牛膝是一种常见的中药材，具有多种功效与作用，本文将为您介绍牛膝的功效与作用及食用方法，帮助您更好地了解牛膝。
牛膝的功效与作用
1、逐瘀通经
牛膝苦泄下降，能引血下行，功能通利血脉，促进血行瘀滞，故常用于治疗妇科经产诸病，如《药品化义》曰：“牛膝，总入肝、肾，盖肝主筋，肾主骨，入肝则引血下行，入肾能益火强阴，又通血脉，故能治腰膝骨痛，足痿筋挛，阴痿失溺，久疟，下痢，伤中少气，生用则散恶血，破癥结。”
2、补肝肾
牛膝性善下行，入肝肾二经，既能益肝肾、强筋骨，又能通血脉、利关节，为治腰膝下肢病症常用药，对肝肾不足引起的筋骨痿软、腰膝酸痛，常与苍术、狗脊、木瓜等同用；如因湿热下注引起的腰膝关节疼痛，常与苍术、黄柏等同用；如肝肾不足，精血亏损，见腰膝酸软、筋骨无力者，可与杜仲、续断、桑寄生等配伍。
3、利尿通淋
牛膝苦泄下降，能导膀胱湿热外泄，下走尿道，使湿热之邪从下而去，故常用于治疗淋证，水肿，小便不利等症，常与滑石、瞿麦、冬葵子等同用。
4、引血下行
牛膝苦泄下降，能引血下行，导热下泄，可降上炎之火，故常用于治疗上部血热妄行的吐血、衄血、牙龈肿痛、口舌生疮等症，常与代赭石、白茅根、栀子等同用；如与白芍、地黄、当归等同用，可用于治疗肝阳上亢，气血并走于上所致的头痛眩晕等症。
牛膝的食用方法
1、牛膝酒
牛膝 500 克，糯米 1000 克，甜酒曲适量，先将牛膝洗净，同糯米煮粥，待温，加入甜酒曲适量搅匀，发酵成为酒酿，每日晨起空腹温饮 3~4 杯，此酒具有健脾益肾，补虚祛风的作用，适用于肝肾不足引起的腰膝酸软、筋骨疼痛、四肢拘挛、痿痹等症。
2、牛膝炖猪蹄
牛膝 15 克，猪蹄 2 只，黄酒 80 毫升，将猪蹄刮毛洗净，一切两半；牛膝洗净，切片，同放入沙锅中，加水 1000 毫升，用小火炖至猪蹄烂熟，加黄酒再煮片刻即成，吃肉喝汤，分 2~3 次吃完，此汤具有补肝肾、强筋骨的作用，适用于腰膝酸软、筋骨疼痛、步履乏力等症。
3、牛膝杜仲酒
牛膝、杜仲、当归各 15 克，糯米酒 1000 毫升，将牛膝、杜仲、当归洗净，切碎，放入沙锅中，加糯米酒，用小火煮至 500 毫升左右，去渣取汁即成，每日早、晚各服 1 次，每次 10~20 毫升，此酒具有补肝肾、强筋骨、安胎的作用，适用于肝肾不足引起的腰膝酸软、筋骨疼痛、妇女妊娠腰痛、胎动不安等症。
注意事项
1、孕妇及月经过多者禁服。
2、脾胃虚寒者慎服。
3、牛膝与其他药物同用时，应遵医嘱使用。
牛膝是一种常见的中药材，具有逐瘀通经、补肝肾、利尿通淋、引血下行等功效，牛膝可以用来治疗妇科经产诸病、腰膝骨痛、足痿筋挛、淋证、水肿、小便不利、吐血、衄血、牙龈肿痛、口舌生疮、头痛眩晕等病症，牛膝的食用方法有牛膝酒、牛膝炖猪蹄、牛膝杜仲酒等，在使用牛膝时，应注意孕妇及月经过多者禁服、脾胃虚寒者慎服、与其他药物同用时应遵医嘱使用等事项。
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