大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于原平今日生猪价格的问题,于是小编就整理了3个相关介绍原平今日生猪价格的解答,让我们一起看看吧。
原平煎锅做法?
原料:
发面团:面粉200克、酵母2克、鸡蛋35克、温水105克、盐1.5克
烫面团:面粉100克、开水80克
油 酥:熟油30克 面粉25克
馅 料:五花猪肉、色拉油、姜末、豆瓣酱、盐、花椒粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、葱花
馅料的做法:
原平鲜肉锅魁
1、五花肉洗干净,冷水入锅,水开后焯数十秒后捞出,换入清水煮至七成熟。
2、捞出晾凉,剁成肉丁
3、炒锅倒入少量的色拉油,先放入肉丁,在放入姜末煸炒出香味。
4、然后放入两小勺豆瓣酱翻炒均匀,在放入适量的花椒粉、白胡椒粉和黑胡椒粉。
5、最后放入少量的盐。
6、将炒好肉馅到入容器里,放凉后放入葱花碎搅拌均匀即可。
鲜肉锅魁的做法:
原平鲜肉锅魁
1、面粉放入盆中,磕入鸡蛋,放入盐和酵母,在倒入温水揉成光滑的面团,放温暖处发酵至原来的1.5或者2倍大。
2、发面的过程可将烫面团和好。
3、然后将两块面团揉和在一起,要充分揉匀。面团比较粘手,揉的时候手上抹些油。
原平鲜肉锅魁
4、分成六个相等的剂子,将剂子搓成圆柱状在擀成长条形,抹上油酥卷成筒状,
5、立放压扁,在擀成长条形面片。这步也可将圆筒状直接压扁擀长。
6、在面片上面撒上肉馅,卷起。
原平鲜肉锅魁
7、立放,压扁,擀薄。加了烫面,面团比较软,做的过程面团不用松弛。
8、放入油锅中烙至金黄色。锅中煎饼的油量可多可少,不喜欢太油的可少放些。
9、入烤箱150度烤5分钟。
10、发面团和烫面团混合做成的烙饼,口感又是另一种风味。
11.油酥的制作也可直接将色拉油与面粉混合一起
原平锅贴的做法?
主料:
小麦面粉300克,洋葱50克 ,韭黄150克 猪肉200克,盐3克,胡椒粉2克,香油2克 ,植物油25克
步骤
1. 韭黄洗净,洋葱去皮切末;
2. 猪肉剁细,加入盐、胡椒粉、香油同一方向拌匀;
3. 再加入韭黄、洋葱拌匀成肉馅;
4.饺子皮摊开,放入肉馅捏成长形,两端轻压一下;
5.平底锅倒入15克油烧热,以小火慢慢煎煮;
6. 待水分收干改大火略煎一下,盛起前淋上10克油即可。
原平包粽子方法?
特色:这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹,粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般,这样可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑,形状虽然一般,但味道绝美。
包法:
1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。
2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。
3、将糯米放入折好的粽叶当中。
4、将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
南方四角棕

特色:
南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
包法:
1、取一片较大的粽叶,对折。
2、将双层的下边向上折,用手压实。
3、将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。
4、将粽叶没有米的部分折过来。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
北方四角棕

特点:
北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。
包法:
1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。
2、将粽叶卷成一个圆锥状。
3、在圆锥状的筒中装入糯米。
4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
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