为什么鲢鱼价格这么低，它营养价值高不高呢
这位笔者。看鱼价值高不高，不从这里入手。其实鱼都是蛋白质。营养是差不多的。问题是哪个鱼好吃些，哪个鱼价格就贵一些。鲢鱼味道也不错，只能吃一顿。再搁到下一顿鱼的肉就变味了。中国人一般喜欢吃桂鱼。桂鱼味道鲜美，而且没有刺。在淡水鱼中桂鱼是比较贵的。近几年来我们这边来了一个鱼叫。鲈鱼。鲈鱼的价格也比较高一些，味道鲜美，而且没有刺。这个社会都一样，不论什么东西好吃就是抢走货。到了抢手货，物价肯定会上升。物以稀为贵。不论什么动物，凡是吃肉类活体的，它的味道都很好。在这方面鲢鱼算最低档次的，它是吃草鱼的粪便。.包适水里面的水藻。淤泥等等。所以说鲢鱼的价格卖的比较便宜。在我们这边鲢鱼买回去，把它腌制几个小时以后。鲢鱼的味道就变了，肉也起片了。在过年的时候，很多人买些鲢鱼回家腌制，到第2年晒干。到夏天鱼烧猪肉是相当美味的一道菜。而且腌制的鱼到第2年吃，它不容易变质。下饭下酒都是一道好菜。现在农村生活比较苦，一般的人都买这种鱼的人比较多。还是看耒经济实惠。
四大家鱼中的鲢鱼，价格便宜买的人少，为何还有不少养殖户养殖
四大家鱼中的鲢鱼，价格便宜买的人少，为何还有不少养殖户养殖？
四大家鱼在一座鱼塘里，所在的四个不同的水层中活动。最下层水域是青鱼的领域，在下中层水域是草鱼生活的地方，在上中层水域是鳙鱼的活动场地，在水的上层水域是鲢鱼的生活的地方。四种家鱼同时生活在同一鱼塘里，而分布在不同水层中，形成了立体养殖结构，充分地利用了空间。鲢鱼在市场上价格便宜，食用味道比其它青草鳙三种鱼要差，为何养殖户仍然要养殖呢？
第一，养殖鲢鱼是额外的收获，能够提高经济效益。养殖鲢鱼其一是纯节省水资源，是活动在水的表层，避免鱼塘表层水域资源浪费；其二是鲢鱼食性好，生长非常快，产量非常高。虽然鲢鱼在市场上价格便宜，但有很好的消费市场，因消费者的消费兴趣爱好不同，有一定的消费群体，销售量非常巨大，是大众化水产食品，经济效益是非常高的。
第二，养殖鲢鱼能够节省水面资源，形成立体结构。鲢鱼是生活在顶层水面，靠浮游水面生物生活，如微小的各类绿色藻类水生植物，浮游不水面上小浮游动物等等为食物生活，排出的粪便又是青鱼的饵料，是形成一条生态食物链，构成一个完整的立体水域养殖结构，充分利用水层空间，形成立体生态链。
第三，养殖鲢鱼能够充分利用饵源，清理净化水质。鲢鱼是活动在鱼塘表层水域，吸食水面浮游水藻绿藻浮萍等等水生植物为食，特别是鲢鱼能够很有效地清除鱼塘里的绿藻蓝藻等等破坏水质的恶性水藻，清理池塘环境卫生，净化鱼塘的水质，减少恶性藻类破坏鱼塘水质，引起鱼塘翻塘，避免造成重大的经济损失。
总而言之，鲢鱼在鱼塘里由于生存在顶上层水域，靠捕捉浮游水面上的细微水生物，起到尽化水域，消灭恶性水藻，保护和净化水质，粪便为底层青鱼提供丰富的营养，鲢鱼生长发育快，产量非常高，虽然价格便宜，食用味道比其它鱼略差，但不失大众化水产鱼类食品，销售量巨大，深受消费者的喜欢。养殖户养殖鲢鱼，经济效益非常高，能够有效地增加养殖收入。
