今年的菜越来越贵了，大白菜都要吃不起了，是什么原因导致的呢
这就是通货膨胀，大宗商品降价，出口疲软，生活必需品价格上涨，今年的通货膨胀主要有三个原因：
1、受疫情影响物流成本上涨，相对应的成本增加。例如一斤白菜，以前从山东运到你家运费5角，现在就得1快了。
2、人工成本上涨，例如，以前在地里刨一颗白菜人工1毛钱，1000棵100元人工费，一般干活都可以接受。换位思考，如果现在给你100元让你去刨1000棵白菜你能干吗？现在力工一天都300多。
3、这个也是主要原因，就是美国的无赖行为，疯狂印钞票，美元是国际通用货币，我们国家也拥有大量的外汇，我们都是真金白银换来的，现在美国疯狂印纸币，全世界薅羊毛。相对应的，我们也要贬值。苦就苦在老百姓了，手里的钱越来越多，能买的东西越来越少。非常怀念小的时候冰棍3分钱一个。
你好，每年的物价，尤其是蔬菜价格温和上涨是好事，只是刚好临近过年，加上严寒天气，导致蔬菜价格涨幅较大，不过大家不必担心，第二季度价格定会回落的。
一、总结：最近蔬菜涨价，季节性价格的变化规律
我根据上海近期一些涨幅比较大，比较快的蔬菜，做了个价格曲线，发现大葱和苦瓜从去年12月就涨价，其它蔬菜是12月底开始涨价，总体来看，受到生产端极端严寒天气影响是比较大的。
具体可以来看看：
爱吃辣的人会发现，尖椒涨价最快、涨幅最大，已经从去年12月底的5元/公斤，涨到如今的17元/公斤。
大葱和苦瓜涨到10元/ 公斤，不过苦瓜去年价格更高，去年1月初是16.5元/公斤，1月底甚至到18元/公斤，大葱则是从去年6月起一路都在上涨的。
此外，涨价的还有：青椒和茄子已经达到9元/公斤，韭菜7.5元/公斤，油菜6元/公斤，冬瓜5.5元/公斤。
和去年对比看，每年蔬菜的生产和消费情况不同，涨幅也不同，不过每年元旦春节期间价格都会上升，春节后，所有蔬菜价格会逐渐走低，有得快，有的慢，大致在5到6月达到最低，然后下一年的元旦又会开启新一轮的循环。
二、解惑：有人说蔬菜在产地都很便宜，到了城市为何就贵很多呢？
实际上，地头的菜价高低就已经决定了城市里的菜摊、超市等的价格了，蔬菜价格上涨不存在中间商抬高价格赚取的暴利的现象。我来给大家举个例子：
第一级：地头给老百姓的价格一般是每斤1.3元到1.4元之间；
第二级：蔬菜经纪人，也就是代办人，抽个1.5到2分，装车费每斤2分左右，包装袋合计大概也是在1到3分，到这里，下一级的商户成本价已经从地头涨了5分左右，也就会达到每斤1.35到1.45元。
第三级：长短途运销户，这一级平均都是加价在1到2毛，因为行情变化，加价范围大概是-1到3毛钱，超过这个范围的话，一般经营也不会长久的，毕竟市场供需在那里。那么，在这里下一级商户的成本价又增加2毛，也就是变成每斤是1.55到1.65元。
第四级：菜摊、超市或蔬菜店老板，这里是因为日销售量和损耗程度的不同，加价一般在2毛到1元不等，因为竞争激烈的关系，一般常见的菜价不会加价达到1元的情况。
可见，即便如此最后我们买菜的价格最多也就是翻了一倍，便宜一点的大白菜等，最多从地头0.35元涨到1元，到目前为止，除了稀缺菜之外，从地头到菜摊加价最多不会超过2元的。
三、探析：最近为何出现蔬菜“疯涨”现象？
要说猪肉价格上涨是因为猪瘟，可是我国一直都不缺少蔬菜的，近期为何出现这种“疯涨”的现象呢？
可是，蔬菜价格上涨肯定不会是单一因素，往往会是多个因素的叠加造成“疯涨”的，具体原因还有包括如下：
1、2020年疫情冲击下，3到4月农户基本没有出门耕种，错过了最佳的春耕时机，那些属于两茬或三茬等农产品收成降低，延后播种导致种子发育错过适宜的温度或湿度等，就会影响产量的。
2、当蔬菜生产进入冬季模式，输运又有管制，目前即使是省与省之间的交通也未能全面流通，而且还有个别城市是属于封城状态，城内蔬菜不够消耗，城外蔬菜进不去，围城效应会导致供低于求的现象。
