新麦仁是指尚未完全成熟的麦粒，它保留了麦粒的大部分营养成分，具有丰富的营养价值和多种功效，以下是新麦仁的一些主要功效：
| 功效 | 说明 |
| 补充营养 | 新麦仁含有丰富的蛋白质、膳食纤维、B 族维生素、矿物质等营养成分，能为人体补充所需的营养，维持身体健康。 |
| 促进消化 | 新麦仁中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。 |
| 控制血糖 | 新麦仁中的膳食纤维和蛋白质能减缓血糖上升速度，有助于控制血糖。 |
| 保护心血管 | 新麦仁中的维生素 E、镁等成分能保护心血管健康，预防心血管疾病。 |
| 美容养颜 | 新麦仁中的维生素 E 和抗氧化物质能抵抗自由基的伤害，有助于保持皮肤的健康和年轻。 |
新麦仁是一种营养丰富、具有多种功效的食物，在食用新麦仁时，应注意适量，避免过度食用，新麦仁也不适合所有人，如有特殊疾病或饮食限制，应在医生或营养师的指导下食用。
| 食物 | 新麦仁 |
| 热量（大卡） | 317 |
| 蛋白质（克） | 12.4 |
| 脂肪（克） | 3.2 |
| 碳水化合物（克）） | 64.4 |
| 膳食纤维（克）） | 10.8 |
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