香椿籽是香椿树的种子，具有丰富的营养价值和药用价值，它含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素 C、维生素 E、钙、磷、铁等多种营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、杀虫止痒等功效，香椿籽也有一些禁忌，需要注意。
香椿籽的功效：
1、清热解毒：香椿籽具有清热解毒的功效，可用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
2、润肺止咳：香椿籽具有润肺止咳的功效，可用于治疗咳嗽气喘、咳痰不爽等症状。
3、杀虫止痒：香椿籽具有杀虫止痒的功效，可用于治疗疥癣、湿疹等症状。
香椿籽的禁忌：
1、阴虚火旺者慎食：香椿籽性温，阴虚火旺者食用后可能会加重病情，导致口干舌燥、咽喉肿痛、心烦易怒等症状。
2、过敏体质者慎食：香椿籽中含有一些过敏原，过敏体质者食用后可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。
3、孕妇慎食：香椿籽具有一定的刺激性，孕妇食用后可能会引起子宫收缩，导致流产或早产。
香椿籽具有丰富的营养价值和药用价值，但是也有一些禁忌，需要注意，在食用香椿籽之前，最好咨询医生或营养师的意见，以免引起不良反应。
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