1、大盘何时才会走出低谷
一名优秀的投资人可以预计到将来可能会发生什么,但不一定知道何时会发生。重心需要放在“什么”上面,而不是“何时”上。如果对“什么”的判断是正确的,那么对“何时”大可不必过虑。
这是技术分析的两大核心即空间和时间,空间相对容易一些,时间就比较难了!大部分的散户喜欢用时间来证明自己的实力,而聪明的投资者则喜欢以空间来规划自己的买卖!
其实,不要把投资想的那么复杂,A股29年里,从来没有变的就是规律。
有熊必有牛就是规律,从大方向来看,A股从未摆脱过三个周期:
第一,就是牛市上涨周期;
第二,就是熊市下跌周期;
第三,就是底部区域的震荡洗盘周期。
而从现在的情况和位置来看,无论是政策,数据,还是场内的信心,都表明了现在的A股都已经进入了震荡洗盘周期,那么未来势必迎来的就是一轮大级别的牛市周期。
至于牛市何时到来,没人知道,你不知道,我不知道,机构也不知道,但是可以知道的是它一定会来。所以散户应该抛弃短线预测时间,预测牛市何时来的投机行为,拥抱大概率的投资行为,做一个底部区域的布局者,耐心的等待着。
现在的A股上方承压这2015-2018年一大片套牢筹码,有将近3年多的时间,所以,不会靠着短短几个月的时间就解放殆尽。
目前大部分的机构和主力资金已经开始不断注入股市,解放散户的套牢筹码,目的就是为了低吸更多优质,便宜的筹码,从而达到割韭菜的目的。
所以,什么时候这一片区域解放完毕,机构拿到足够的筹码,散户无肉可割了,那么牛市也就来了!
我们可以思考三个问题:
第一,处于底部区域里,是不是散户筹码非常多,但是资金非常少?而机构的筹码相对较少,但是资金非常多?所以,进来的是机构资金,出去的是散户筹码,这个很容易理解了吧?
第二,2015-2018年这一片区域里的套牢筹码是谁的?一定是散户的。那么当这片筹码都被机构收割殆尽,汇入囊下,是不是意味着机构有了足够充分的做多筹码?是不是后期行情可期待?
第三,在2015-2018年上方是不是没有压力位,抛压盘了?明显是的,那么一旦突破,做多,其实空间非常大。
因此,记住以下五条建议:
第一就是别在熊市第一波接盘;
第二就是别在牛市第一波出货;
第三就是别在震荡市追涨杀跌。
第四就是不要买进了经不起时间考验的劣质资产;
第五就是不要过早卖出了经得起时间考验的优质资产。
在投资中不要幻想做完美主义,庄家洗盘是必然的也是不可预计的,不要因小利益耽误大行情,不要因小变动迷失大方向;看大方向赚大钱,看小方向赚小钱。在股市中熊掌鱼翅是不可兼得的!
