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黑山猪和普通猪区别？
黑山猪肉：肉色接近自然色。肥肉与瘦肉部分搭配合适较好。肥肉部分细嚼即化，瘦肉部分富有嚼劲，肉皮滑嫩但不失韧性。烹饪后整体口感好，味道醇香。普通肉：肉色深浅不一，肉质相对松软，肥肉较油腻。肥肉入口软性十足但无浓郁肉香，瘦肉部分咀嚼后易成渣状。
广西十大名猪？
1、陆川猪。主要分布于广西玉林市陆川县，是中国8大地方优良猪种之一，2010年成为全国农产品地理标志产品。
2、巴马香猪。主要分布于广西河池市巴马瑶族自治县，2005年成为中国国家地理标志产品。
3、东山猪。主要分布于广西桂林市全州县，2013年成为全国农产品地理标志产品。
4、浦北黑猪。主要分布于广西钦州市浦北县，2015年成为全国农产品地理标志产品。
5、隆林猪。主要分布于广西百色市隆林各族自治县，2016年成为全国农产品地理标志产品。
6、地灵花猪。主要分布于广西桂林市龙胜各族自治县，2017年成为全国农产品地理标志产品。
7、东兰黑山猪。主要分布于广西河池市东兰县，2017年成为全国农产品地理标志产品。
8、平果桂中花猪。主要分布于广西百色市平果县，2018年成为全国农产品地理标志产品。
9、德保黑猪。主要分布于广西百色市德保县，2020年成为全国农产品地理标志产品。
黑山羊肉和白山羊肉有什么区别吗？
黑羊肉和白羊肉的区别是二者胆固醇含量不同，黑羊肉比白羊肉的营养价值更高，其蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%；胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低62%，另外，黑羊肉含有人体必需的氨基酸在15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。
黑羊肉指黑山羊的肉，黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高。白羊肉指毛色发白一类羊类动物的肉，白山羊主要是取皮用的，为鞣制革皮的原料，白山羊肉质细嫩，肌肉间有脂肪分布，膻味轻，实际上，黑山羊和白山羊的区别并不大，只是二者毛色不同，无论是口感还是营养价值上，区别都不大。
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