猪肉卖价计算方法,今日白条猪价格

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猪肉卖价计算方法?

白条计价:

屠宰后的白条根据级别定价

例:一头毛猪重100公斤,市场价是10元/公斤。正常情况下屠宰后白条是68公斤(去皮、去头蹄、去内脏),那么出肉率就是68%,这是可以推算出白条价是:14.7元/公斤

计算公式 :白条重量*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格

头皮肉就是在白条重量的基础上加了猪皮猪头和猪蹄

计算公式:白条+头+蹄+皮*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格。

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