一家之言,欢迎指正。⭐点赞关注我⭐带你了解更多财经背后的真正逻辑。
2、福建安财是一本吗
安财应该是安徽财经大学。安财在福建省招生是一本。安徽财经大学位于安徽省蚌埠市,是安徽省人民政府与中华全国合作总社共建高校,国家中西部高校基础能力建设工程建设高校,安徽省重点建设的大学,财经一流学科联盟成员,是一所有实力的大学。
3、玉林财苑学校怎么样
玉林市财苑高中2001年经市委、市政府批准,是由广西玉林财经学校创办的一所全日制普通高中(公办性质)。
学校地处玉林城区教育中路,交通便捷,生活服务完善,有良好的教学设施、实力雄厚的师资配备,构建一流的办学条件和办学质量。办学18年来,始终实施与示范性高中同步的教学要求和严格管理,近几年高考上本科人数稳步提升。
4、在小县城最适合做什么小本生意
现在很多年轻的朋友想创业、想快速赚钱、想赚大钱,但是却很茫然,很无助,不知所措。在这里我要给他们提点建议。
要快速赚钱、赚大钱那就只有自主创业、经商。然而创业、经商是一门很深的学问,这也是很多人想创业、经商却茫然无措的根本原因。它涉及到一个人的求知能力、认知能力、判断能力、社交能力、管理能力、应变能力、心理承受能力,其实这几种能力是一种层递关系,你只有把前面的能力练到家了,后面的能力才能快速提高。下面就具体的谈谈创业、经商、快速赚钱、赚大钱应该注意的几点:
1.坚持不懈的加强学习,不一定非要学商业专业、营销专业,平时多看商业方面、管理方面、投资方面、社交方面的书籍杂志,比如说《商界》、《现代营销》、《创业指南》、《大众投资指南》、《演讲与口才》等;还可以在电视上多看财经新闻、营销辩论、经济管理讲座等;还可以在互联网上多看财经类博客,比如说阿里爸爸、百度、腾讯博客里都有,包括投资理财的、经济管理的等;要知道水滴石穿,冰冻三日,决非一蹴而就,要坚持不懈,日积月累。
2.要努力提高自己的口才。有句俗话说的好,茶壶里煮饺子,肚里有货倒不出。创业、经商卖得就是产品或服务,如果口才不好,产品再好,别人也难以了解和接受,所以说要努力提高自己的口才和语言表达能力。另外还应该练会流利的普通话。
3.想要创业、经商、赚大钱,必须要学会做人。自己要严格要求自己做一个正直的人、道德的人、诚信的人、谦和的人、内涵的人、尊严的人。要想成就一番事业,自己本身的素质是客户考核你的一大要素。比如说本人采购时就很不跟河南人打交道,因为他们绝大多数在中国的商圈中的诚信口碑太烂了。
4.还有很重要的一点是很多商人都会忽略的,那就是要学会充分地尊重自己的竞争对手。只有在有竞争对手的圈子里你才能不断做大做强,如果一个行业圈里只有你一个人,你不是能独食而肥,而是会止步不前,这就是生存威胁的道理。一个企业发展壮大,是在不断提高自己,摔掉竞争对手从而晋及到前列甚至龙头老大的位置。
5.还一点就是要学会抉择。俗话说得好:女怕嫁错郎,男怕入错行。其实不管男女,只要自主创业、经商,都怕入错行。你看那街上经常有店开张、经常有人关张,其实店面、工厂转让95%是因为入错了行,抉择时因为认知高度不对、分析不透彻而失策。如果你确实不会抉择本人可以免费帮你参考。关于创业、经商抉择应该从多方面考虑:
(1)应当选时下比较热门的行业;
(2)应当选适合当地习俗,迎合当地消费者需要的行业;符合当地经济发展需要的行业;这就必须在进入某行业以前进行大量的市场调查,赔点腿力和时间算得了什麽,没有调查贸然入行导致最后赔进去大量的积蓄那才是最痛苦的。比如说,征对两广人的广味食品在很多地方就很难得打开市场;征对贵州人的烤火、做饭两用的铁煤炉再其他地区推广的开吗?现在在全国很多地方强制性推广的保温砂浆,在云南昆明推广的开吗?
