥而不腻,清醇可口,别具风味。
6.锅盔
锅盔又叫锅魁、锅盔馍、干馍,是西安的传统面食,制作历史可以追溯到商周时期。锅盔是陕西八大怪之一,锅盔制作工艺精细,素以"干、酥、白、香"著称,深受人们的喜爱。
7 .Biangbiang面
相信大家知道biang biang 面都是因为“biang”字的写法,biang字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑。Biangbiang面是陕西的传统美食,因为制作的过程会有biang、biang的声音而得名,Biangbiang面通常用手拉成宽宽的面条,然后用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入煮好的面条,淋上烧热的植物油就做好了。
8.涮牛肚
涮牛肚在西安的大街小巷都有售卖,是非常的受欢迎的特色小吃。把新鲜的牛肚切片串起来,在高汤中微微一煮,然后在蘸上实现调好的酱汁,浓香进到,让人欲罢不能。
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