沙姜根是姜科植物沙姜的根茎，也被称为三奈子、三赖、山辣等，沙姜根性温味辛，归胃经，具有行气温中、消食、止痛等功效，以下是沙姜根的一些具体功效与作用：
1、健脾和胃：沙姜根能够促进消化液分泌，增进食欲，缓解脾胃虚寒引起的食欲不振、腹胀、腹痛等症状。
2、温中散寒：沙姜根性温，能够温中散寒，缓解胃寒疼痛、呕吐等症状。
3、祛风止痛：沙姜根具有祛风止痛的功效，能够缓解风湿痹痛、关节疼痛等症状。
4、抗菌消炎：沙姜根中含有挥发油，具有抗菌消炎的作用，能够抑制细菌和病毒的生长繁殖，缓解炎症。
5、促进血液循环：沙姜根能够促进血液循环，提高身体的新陈代谢，有助于缓解手脚冰凉、畏寒等症状。
需要注意的是，沙姜根虽然有很多功效与作用，但也有一些禁忌，沙姜根性温，阴虚血亏及胃有热者禁服；过量食用沙姜根可能会引起口干、咽痛、便秘等症状，因此食用时应适量。
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