(3)应当选国家政策鼓励的行业,因为国家政策鼓励的行业在税收、用地、资金等各方面都有优惠;而且国家政策鼓励发展的,恰恰说明该行业具有良好的市场空间。比如说,养猪,近年国家大力鼓励,养母猪还有补贴,而现在养猪行业确实很乐观。
(4)应当选投资规模比较小的行业,情愿等到资本积累到一定的程度再考虑扩大经营。想做那一行,再怎麽看好也不能把所有的积蓄一下子完全投入进去,这就是风险防犯意识的一点。因为一个项目再好,你来做赚不赚钱,还要由很多个人因素和外力因素决定,比如说你的为人、经营能力、社交能力、管理能力、亲和力、市场变化、政策变化都直接决定着你来做这个项目赚不赚钱。日本的无线电之父松下辛之助的流动资金永远都有40%在睡大觉,正是因为这一招让他经历了许多大风大浪,终成一代无线电之父。再比如说,有个四川人举债三百多万到昆明的阿拉乡公家村建厂房出租,后来由于公家村规划为城中村,划入经济开发区管辖,因此地皮从紧,建筑管理从严。刚好这家的土地许可证还没办下来,结果被政府的综合执法办推成平地。前车之鉴,希望广大创业者牢记。
(5)应当选资金回报率比较高的行业。资金回报率是任何一个创业者、经商者都不能忽视的一点,因为资本进入市场追逐的就是利润,追求的就是回报。这一点,广大的创业这必须谨慎,深入严格的分析,因为很多的项目方为了一己私利,他们绝大多数人都会把资金回报率很低的项目理想化甚至浮夸几十倍几百倍。比如说网上有很多人吹嘘投资几万元,能做几十个亿的市场,一年能赚几个亿,可能吗?倘真如此,他不会自己做,他不会自己扩大规模做,他自己的行为就向你证明了项目的不可行性;倘真如此,早就有大量的风险投资公司介入,还轮得到你吗?倘真如此,中国一年得冒出多少家世界五百强企业来呀?把你的口袋捂紧点,找个有谱气点的吧。
(6)应当选成长性比较好的项目。通俗地说就是比较有远景,很长时间内产品不会被消费者抛弃、市场不会饱和、国家政策不会变动、具有良好的做大做强的后续发展性的项目。举个比较小的例子,昆明市昆船菜市场,先后开了好多家叫化鸡、荷叶鸡、符离集烧鸡、重庆烧鸡公、道口烧鸡等熟食店,刚开始都很红火,可是好景不长,基本上是不到一年就关张,长一点的也就是两年。
(7)应当选技术门槛比较高的行业。技术门槛太低的行业就是很容易被跟风,甚至你当地本来没这个行业,因为你做得很火,而又没有技术门槛,结果很快就会冒出很多家来。到头来先做者倒成了抛砖引玉的引路人,人情都没有呢。如果是技术门槛相对较高的行业,情况就完全不一样。
(8)应当选项目方有区域保护的行业,一般有区域保护的行业,当你做得很火暴时,即使别人想要介入,也没有名额。这是一个创业者最起码的自我保护意识,千万不要马虎大意哟。
6.当你通过市场调查和冷静分析后,确实看好某个项目时,一定要努力争取亲戚朋友的鼎立支持,否则一意孤行的孤军作战一般是很危险的。甚至,很有可能会弄得众叛亲离。
7.在入行以前,一定要做好风险预估,并想好、作好多种应对策略和方案,这就叫做风险预警机制。并且要做好失败的心理准备,有很多人仅仅一次失败就一蹶不振。
8.选择项目一定要根据自己的资金实力来决定,有多大脚就穿多大鞋,千万不要好高骛远,不切实际。经过周密调查和深思熟虑确实看好自己资金势力不够的项目,可以借助其他忙人的闲散资金入股。拉别人的资金入股,可千万别小气,一定要多给别人股份,最好能承诺万一亏本只亏你自己不亏别人,也就是说万一失败,别人投入的钱你要当债务来偿还他。要知道如果不是因为你别人是不用承担这种风险的,别人把钱投到你这里来就是为了在无风险的情况下尽量的下蛋。如果你能做到这两点,别人也很乐意把资金投到你这里,但是你最好给别人一个书面保证。
9.当你自己的资金或精力不够确实需要他人合伙经营时,选择合伙人一定要慎重。要选那种有魄力、有度量、有能力、有诚信、有上进心的人;一旦选种人选在经营过程中要做到民主、透明、同心,千万不能有私心,合伙经营只有推心置腹才能打造辉煌的事业,否则只会是分道扬镳或者陷入无休无止的纠纷。广东的顾地塑胶就是这样分家的典范。
10.当你在有所收获想扩大经营时,一定要脚踏实地,量力而行,千万不可急功冒进。当年红红火火的沙市日化(就是活力28)就是急功冒进导致一夜间倒闭的。
以上是本人创业经商的一些心得体会。希望能帮助广大创业经商或即将创业经商的朋友。 这是我家开的,在市里!
