红薯，又称甘薯、番薯，是一种营养丰富的天然食品，素有“长寿食品”之誉，其富含丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、钙等 10 余种微量元素等，红薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用，将红薯与其他食材搭配炒菜，不仅美味可口，而且还有很多功效，下面就让我们来了解一下红薯炒菜的功效吧。
| 菜品 | 功效 |
| 红薯炒肉片 | 补虚强身，滋阴润燥，润泽肌肤。 |
| 红薯炒鸡蛋 | 健脾养胃，润肠通便，养血安胎。 |
| 红薯炒青椒 | 补中益气，生津止渴，宽肠胃，通便秘。 |
| 红薯炒芹菜 | 平肝清热，祛风利湿，降血压，降血脂。 |
红薯炒菜是一道营养丰富、美味可口的佳肴，具有多种功效，在享受美食的同时，也能为我们的身体健康带来诸多益处，大家不妨尝试一下，让红薯成为我们餐桌上的常客吧！
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