杏干是由新鲜杏子经过晾晒或烘烤制成的干果，具有丰富的营养价值和独特的风味，在烘烤过程中，杏干的水分逐渐蒸发，糖分浓缩，口感更加甜美，同时也增加了一些烘烤的香气，杏干烘烤后有什么功效呢？
1、补充能量：杏干烘烤后含有较高的糖分和碳水化合物，能够为人体提供能量，在运动或劳动后，适量食用杏干可以帮助补充体力，缓解疲劳。
2、促进消化：杏干中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，杏干还含有一些果酸和鞣酸，具有收敛作用，能够缓解腹泻等肠胃不适症状。
3、保护心血管：杏干中含有多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 E、钾、镁等，这些营养成分有助于降低血压、血脂，保护心血管健康。
4、美容养颜：杏干中含有丰富的维生素 C 和类黄酮等抗氧化物质，能够清除自由基，减少氧化损伤，有助于保持皮肤的弹性和光泽，延缓皮肤衰老。
5、缓解咳嗽：杏干具有润肺止咳的功效，对于咳嗽、气喘等症状有一定的缓解作用，可以将杏干泡水喝，或者加入一些其他的食材一起煮成汤，如银耳、百合等。
需要注意的是，杏干虽然营养丰富，但也含有一定的糖分和热量，过量食用可能会对健康造成不利影响，建议每天食用量不超过 30 克。
杏干烘烤后具有多种功效，适量食用有助于保持身体健康。
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