5、3000亿餐饮巨头彻底刷屏!海底捞业绩爆降90%又上热搜!股价却大涨,什么情况
对于公司方面的分析我来说说,我们对于这个问题要从这么几个方向去看待。第一,海底捞品牌的市场地位及占有率。第二,业绩下降的原因是什么?是不是公司经营发生了改变。第三,股价上涨的问题这里面包含了经济学,市场营销学,短期的人性投票等问题,
1、创造价值
说到各类型的火锅,虽然消费者分辨不出哪个品牌的优势最强,但提到服务火锅,海底捞必定是首选。
面对各式各样的对手,“海底捞”创造了差异化的绝对优势——服务火锅。这种以服务创造的品牌价值,秉持着服务第一,服务唯一的理念,让其在品牌发展路上走得越来越好!
2、传递价值
所有模式都有体验功能价值和情感价值。从功能价值来看,海底捞是优质质量稳定的火锅,从情感价值看,产生的心觉是有面子的消费需求。总而言之,海底捞在这方面做得好,既传递了品牌价值,同时也建立了信任,链接与消费者的情感。
3、获得价值
创造了价值,传递了价值,但是消费者不一定获得价值,所有没有获得价值的价值都是不存在的。
而海底捞的性价比绝对优势就是在于其功能价值,它不会说自己的火锅最好吃,但它的服务最好,这是有面子的消费需求,是最有优势的性价比。
消费者在海底捞花一百多块钱,就可以和亲朋好友聚会,同时可以获得有面子的消费需求。这就是海底捞的性价比绝对优势,成功让顾客获得了价值。
海底捞是一家全球连锁品牌,其2020年上半年的财报显示,截至2020年6月30日,海底捞有全球门店935家,其中868家位于中国大陆。
2019年,全球市场风调雨顺,外部没有任何不利影响。但2020年上半年,受疫情影响,海底捞曾停业长达46天,下半年,全国多地还出现散发疫情,海外疫情则始终得不到有效控制,在这么不利的外部环境下,海底捞取得现在的业绩,实属不易。
业内人士小宽认为,海底捞还能赚钱,非常难得。由于2020年下半年的散发疫情,主要发生在北方,所以,北方的连锁餐饮品牌受影响较大,有海外店的更艰难。相对来说,单店好一些。南方好很多,比如江浙一带的餐馆,生意都很好。
燃财经了解到,扬州扬城一味餐饮公司2020年10月底就完成了全年任务。而花家怡园、大董等品牌,在2020年度都是亏损的。
不少餐饮经营者都认为,2020年太难了,海底捞还能盈利,是很厉害的。这对于整个餐饮行业来说,也是个好消息。
据了解,海底捞内部,对今年的业绩,也是满意的,因为外部环境不好属于不可抗力。一位内部人士称,2020年没亏损,肯定不是一个坏消息。
资本市场的判断也可窥一斑 ,3月2日,海底捞的股价并没有像很多人预想那样大跌,全天都比较平稳,收盘跌了0.51%。相比恒生指数跌了1.21%,海底捞的股价算是比较坚挺。
学习海底捞,曾是餐饮行业的显学,但在2020年12月20日,海底捞董事长张勇在某座谈会上称,“我的建议就是别学海底捞了,我们现在还是一身的问题。”
这则盈利警告,之所以发布后负面评价很多,是因为这两年来,海底捞出现了各种问题,屡屡让消费者失望,损伤了口碑。
2020年4月,海底捞因涨价被消费者吐槽;9月,又因菜品与巴奴毛肚火锅极为相似被网友诟病;10月,海底捞还出现在了中消协发布的《“十一”消费维权舆情分析报告》中,被点名批评“付费插队”,等等。
餐饮从业者赵城说,“消费者爱你的时候,什么事情都会为你找好理由,不爱你的时候,则是在挑刺和找茬。”对此,海底捞应该深有体会,2017年,海底捞被媒体曝光,北京劲松店和太阳宫店后厨脏乱差,甚至有老鼠爬进食柜里,海底捞道歉整改后,消费者因为爱,选择原谅和支持。之后,海底捞继续高速发展,并于2018年上市。
