牛肉是一种营养丰富的肉类，含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，以下是牛肉的一些功效与作用：
| 功效 | 作用 |
| 增强免疫力 | 牛肉中含有丰富的锌和硒等微量元素，这些微量元素有助于提高身体的免疫力，预防感冒和其他疾病。 |
| 促进肌肉生长 | 牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，它富含肌氨酸，这种物质可以促进肌肉生长，提高肌肉力量。 |
| 补铁 | 牛肉中富含铁元素，铁是人体血液中血红蛋白的重要组成部分，食用牛肉可以帮助人体补充铁元素，预防缺铁性贫血。 |
| 美容养颜 | 牛肉中含有丰富的维生素 B6，这种维生素有助于促进蛋白质的代谢和合成，从而使皮肤更加光滑细腻，有弹性。 |
需要注意的是，牛肉虽然营养丰富，但也不能过量食用，成年人每天食用牛肉的量不宜超过 100 克，牛肉的烹饪方式也很重要，建议选择健康的烹饪方式，如煮、炖、烤等，避免过度烹饪导致营养流失。
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