秋葵籽有什么功效与作用

秋葵是近年来颇受欢迎的一种蔬菜，它的嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的黏性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑，秋葵还含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质、膳食纤维以及多种微量元素等，具有较高的营养价值和食疗保健作用，而秋葵籽是秋葵的种子，它也含有丰富的营养物质，具有一定的保健功效，下面我们就来详细了解一下秋葵籽的功效与作用。

1、预防心血管疾病

秋葵籽中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，这些脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，预防心血管疾病的发生，秋葵籽中还含有一种叫做植物固醇的物质，它可以竞争性地抑制胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。

2、保护肝脏

秋葵籽中含有丰富的维生素 E、锌、硒等营养物质，这些营养物质具有抗氧化、抗疲劳、抗衰老等作用，可以保护肝脏细胞，预防肝脏疾病的发生，秋葵籽中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，减少毒素在肠道内的停留时间，减轻肝脏的负担。

3、预防癌症

秋葵籽中含有丰富的多酚类物质，如绿原酸、槲皮素等，这些物质具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，减少氧化损伤，预防癌症的发生，秋葵籽中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道内的停留时间，降低肠道癌症的发生率。

4、增强免疫力

秋葵籽中含有丰富的维生素 C、维生素 E、锌、硒等营养物质，这些营养物质可以促进免疫细胞的增殖和分化，增强免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。

5、促进消化

秋葵籽中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，软化粪便，从而促进排便，预防便秘和痔疮的发生，秋葵籽中的膳食纤维还可以促进肠道内有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，维护肠道菌群的平衡，改善肠道健康。

6、美容养颜

秋葵籽中含有丰富的维生素 C、维生素 E、锌、硒等营养物质，这些营养物质可以促进胶原蛋白的合成，增强皮肤的弹性和光泽，预防皮肤老化和皱纹的产生，秋葵籽中的多酚类物质还可以抑制黑色素的生成，减少色斑和雀斑的产生，使皮肤更加白皙。

7、控制血糖

秋葵籽中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收，降低血糖的升高速度，从而起到控制血糖的作用，秋葵籽中的植物固醇还可以竞争性地抑制肠道内胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇水平，改善胰岛素的敏感性，有助于控制血糖。

秋葵籽是一种营养丰富、具有多种保健功效的食物，适量食用可以为人体带来诸多益处，需要注意的是，秋葵籽中含有一定的草酸，过量食用可能会影响人体对钙的吸收，因此建议每天食用不超过 30 克，秋葵籽也不适合与其他富含草酸的食物一起食用，如菠菜、芹菜等。

秋葵籽是一种非常健康的食物，具有多种功效与作用，我们可以将其作为日常饮食的一部分，以获得更好的健康效果。

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