大枣是一种常见的中药材，具有补中益气、养血安神的功效，大枣炒熟后，其功效会有所变化，下面我们来了解一下大枣炒熟后的功效。
1、健脾益胃
大枣炒熟能增强脾胃功能，对于脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等症状有一定的缓解作用。
2、补气养血
大枣炒熟能增强补气养血的功效，对于气血不足、面色苍白、乏力等症状有一定的改善作用。
3、安神助眠
大枣炒熟能起到镇静安神的作用，对于失眠、多梦、健忘等症状有一定的缓解作用。
4、抗氧化
大枣炒熟能增强抗氧化的作用，对于自由基损伤有一定的保护作用，有助于延缓衰老。
5、降血压
大枣炒熟能降低血压，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，大枣炒熟能增强其功效，但也不能过量食用，每天食用 3-5 颗大枣即可，大枣炒熟能使糖分含量增加，糖尿病患者应慎食。
大枣炒熟后具有健脾益胃、补气养血、安神助眠、抗氧化、降血压等功效，但需要注意适量食用，糖尿病患者应慎食。
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