小龙虾几月份就捕不起来
因为小龙虾活动频繁的时间是4-5月份，7-8月份小龙虾已经不怎么活动了，主要是天气的原因。龙虾季节在10月份结束，吃龙虾的季节一般为每年的5月到10月，这期间的小龙虾比较肥美，最火爆的时间是在6-8月份，之后吃龙虾就会慢慢淡化，因为小龙虾后期就不会长肉了。
另外，吃小龙虾就要吃软壳虾，软壳虾是最美味的，因为这种小龙虾虾壳是皮质的，也就是说还没钙化，这个时候的小龙虾最干净，能够吃的部分也最多，软壳虾吃下去就是一团肉，加上外面那层虾皮，吃起来弹性十足，一旦超过这段时间虾壳就开始钙化变硬，吃的话也没有软壳虾那么口感鲜嫩了。
青岛小龙虾哪家最好吃
叶派龙虾私房菜。
始于2015年，开业至今人气火爆，门口经常排队，以“十三香小龙虾”称霸青岛小龙虾界，是青岛最火爆的小龙虾店，曾于2019年、2020年、2022年连续三年上榜“大众点评必吃榜”。
营业时间：10:00-14:00；16:30-24:00
地址：山东省青岛市市北区合肥路662号（合肥路店）
小龙虾是什么时候进入中国的？中国最早的养殖地是哪里
小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物，20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。其时日本人也养殖小龙虾作为牛蛙的饵料，以至后来小龙虾在日本全境泛滥，成为入侵物种。
有资料表明，日本人在1929年将小龙虾带入中国南京，当时只作为动物饵料和观赏虾，还没有成为盘中美味。（见《中国生物入侵研究》科学出版社万方浩、郭建英等 )。
由于小龙虾顽强的生命力，先后由盱眙境内的陡湖、洪泽湖，进而进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘，最后向江浙全境蔓延，至江西、湖南、湖北、安徽、山东等十余个省份。
由于小龙虾有打洞的习性，大量破坏稻田，严重影响水稻种植，使小龙虾成为一害。
90年代初，好吃的中国人开始尝试把小龙虾端上餐桌，其时小龙虾并未进行人工养殖，市场上基本都是农民捕捞的野生龙虾。
小龙虾人工养殖，以及后来的发扬光大，要得益于两道菜：十三香龙虾、油焖大虾。
90年代中期，十三香龙虾的创始人许建忠、王学礼发明的这道名小吃一举在全国刮起了一道“小龙虾风暴”，并引发盱眙的养殖热潮，为当地经济发展作出巨大的贡献。可以说小龙虾能有今天的身份，盱眙功不可没。
中国小龙虾“生”在盱眙，成名于”十三香龙虾“，火在”油焖大虾“。
据说这道菜是江汉油田五七钻井“小李子油焖大虾”最先做的，后来钻前家属区一带的所有餐馆都开始做这道菜，“五七油焖大虾”由此得名并盛行至今。
至此，南有潜江“油焖大虾”，北有盱眙“十三香”，野生小龙虾渐渐不够吃了，行情也是水涨船高，但是盱眙的养殖规模和产量远远不够。
2000年，有着“全国稻田养虾第一人”称号的湖北潜江人刘主权，一次大胆的尝试开启了小龙虾“稻田养殖”的新纪元。江汉平原丰富的水资源和稻田资源与小龙虾那就是天生绝配，并且后来在潜江水产局局长刘挺的努力下，经过完善改良的“稻虾养殖模式”迅速在湖北地区流行开来，并形成了以监利、潜江、湖洪为首的小龙虾主产区，对荆州地区而言，完全算得上一次农业结构调整的革命。
在城市，什么小吃最火？——小龙虾。
在农村，什么项目最火？——小龙虾养殖。
而上面所提到的每一个名字，可以说都是功臣。
因为时至今日，小龙虾已是一个高达2000多亿消费市场的超级ＩＰ，相关产业带动了近五百多万人的就业。
如果要论贡献，我觉得国家完全可以设立一个“国民贡献奖”颁与这些人。
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