莱芜有什么好吃的地方吗，今日莱芜生猪价格

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莱芜有什么好吃的地方吗？

莱芜香肠

莱芜香肠是香肠的一种，黑褐油亮，味道香醇，营养丰富，并具有耐贮耐运等优点。莱芜香肠的原料，原是一种莱芜当地产的、叫做"莱芜黑"的黑猪猪肉。

莱芜羊汤

羊汤是莱芜特色名吃，加工制作考究,选用放养的上等山羊，采用独特的秘方精心煮制而成，其特点：汤色乳白，肉质细腻，味道纯正,不腥不膻，色香味俱全，号称“中华第一汤”，属纯正绿色食品。

莱芜肉丸的正宗做法？

食材清单

后腿肉 500g 、 蛋清 1个 、 大蒜粉 1勺 、 生姜粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/4

后腿肉搅成肉糜，应该是手剁的口感更好，但实在没那气力。这次试了折中的方式，还成: 搅肉糜前预留了一块全精的，手切成易碎的肉丁，最后和肉糜混合

步骤2/4

肉糜里加入少许黄酒、蒜粉、姜汁、盐、淀粉，蛋清按顺时针(反正就是不要顺搅搅逆搅搅，同一方向就好了)一直搅拌，调料充分拌匀，肉糜里空气搅拌排尽。用勺子一个个肉丸舀出

步骤3/4

肉准备得不少，分两种做法，舀好的生肉丸直接下入沸水中，煮熟前下入青菜加盐，清淡鲜香滑嫩，适合小朋友和老人

最后一步

另一些生肉丸，下入油锅炸，酥脆可口，可干吃、可糖醋加工

1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉

2.加一勺姜蓉

3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌

4.加一勺盐

5.加一大勺白糖

6.加适量鸡精

7.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打

8.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌

9.加入适量面粉，再搅拌

10.加入玉米淀粉，继续搅拌

11.把肉馅继续搅拌，使之上劲

12.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出

13.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。

14.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫

15.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水

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