盐卤，是海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦有毒，以下是盐卤的一些功效与作用：
1、收敛作用：盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用，能使皮肤充血，对口腔和胃粘膜有刺激作用，口服会引起恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状，医学上用于治疗腹泻、皮肤病等。
2、凝固作用：盐卤是电解质溶液，电解质溶液能使蛋白质胶体发生凝聚，盐卤可以作为电解质溶液来制作豆腐。
3、解毒作用：误食有毒食物或药物，可以喝一些盐卤进行催吐，盐卤能刺激胃粘膜，反射性地引起呕吐，能排出胃内毒物。
需要注意的是，盐卤是有毒的，食用盐卤会对人体造成严重的伤害，甚至会导致死亡，在日常生活中，一定要注意盐卤的使用，避免误食盐卤。
| 关键词 | 盐卤 |
| 介绍 | 盐卤的成分、功效与作用、注意事项 |
| 成分 | 氯化镁、硫酸镁、氯化钙及氯化钠等 |
| 功效 | 收敛作用、凝固作用、解毒作用 |
| 注意事项 | 有毒，使用不当会对人体造成伤害 |
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