如今,由于口碑的衰减,消费者喜闻乐见的却是“海底捞没有好消息”,对于服务至上的海底捞来说,如何重新赢回消费者的口碑,不仅是发展问题,还是生存问题。
海底捞还在盈利
3月1日晚间,海底捞发布盈利警告,预期截至2020年12月31日止年度净利润相较集团截至2019年12月31日止年度的净利润约人民币23.47亿元下降约90%。
对于业绩下降原因,海底捞称,这主要归因于2019年新型冠状病毒暴发及其后疾病预防措施以及全球各国家及地区对消费场所实施的限制。此外,因美元兑人民币的汇率出现波动,其净汇兑损失约人民币2.35亿元,其中绝大多数为未实现的汇兑损失。
正常情况下,净利润暴跌90%,对于任何一家企业来说都不是一个好消息。但在2020年疫情这只黑天鹅的影响下,在整个餐饮行业均遭受重创的前提下,就另当别论。
中国烹饪协会发布的数据显示,仅在2020年春节假期7天内,疫情已对餐饮行业零售额造成了5000亿元左右的损失。
中信建投(36.260, -0.20, -0.55%)曾发布研报称,疫情估计给海底捞2020年的营收带来损失约50.4亿元,这个数字是2019年海底捞年营收的18.98%。
2020年9月14日晚,张勇在“张磊老友记”中说,“今年,我受伤最严重,是九死一生。疫情期间,门店天天不营业,工资又得发,那还得公司来掏啊。”
2020年9月15日,海底捞披露的上半年财报显示,其在截至2020年6月30日的六个月时间里,公司净利润为负9.7亿元。
也就是说,要实现盈利警告里的业绩,海底捞必须要在2020年下半年,完成净利润12.05亿元。
2020年4月23日,海底捞发布2019年的全年业绩报告,2019年海底捞全年实现净利润收入23.5亿元,减去截至2019年6月30日的净利润9.11亿元,其在2019年下半年的净利润收入为14.34亿元。
通过对比不难发现,海底捞在2020年下半年的净利润收入,与2019年同期相比,已基本恢复正常。从这个角度来说,海底捞的业绩还是可圈可点的。
恢复正常的还有海底捞的开店计划。
根据海底捞发布的2020年上半年财报显示,2020年上半年,海底捞新开业173家门店,全球门店网络从2019年12月31日768家增至2020年6月30日的935家。其中 868家位于中国大陆的164个城市。
根据海底捞的计划,仅在中国大陆,就要开3000家门店。
一位内部人士告诉燃财经,在2020年下半年,海底捞依旧开了一些门店,目前门店数量已经突破1000家,但新店的增长发力还需要时间。
值得注意的是,虽然跟同行相比,海底捞的2020年度业绩不算差,但其下降趋势,并不是从疫情开始的。
财报显示,2019年海底捞全年营业收入265.6亿元,尽管比2018年同期增长56.5%,但如果从增长速度来看,已开始放缓。2018年,海底捞的全年营业收入虽为169.7亿元,其较2017年的同比增速却是59.3%。
此外,海底捞餐厅的翻台率同样是从2019年开始回落。
2019年海底捞财报显示,餐厅平均翻台率为4.8次/天。燃财经通过查阅公开数据得知,2015年、2016年、2017年及2018年,海底捞在中国内地的翻台率依次为4.0次/天、4.5次/天、5.0次/天、5.0次/天。
也就是说,2019年成为了海底捞自2015年以来,首次出现翻台率下降。而这一数字到2020年上半年,则降至为3.3次/天。
与翻台率下降相反的是客单价的上涨。其中一线城市从2017年的98.3元涨到106.1元,二线城市从94.8元涨到99.4元,三线及以下城市则从92.1元涨到94.9元。
