独活，是伞形科当归属植物，主产于四川、湖北、安徽等地，春初或秋末采挖，除去须根和泥沙，烘至半干，堆置 2 至 3 天，发软后再烘至全干。
独活，别名独摇草、独滑、长生草等，因其以根入药，具有祛风除湿、痛痹止痛的功效，故得独活之名，独活苦、辛，微温，归肾、膀胱经，主要用于治疗风寒湿痹、腰膝疼痛、少阴伏风头痛、风寒挟湿头痛等病症。
独活的功效与作用主要体现在以下几个方面：
- 祛风除湿：独活辛散苦燥，气香温通，功善祛风胜湿，散寒止痛，为治风湿痹痛之要药，凡风寒湿邪所致之痹证，无论新久，均可应用；因其主入肾经，性善下行，尤以腰膝、腿足关节疼痛属下部寒湿重者为宜，治感受风寒湿邪的风寒湿痹，肌肉、腰背、手足疼痛，常与羌活、防风、细辛、当归、川芎等同用，如独活寄生汤；若痹证日久，肝肾两虚，气血不足，腰膝酸软，关节屈伸不利者，可与桑寄生、杜仲、牛膝、人参、熟地黄、当归等同用，如独活寄生汤。
- 止痛：独活能祛风止痛，用于治疗风邪所致的头痛、齿痛、口疮等症。
- 解表散寒：独活能祛风散寒，用于治疗风寒感冒、恶寒发热、头身疼痛等症。
- 抗菌消炎：独活中的香柑内酯、花椒毒素、欧芹酚甲醚等呋喃香豆素有光敏、抗菌作用，独活煎剂或所含香柑内酯、花椒毒素等对多种革兰阳性菌和阴性菌有抑制作用，对巴豆油所致的小鼠耳部炎症有抗炎作用。
- 镇静催眠：独活中的香柑内酯、花椒毒素等有镇静、催眠及镇痛作用，独活煎剂或醇提取物给大鼠或小鼠腹腔注射或口服，均可产生镇静作用，甚至可防止士的宁对蛙的惊厥，但不能使其免于死亡。
- 抗溃疡：独活中的二氢欧山芹醇当归酸酯有明显的抗溃疡作用，对水浸应激性溃疡、消炎痛加乙醇性溃疡有抑制作用。
- 降血压：独活中的二氢欧山芹醇当归酸酯有降低血压的作用，独活浸膏、独活醇提物、挥发油等均有降压作用。
- 抑制血小板聚集：独活中的二氢欧山芹醇当归酸酯有抑制血小板聚集的作用。
独活的禁忌：
- 气血虚而遍身痛及阴虚下体痿弱者禁用，一切虚风类中，咸非独活所宜。
- 独活气味辛烈，服之必吐，故呕吐者忌服。
- 阴虚血燥者慎服。
- 羌活与独活，均能祛风胜湿、止痛解表，故二药常常相须为用，治疗风湿痹痛、骨节酸疼、腰膝酸痛、四肢挛急、手足麻木、头痛、身疼、恶寒发热等症，但羌活气味雄烈，发散解表力强，善治上部风邪、肩背肢节疼痛；独活气味较淡，性质也较和缓，长于治下部风湿痹痛，腰膝酸软等症。
独活的食用方法有很多，以下是几种常见的食用方法：
- 独活粥：独活 10 克，大米 100 克，白糖适量，将独活择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸服食，每日 1 剂，可祛风胜湿，通络止痛，适用于风湿痹痛，腰膝酸软，筋脉拘挛，屈伸不利，脚气肿痛，及妇人带下等。
- 独活酒：独活 15 克，桑寄生 15 克，牛膝 15 克，秦艽 15 克，杜仲 15 克，当归 15 克，川芎 15 克，熟地黄 15 克，白芍 15 克，细辛 5 克，防风 10 克，肉桂 5 克，白酒 1000 毫升，将上述 14 味药材一同捣为粗末，用纱布袋盛，扎紧口，放入干净的器皿中，倒入白酒浸泡，密封，春夏 5 日，秋冬 7 日后开封，去掉药袋，过滤装瓶备用，每次 15～30 毫升，每日早晚 2 次，将酒温热空腹服用，可祛风湿，止痹痛，补肝肾，益气血，适用于肝肾不足，气血虚弱，感受风、寒、湿邪所致的痹证，症见腰膝冷痛，屈伸不利等。
- 独活寄生汤：独活 9 克，桑寄生、杜仲、牛膝、细辛、秦艽、肉桂心、防风、川芎、人参、甘草、当归、芍药、干地黄各 6 克，将上述 14 味药材一同捣为粗末，每次 15 克，用水 220 毫升，煎至 180 毫升，去滓，空腹时温服，可祛风湿，止痹痛，益肝肾，补气血，主治痹证日久，肝肾两虚，气血不足证，症见腰膝疼痛、痿软，肢节屈伸不利，或麻木不仁，畏寒喜温，心悸气短，舌淡苔白，脉细弱。
独活是一种常见的中药材，具有祛风除湿、止痛等功效，在使用独活时，需要注意其禁忌和副作用，避免对身体造成不良影响，建议在医生的指导下使用独活，以确保其安全性和有效性。
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