面对飘忽不定的蒜价，今年还值得继续种植大蒜吗
大蒜是商品，商品的价格是由市场来决定的，当大蒜供求关系发生波动时，大蒜的价格也随着波动，这里也包含人为的炒作如供货商人为的屯货也会导致大蒜的价格波动。今午大蒜的价格像坐过山车，价格飘忽不定，价格涨的真是“蒜你狠”，一些大经销商通过大规模囤积大蒜，小规模出售将价格抬高，蒜价涨起来后，再大规模出售，通过炒蒜价来进行谋利，导致蒜价飘忽不定。大蒜价格涨跌对我们这的蒜农来说影响不大，每年不管大蒜涨跌都是一如既往的种植。在我们这有个乡镇专门种植大蒜和水稻，因为地理位置原因，大蒜和水稻都很出名。农村的土地是论人口的承包田，每家每户的地是有限的，农户种植大蒜和水稻始终是一成不变的，而且种的大蒜质量非常好，每年到大蒜收货季节，都供不应求。因为种植大蒜经验丰富，管理到位，质量好，从没有赔过，还有我们这蒜农从没有投机心理，从不管蒜价高低，只管种植保证高品质的大蒜，所以蒜价种植当年从没低过，也没赔过，蒜价的高低如何，真的对我们这种植大蒜的蒜农影响不大，每年大蒜该种植还种植，照种不误！！
大蒜的投机机会已经不多了，其实大蒜的价格和种植的农户关系不大，所谓的行情是经纪人炒作的，囤货方式造成的价格虚高，还有就是大蒜出口这一块，原来英国没限制中国大蒜的进口，结果给了国内投机商机会，后来英国明确了配额，那些想出口英国再转口其他国家的路子给堵上了，根据英国农产品数据分析，英国消耗大蒜基本上数量不大，还没有红薯的体量大，为此还专门咨询了英国的朋友，调查了英国玛莎大型连锁超市，结果也是如此。目前山东的大蒜种植量也有萎缩，济宁金乡等地种植规模也在减少，云南的大蒜产业却增长幅度很大，随着出口的限制和大蒜制品的需求下降，蒜素，蒜粒，等脱水产品的出口也没有前几年的需求大了，所以，大蒜不易大规模种植。
今年的大蒜让大部分种植户惊喜若狂，但是有百分之五十的老板为你们埋单，高价收买的大蒜仍在冷库里纹丝未动。那只是当时的蒜商内心炒作而并不是市场的刚需！今年冷库存的货有五成的户要赚钱但是赚到的不多，另外五成的户要赔钱！今年的大蒜因为库存价高肯定会影响销量，我估计2020年新大蒜未下来之前冷库仍有相当一部分库存（约占总收入的百分之三十！2020年的大蒜如果是没极端天气，估计价格在每吨4000元左右，甚至于让你们把去年挣的大蒜錢乖乖的吐出来！盲目扩张跟风种植的不要脸下场！
面对飘忽不定的蒜价，今年还值得继续种植大蒜吗？大蒜价格问题一直以来都是社会的热点，无论是“蒜你狠”还是“蒜你惨”，大蒜的行情一直牵动着市场很多人的心。
今年大蒜价格行情还算不错，超过了很多人的预期，更成就了一些大胆商人的赚钱。因为去年大蒜价格暴跌，价格低至几毛一斤没有人要，蒜农苦不堪言，但这样的低迷行情却被部分收购商看到了商机，趁机低价购进，大量囤积大蒜。
到了今年春节过后，原本价格低迷的大蒜行情由于市场上的种植面积减少，供应量减少等各种客观、主观的因素，价格逐渐的上涨。原本1.5元左右的大蒜价格一直上涨到了3元一斤，好的甚至涨到了3.5到4元一斤。
在去年刚刚经历了大量滞销，价格暴跌的行情后，今年的大蒜价格能够如此迅速崛起，这超出了许多人的预料。因为按照以往蒜周期的规律，大蒜价格刚刚处于低迷时期，要崛起最少需要三年左右的时间。之所以大蒜价格能够在如此短的时间里反弹起来，主要有下面的因素：
1.由于2018年大蒜价格大量滞销，价格暴跌，几毛钱的价格都没有人问津，创出了近十年的历史新低，蒜农损失惨重，导致了今年部分蒜农放弃了种植大蒜这个市场。因此，产量同比有所下降，供需矛盾得到了一定的缓解。
2.今年的农副产品集体反弹，利好大蒜市场进行反弹。由于2018年几乎所有的农副产品都遭遇到了滞销难题，导致了部分农民减少了种植面积，今年农产品集体反弹，相互之间形成了良好的循环效应。
对于今年是否还值不值得种植大蒜的问题，笔者认为，还是值得种植的。毕竟大蒜是我国消费者日常中重要的一种调味品，有着庞大的消费市场。目前大蒜的种植市场供需关系还不错，种植大蒜虽然不是暴利，但还是有一定的利润空间的。在经历了2018年的大量滞销后，种植户对待市场更加客观和理想了，不再像2016、2017年的那样疯狂扩种了。
但是，种植业毕竟是个高风险的行业，要种植当然就会有风险，至于继续种植的面积有多大，需要根据你的实际能力而定。因为市场就是这样，起起伏伏的，尤其是农产品，价格难以稳定，入市者需要谨慎、理性的分析。
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