一、引言
夏黄草，又称黄花草、蛇头黄、野芹菜等，是玄参科夏枯草属植物，它主要分布在中国的江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州及云南等省区，夏黄草籽是夏黄草的种子，具有丰富的营养价值和药用功效，本文将详细介绍夏黄草籽的功效与作用。
二、夏黄草籽的营养成分
夏黄草籽含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，蛋白质含量高达 20%以上，是一种优质的植物蛋白来源，夏黄草籽还含有多种人体必需的氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等，这些氨基酸对人体的生长发育和新陈代谢具有重要的作用。
三、夏黄草籽的功效与作用
1、清热解毒
夏黄草籽具有清热解毒的功效，能够清除体内的热毒，对于感冒、咽喉肿痛、口舌生疮等症状有一定的缓解作用。
2、抗菌消炎
夏黄草籽中含有多种抗菌成分，如夏枯草苷、夏枯草素等，具有广谱的抗菌作用，能够抑制细菌的生长和繁殖，对于金黄色葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌等有一定的抑制作用。
3、降血压
夏黄草籽中含有一种叫做夏枯草素的物质，它具有降血压的作用，能够扩张血管，降低血液黏稠度，从而起到降血压的作用。
4、降血脂
夏黄草籽中的夏枯草苷和夏枯草素等成分，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，从而起到降血脂的作用。
5、抗肿瘤
夏黄草籽中的夏枯草苷和夏枯草素等成分，具有一定的抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和繁殖，促进肿瘤细胞的凋亡。
6、抗氧化
夏黄草籽中含有丰富的维生素 C 和类黄酮等抗氧化物质，能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而起到抗氧化的作用。
7、改善睡眠
夏黄草籽中含有一种叫做夏枯草素的物质，它具有镇静安神的作用，能够缓解焦虑和紧张情绪，改善睡眠质量。
四、夏黄草籽的食用方法
1、泡茶饮用
将夏黄草籽洗净后，用沸水冲泡，焖泡 5-10 分钟后即可饮用，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或柠檬片等调味。
2、煮粥食用
将夏黄草籽洗净后，与大米一起煮粥，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。
3、炒菜食用
将夏黄草籽洗净后，可以与其他蔬菜一起炒制，如夏黄草籽炒鸡蛋、夏黄草籽炒青菜等，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。
五、注意事项
1、孕妇、哺乳期妇女、儿童及脾胃虚寒者慎食。
2、夏黄草籽具有一定的降压作用，低血压患者不宜食用。
3、夏黄草籽不能与降压药同时服用，以免引起低血压。
4、夏黄草籽不能过量食用，以免引起不良反应。
六、结语
夏黄草籽是一种营养丰富、药用价值高的食材，具有清热解毒、抗菌消炎、降血压、降血脂、抗肿瘤、抗氧化、改善睡眠等多种功效，在食用夏黄草籽时，需要注意适量食用，避免过量食用引起不良反应，夏黄草籽不能与降压药同时服用，以免引起低血压，如果你有相关疾病或正在服用药物，建议在食用前咨询医生或药师的意见。
标签： #夏黄草籽有什么功效