福鼎肉片是福建省福鼎市的一道传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到广泛的喜爱，福鼎肉片不仅美味可口，而且还具有一定的保健功效，对人体健康有着积极的影响。
福鼎肉片的主要原料是猪肉和淀粉，其中猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸以及钙、磷、铁等营养成分，这些营养成分是人体生长发育和新陈代谢所必需的物质，而淀粉则是一种碳水化合物，能够提供人体所需的能量，福鼎肉片能够为人体提供丰富的营养物质，满足人体的能量需求。
福鼎肉片的制作过程中，需要加入适量的水和淀粉，这使得福鼎肉片具有一定的滋补作用，福鼎肉片还可以加入一些中药材，如枸杞、红枣、当归等，这些中药材具有一定的滋补功效，能够起到补气养血、滋阴润燥、健脾暖胃等作用。
福鼎肉片的口感鲜嫩爽滑，这是因为在制作过程中，需要将猪肉切成薄片，然后用木棒反复敲打，使其变得更加细腻，这种制作方法不仅能够使福鼎肉片更加美味，还能够促进人体的消化吸收，福鼎肉片还可以搭配一些蔬菜一起食用，如豆芽、木耳、白菜等，这些蔬菜富含维生素和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。
福鼎肉片的制作方法简单易学，一般家庭都可以制作，具体做法如下：
1、准备猪肉、淀粉、水、盐、料酒、生抽、葱姜蒜等食材；
2、将猪肉切成薄片，然后用木棒反复敲打，使其变得更加细腻；
3、将淀粉和水加入猪肉中，搅拌均匀，使猪肉充分吸收水分和淀粉；
4、加入适量的盐、料酒、生抽、葱姜蒜等调味料，搅拌均匀；
5、将调好味的猪肉放入锅中煮熟，即可食用。
福鼎肉片不仅美味可口，而且还具有一定的保健功效，对人体健康有着积极的影响，我们可以在日常生活中适当食用福鼎肉片，以满足人体的营养需求，促进身体健康。
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