口碑不断下滑
海底捞创办于1994年,从一家夫妻小店发展为市值3600多亿元的上市公司,服务起到了关键性作用。
张勇曾表示:“想要生存下去,只能态度好点,客人要什么速度快点,有什么不满意多陪笑脸。”
2011年3月,一本《海底捞你学不会》的书,不仅把海底捞的服务送上了神坛,也让创始人张勇成为了餐饮创业者中的“一代名师”。其开创的“海底捞式服务”更是一度成为餐饮从业者争相效仿的对象。
比如,点菜的时候,服务员会提醒你,够了,不要点太多;你要是戴着眼镜,服务员会给你准备眼镜布;此外,还有围裙,装手机的透明密封袋等等。据悉,如果是熟悉的客人,服务员还会记住你的消费习惯,包括你喜欢穿拖鞋,或者是头发太长了,需要扎起来。
值得注意的是,海底捞推出这些服务,是在十几年前,那时,一般的餐饮店,都不太讲究,所以,海底捞的服务让消费者很惊艳,也赢得了很好的口碑。
Double曾经是一位海底捞的忠粉,不管是同事聚会,还是带孩子下馆子,甚至连和老公约会她都喜欢来海底捞。
“倒不是因为海底捞的味道有多吸引我,而是海底捞对待每一个不同的群体,都会有不同的服务策略。”Double对燃财经表示,第一次带孩子去海底捞,除了在等位的时候提供常规的小零食,还会在就餐时提供小玩具。如果孩子不喜欢坐宝宝餐椅,海底捞还会提供加厚坐垫,甚至主动提出帮助带孩子等等,“这些都让人你觉得很好。”
海底捞的好口碑,对于品牌的增值很大。一位餐饮从业人士说,海底捞因为口碑好,品牌价值大,可以给商圈引流,所以其议价能力特别强,很多门店的租金都很低,甚至一些门店无需支付租金,这也使其经营负担小了很多。
让人遗憾的是,近几年来,海底捞不断爆出负面新闻,让口碑一伤再伤。
2017年,海底捞被曝光,北京劲松店和太阳宫店后厨脏乱差,甚至有老鼠爬进食柜里。2020年7月,海底捞又接连因“有顾客在海底捞济南连城广场店所点菜品乌鸡卷中发现塑料”和“海底捞杭州富春新天地店使用的一批筷子检测出大肠菌群”等食品卫生问题被点名。
近日,“海底捞在包间里安装摄像头且未有标识”的消息更是引发热议。有媒体走访了海底捞多个门店包间,发现确实安装了摄像头,普遍是2个或2个以上。
对此,海底捞回应称,为保障消费者用餐安全,各门店会结合门店特点安装摄像头设备,包括包间;海底捞注重保护顾客隐私,公司对摄像头管理设有相关制度、流程,同时通过技术手段强化管控,保障消费者权益。
对于安装摄像头是否会侵犯隐私,河南豫龙律师事务所律师付建认为,根据《消费者权益保护法》规定,消费者在接受服务时,有自主选择的权利。包间安装摄像头,对消费者来讲会实质影响最终的选择权,如果经营者没有告知消费者,那么经营者就侵犯了消费者合法权益。此权益不仅是一种接受服务的选择权,也会间接侵犯到消费者的隐私权。
餐厅的包间,设立的初衷就是提供一个相对不被干扰的环境,这种干扰包括环境的嘈杂打干扰与监控实施录像的干扰。如果包间安装摄像头,那么与餐厅大堂无异,只是多了一堵墙。消费者可以选择放弃或者不放弃包间内的隐私权,但是经营者必须要告知。
“这两年,像海底捞一样服务好的餐厅越来越多了,海底捞在味道上并没有太大的优势。更何况,海底捞的价格也有点偏贵。”如今,Double也觉得海底捞不是聚餐首选了,对于海底捞出现的问题,她也不再觉得沮丧,“有点粉转路人的感觉了。”
从翻台率也可以看出来,这两年,海底捞对消费者的吸引力确实在下降。
海底捞需要新故事
海底捞值多少钱?这个问题,从它上市以来,就一直争论不休。
