带鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富，而带鱼刺身则是将带鱼切成薄片，直接食用的一种料理方式，带鱼刺身有什么作用与功效呢？
补充营养
带鱼刺身富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 A、维生素 D、维生素 E、钙、磷、铁、锌、硒等营养成分，不饱和脂肪酸对人体健康有益，可以降低胆固醇、预防心血管疾病。
增强免疫力
带鱼刺身富含锌，锌是人体必需的微量元素之一，具有增强免疫力、促进生长发育、维持正常味觉和嗅觉等作用。
保护眼睛
带鱼刺身富含维生素 A，维生素 A 对眼睛健康有益，可以预防夜盲症、干眼症等眼部疾病。
美容养颜
带鱼刺身富含胶原蛋白，胶原蛋白是皮肤的重要组成部分，可以保持皮肤的弹性和水分，预防皮肤松弛、皱纹等问题。
预防贫血
带鱼刺身富含铁，铁是血红蛋白的重要组成部分，可以预防缺铁性贫血。
缓解压力
带鱼刺身富含镁，镁是一种重要的神经递质，可以缓解压力、焦虑等情绪问题。
促进消化
带鱼刺身富含蛋白质和膳食纤维，蛋白质和膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。
降低胆固醇
带鱼刺身富含不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
需要注意的是，带鱼刺身虽然营养丰富，但是也有一些禁忌人群，过敏体质的人、患有肝炎、肾炎、痛风等疾病的人、孕妇和哺乳期妇女等，应该慎食或忌食带鱼刺身，带鱼刺身也应该选择新鲜的、无污染的带鱼，并且要注意卫生，避免细菌污染。
带鱼刺身是一种营养丰富、美味可口的料理方式，但是也有一些禁忌人群和注意事项，在食用带鱼刺身之前，应该了解其作用与功效，并且选择新鲜的、无污染的带鱼，注意卫生，避免细菌污染，也应该注意适量食用，不要过量，以免对身体健康造成不利影响。
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