艾草煮红糖鸡蛋是一道传统的中药食疗方，具有多种功效与作用。
艾草具有温经止血、散寒止痛、祛湿止痒等功效，煮鸡蛋时加入艾草，可以促进血液循环，缓解痛经、月经不调等妇科疾病，艾草还可以缓解关节炎、肌肉疼痛等疾病。
红糖具有补血、暖胃、健脾等功效，煮鸡蛋时加入红糖，可以增加血液中的血红蛋白含量，提高身体的免疫力，红糖还可以缓解脾胃虚寒、食欲不振等症状。
鸡蛋具有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，煮鸡蛋时加入艾草和红糖，可以增加鸡蛋的营养价值，提高身体的抵抗力。
艾草煮红糖鸡蛋是一道非常适合女性和体寒人群的食疗方，在日常生活中，可以适当食用，以达到保健养生的目的。
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