关键词：鸭腿肉、蛋白质、B 族维生素、烟酸、铁、钙
鸭腿肉是一种美味且营养丰富的食材，它含有丰富的蛋白质、B 族维生素、烟酸、铁、钙等营养成分，这些营养成分对人体有多种功效。
1、蛋白质：鸭腿肉中的蛋白质属于优质蛋白质，容易被人体吸收和利用，蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，对于维持身体的正常生长、发育和新陈代谢具有重要作用。
2、B 族维生素：鸭腿肉中含有丰富的 B 族维生素，包括维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12 等，B 族维生素在能量代谢、神经系统和免疫系统等方面发挥着重要作用，有助于维持身体的正常功能。
3、烟酸：鸭腿肉中还含有一定量的烟酸，烟酸也被称为维生素 B3，它在能量代谢和神经系统功能中起着重要作用，烟酸还有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。
4、铁：鸭腿肉中的铁含量较高，铁是血红蛋白的重要组成部分，参与氧气的运输和储存，缺铁会导致贫血，而摄入足够的铁可以预防和治疗缺铁性贫血。
5、钙：鸭腿肉中还含有一定量的钙，钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，有助于维持骨骼健康，钙还参与神经传递、肌肉收缩和心脏功能等生理过程。
需要注意的是，鸭腿肉虽然营养丰富，但也含有较高的胆固醇和脂肪，在食用鸭腿肉时，应适量控制摄入量，以保持健康的饮食平衡。
| 关键词 | 功效 |
| 鸭腿肉 | 富含蛋白质、B 族维生素、烟酸、铁、钙等营养成分，有增强免疫力、保护心脏、促进代谢等功效。 |
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