姜和蒜是我们日常生活中常见的调味品，也是具有药用价值的食材，它们不仅可以为菜肴增添风味，还有许多健康功效，本文将探讨姜和蒜生吃的功效与作用。
姜和蒜都含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂等，它们生吃时，这些营养成分更容易被人体吸收利用。
姜具有温中散寒、止呕解毒的功效，生吃姜可以促进血液循环，缓解胃部不适，如恶心、呕吐、胃痛等，姜还具有抗菌和抗炎作用，可以预防感冒和流感等疾病。
蒜具有抗菌、抗病毒、降血脂、降血压等功效，生吃蒜可以增强免疫力，预防感冒和流感等疾病，蒜还可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
需要注意的是，姜和蒜虽然有许多健康功效，但也不能过量食用，过量食用姜和蒜可能会导致胃部不适、口臭等问题，姜和蒜也不适合所有人食用，如胃溃疡患者、胃炎患者、过敏体质者等。
姜和蒜生吃具有许多健康功效，但也需要适量食用，如果你有任何健康问题，建议在食用姜和蒜之前咨询医生或营养师的建议。
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