2018年9月26日,海底捞在港交所上市,开盘即大涨超10%,市值一度突破千亿,收盘有所回落。
之后,海底捞股价在争议中步步攀升。今年2月16日,海底捞股价创出历史新高,达到85.8港元,公司总市值一度超越4500亿港元。随后,股价开始回落,截至3月2日,海底捞市值3630亿港元。
主营单一,是一个重要的分歧点,根据财报,海底捞的主要收入来自于餐厅经营,2019年全年餐厅实现营收258.89亿元,占总收入的比重为96.3%。
因为疫情,海底捞主营单一的风险被凸显,一旦不能营业或客流量减少,就会大幅亏损。但一位业内人士对燃财经表示,以服务起家的问题也暴露得很明显了,客人的意见对海底捞太重要,比如,2020年4月,海底捞想通过涨价来冲抵成本的增加,但因为消费者意见大,只得道歉并降回原价,这不符合正常的市场规律。这些问题,都要求海底捞必须尽快开拓新品(容易建立新价格体系),增加产品溢价。
事实上,海底捞也在努力寻找新的增长点。
海底捞在2020年上半年财报中写道:2020年上半年,我们继续推进门店的智能化,致力为顾客提供标准化、个性化的服务。截止到2020年6月30日,我们已经在3家门店装备了智慧机械臂,23家门店采用了【千人千味】智能配锅机,亦在全球餐厅中运用了958台传菜机器人(12.140, 0.17, 1.42%)与385部【小美】电话机器人,IKMS智能厨房管理系统、门店要货系统也在不断更新迭代。
但智慧餐厅未必如海底捞描绘得那般美好。
2018年10月28日,海底捞首家智慧餐厅正式在北京开业。2020年9月,燃财经曾前往探店,发现智慧餐厅其实更多的只是噱头。用餐客人也并没有对“智慧”二字表示出兴趣,可以说和普通门店用餐差别不大。
《成都商报》也曾写道海底捞传菜机器人“平均移动速度接近人类正常行走速度”,加上遇到障碍物时的反应速度,“实际运力恐怕难以满足海底捞顾客需求”。
其实早在智慧餐厅之前,海底捞也曾尝试过智能化,如让顾客直接在桌面点单,但由于需要通过顶层投影来实现,其在技术上并没有实现根本的革新。
智慧餐厅之外,海底捞的子品牌也一直在探索。
2020年8月,海底捞旗下的“十八汆”一口气申请注册了“林小满”、“秦小贤”、“饭饭林”、“笑饱福”、“包包暖屋”5个商标,经营状况涵盖餐饮住宿、食品、方便食品等类目。
天眼查信息显示,北京十八汆餐饮管理有限公司于2019年9月29日完成注册,是新派(上海)餐饮管理有限公司的全资子公司,新派(上海)则是海底捞的全资子公司。
海底捞有关工作人员告知燃财经,公司在鼓励内部创业的同时也注重多元人才培养,饭饭林、秦小贤两个品牌是内部员工尝试的创业项目,目前仍处在探索阶段。
但这只是海底捞拓展子品牌的一角。
近几年来,海底捞已经打造了诸多子品牌,除了北京的“十八汆”,还有成都的“捞派有面儿”、郑州的“佰麸私房面”,以及西安的“新秦派面馆”等。
除此之外,海底捞也在不断地“买买买”。
2019年3月,海底捞的全资附属公司Hai Di Lao Holdings Pte. Ltd. 与北京优鼎优餐饮股份有限公司订立股权转让协议,以2.04亿元收购优鼎优100%股权。2020年9月9日,海底捞又用1.4亿元大手笔买下了“汉舍中国菜”与“Hao Noodle”两个品牌。
可惜,截止到目前,提到海底捞,绝大部分消费者想到的还都是火锅。如果海底捞不能探索出第二增长曲线,资本市场还会像前两年那样追捧海底捞吗?答案是让人怀疑的。
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