【以上是本人观点，如有不妥，请大家在留言区处留下你宝贵的意见，并积极参与评论，特邀请大家关注三农达人鄂东三农，一起探讨三农问题！图片来源网络，侵权删除。】
我没养过鲢鱼，但是我知道为什么很少有人买鲢鱼，首先是乱刺太多，一不小心就会卡到喉咙，其次相对于其他鱼，鲢鱼很难做的好吃，不怎么入味，肉质比较柴，第三，鲢鱼土腥味太重：但鲢鱼头还是很好吃的[大笑][大笑][大笑]
四大家鱼中的鲢鱼，价格便宜买的人少，这点一点儿不假，在我们湖北，平时根本很难看到鲢鱼的身影，一般是渔民在干池的时候才会卖鲢鱼。
鲢鱼为什么便宜很少见呢？
第一、我们平时在生鲜超市或者菜市场里很难看到鲢鱼的身影，主要是白鲢鱼价格便宜，利润很低，鱼贩子都不愿意收购转手卖。白鲢鱼价格五六斤重的价格也只在两三元一斤，利润空间很小，与鲫鱼七八元一斤，与草鱼六元一斤，与黄颡鱼15元一斤根本没法比。
第二、鲢鱼出水就死。鲢鱼最大的特点就是出水就死，不易存活，不好长途运输，到了终端消费市场不是活鱼很难卖出去，并且随着温度升高，鱼很快就会坏掉，所以鱼贩子不愿意卖鲢鱼。
第三、鲢鱼一般进入鱼糜肉市场。鲢鱼可以做鱼丸、鱼糕了，所以鲢鱼直接进入加工厂生产了，我们平时就很少看到了。
为什么养殖户还要养殖鲢鱼呢？
第一、鲢鱼是四大家鱼之一，生长快，个体大，产量高，抗病能力强，还很好养殖，所以深受渔民青睐。
第二、鲢鱼是名副其实的鱼池的“清道夫”，鲢鱼主要是以食浮游植物为主，是中上层觅食鱼类，能改善鱼池水质，是鱼池中肥水鱼类。
我是三六五平凡之路，请关注我，我们一起进步。
更多农业养殖知识和种植技术，请关注三农他那个广讯，诚邀您的关注，共同探讨三农知识。
对于四大家鱼中的鲢鱼来说，相信很多人都吃过，不过对于在农村里已经很少有人吃鲢鱼了，吃的最多的就是花鲢鱼，像那种白鲢鱼也是记不清在多少年前吃过了，还记得我们山东地区的白事上以前都是使用白鲢鱼，不过这种鱼现在很少吃了，但是作为四大家鱼中的鲢鱼为啥价格便宜，买的人少，但还有人去养殖呢，今天咱们就来说说这个问题。
我的一个朋友就在上年的时候从外地买回来几千斤的鲢鱼苗，放养到当地的河道里作为网箱养殖，但是朋友这次购买的是白鲢鱼，对于白鲢鱼的长势来说，是要比花鲢要快的，但是我问了朋友，目前市场上没有卖白鲢鱼的，顶多有几个商家正在卖花鲢鱼，但是为什么还要去养殖它呢，其实朋友告诉我养殖白鲢鱼，目前来说主要是做饲料用，基本上长不到很大的时候就已经卖掉了，而且价格非常的便宜，那么这个是图的什么呢？
其实朋友说了，对于养殖白鲢来说，基本上长势比较快，所以一年中一条鱼就能长到好几斤，加上繁殖的速度也是很快，所以出货率非常的高，这个就是主要的一个原因，不过朋友和我也说了，他养殖白鲢鱼并非都是鲢鱼，是和其他的鱼一起混养的，朋友说养殖其他鱼的时候和白鲢鱼一起饲养的话，有可以增加水中的氧气，尤其是在池塘里养殖和白鲢鱼一起养殖的话，其他的鱼就是比较好养活，其次白鲢鱼也是水里面喜欢吃一些浮游生物的，所以也是进行了水面的净化作用，所以说养殖鲢鱼意的其他方面，单纯的养殖鲢鱼估计都会赔钱的。
标签： #连鱼价格今日价一斤
