茄子是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，而茄子饼则是将茄子切成薄片，再裹上面粉、鸡蛋等食材制成的饼状食品，茄子饼煮水是一种传统的食疗方法，具有一定的保健功效，下面我们来了解一下茄子饼煮水的功效。
1、清热解毒：茄子饼煮水具有清热解毒的功效，能够帮助人体排出毒素，减轻发热、口干舌燥等症状。
2、降血压：茄子饼煮水中含有一定的钾元素，能够帮助人体排出多余的钠离子，从而起到降血压的作用。
3、保护心血管：茄子饼煮水中含有丰富的维生素 P，这种物质能够增强人体血管的弹性，预防动脉硬化和冠心病等心血管疾病。
4、促进消化：茄子饼煮水中含有一定的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助人体排出宿便，缓解便秘症状。
茄子饼煮水是一种营养丰富、具有保健功效的食疗方法，需要注意的是，茄子饼煮水并不能代替药物治疗疾病，如果身体出现不适症状，应及时就医。
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