3、今年严寒冬季，导致大棚蔬菜上市的时间延迟，出现供应缺口，供货商手头库存有限，而进购下批蔬菜所花成本将会提升，为盘活资金，只能涨价销售。
4、2020年以前蔬菜行情相对惨淡，很多农民都放弃种植，选择进城务工，这也会导致蔬菜种植面积在2020年就有所减少，产量也会随之骤减，自然又推动一波CPI上涨。
5、肉类价格上涨导致了CPI增长，随之而来也带动了蔬菜价格上升。
最后，蔬菜价格到底什么时候能够回落？
按照往年的行情表现，今年其实也不例外的，至少要在今年的第二季度才可能有所回落，因为第一季度集中了元旦和春节的两大消费旺季节日，都是属于蔬菜售卖的高峰期，而且又是属于蔬菜供应淡季，供需矛盾本身就大，价格还会上涨，也就是表明，年前蔬菜价格基本不会跌的。
是的，每年吃白菜的时候，外面的菜帮都扒扔掉了，昨天买了二颗白菜帮都没有舍得扔掉，洗洗做汤了早上，吃的时候还说，每年吃白菜光吃菜心了，今年不行了，节省点吧，2020年也没有昨挣钱，店也关了，一点进项也没有，现在的疫情又这么严重，天寒地冻，真的不到万不得以，还是在家里呆着吧，花钱的时候考虑一下，不要向往年那样了大手大脚，非常时期，希望大家都平安幸福，国泰民安。
答：今年的菜越来越贵了，大白菜都要吃不起了，主要的原因是今年的天气很恶劣，风不调雨不顺，天天大风，天天下雨，天天干旱，就连鸡啊鸟啊都出来害人，这不我种的菜不是让鸡啄了，就是让鸟吃了，这段时间天宫更不作美，阴冷阴冷的，天天大风刮的，菜还怎么长，那红菜苔都8元一斤了，都比鸡蛋，鱼还贵呢，天啊，这青菜都3元一斤了，哪家一天不买个两三斤了，再加上肉啊鱼啊，米啊，佐料之类，生活开销都难啊！
成都时令蔬菜
四川成都时令蔬菜有很多能吃的呢。青笋、四季豆、豌豆尖、卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、茄子等。最近我们家就经常在吃四季豆，干煸四季豆是我们这儿的名菜呢。你不知道什么菜是时令蔬菜的话，到时候你就去市场上逛一圈，卖的最多且价格便宜的都是时令蔬菜。
很多红菜苔，儿菜，萝卜，莲花白，莴笋等……
时令蔬菜就是当时季节生长的菜
时令菜就是当时季节生长的菜，比如盛夏时节上市的西红柿就是时令菜，而冬天吃到的西红柿就是大棚里的反季节菜。反季节蔬菜里因为有一些催熟剂现在证实对人体健康有害，所以时令菜相对安全一些。
这段时间村里天天有人来收腊肉，35元一斤，这些腊肉收去干啥了
说起腊肉那当然是做好吃的啊！我出生在秦岭大山深处，这山里过年的时候就会制腊肉，让一年不缺肉吃！招待客人的硬菜！随着农村条件的改善和人们饮食习惯！吃腊肉也不再是奢侈品！
首先：腊肉买回去肯定是做好吃的了，腊肉有四川腊肉，湖南腊肉，江西也做腊肉，做法大致相同，我们这里的萝卜炖腊肉，把腊肉煮一下然后把肥点的切成片蒸来吃，腊肉炒豆豉，腊肉炒笋干等，都很好吃，有时间来找秦岭霞姐吃农家饭菜！
青椒炒腊肉
清蒸腊肉！
清蒸腊肉
萝卜炖腊肉
蒜苔炒腊肉
笋干炒腊肉
其次：最近接近年关，有的家里没有熏制腊肉但是家人都要回来过年，也是给在外创业的亲人们准备的团年聚餐食材！让家人们能吃上家乡的味道！
欢迎你来找秦岭霞姐带你吃腊肉！
每年进入腊月以后，农村也就到了最繁忙的时候，也是农民一年当中最开心的时候，因为开始到了享受“丰收果实”的时候了!
腊月开始农村的第一件大事，就是把家里圈养的大肥猪杀了，然后开始制作腊肉、腊肠，这种食物是最能代表家的味道的，因为:
35一斤的腊肉可以说超便宜，收购的人基本就是为了倒卖了!这个收购价，可以说利润不菲。
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