大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于今日滕州生猪价格的问题，于是小编就整理了3个相关介绍今日滕州生猪价格的解答，让我们一起看看吧。
滕州滑肉的正宗做法？
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1、选肉：制作滑肉首先要选瘦肉，但稍带少许肥肉也是可以的。适合制作滑肉的肉类也很多，比如羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等都是制作滑肉的常用肉类。
2、切肉：把选好的肉洗净切成短条状，一般长3～5厘米、宽2～3厘米基本就行了。
3、腌肉、上浆：腌肉是制作滑肉最为关键的步骤了，它决定着做好的滑肉是不是好吃，是不是鲜嫩滑爽。
把肉切好以后放在大碗里，加一点清水用手反复抓，直至把水都抓到肉里，然后再加点水反复抓，一直抓到感觉肉不再能继续吸收水分为止。这样做的目的是让肉吸收充足的水分，做出的滑肉吃起来就会很嫩。具体用水量的多少与肉的种类、肉本身的含水量有关，在实际做的时候多做几次就慢慢掌握了，以后也可以一次性加足需要的水量。
让肉吸足水分以后就可以放调味料腌制了，具体用什么调味料要看你自己的口味，一般比较常用的就是老抽、生抽、花椒粉、胡椒粉、盐等，喜欢辣味的也可以放点辣椒面。放调味料之前如果还有多余的水分就倒掉，然后再放调味料抓匀。
接下来就是放鸡蛋清抓匀，一斤肉用一只鸡蛋的蛋清基本上就可以了，鸡蛋清也是起到软嫩肉质的作用。把鸡蛋清抓匀后就放入少许食用油抓匀，放油的目的是让肉的表面形成一层油膜，这层油膜能把先前吸收到肉里的水分牢牢地封锁在里面，防止肉把水分反吐出来。
最后一步就是放淀粉抓匀了，具体用量也是不太好掌握的，因为先前的用水量、液体调味料的用量、鸡蛋清的用量都会影响到淀粉的使用量。你可以分成多次每次少量加一些抓匀，一直抓至肉的表面都有厚厚的而且很粘稠的淀粉糊为宜，这样描述似乎还有些太抽象了，实践上做几次就掌握了。
滕州酥菜的正宗做法？
工具/原料
猪肉 (50克)
海带 (160克)
白菜 (300克)
七孔莲菜 (100克)
炸豆腐 (40克)
八角 1个
花椒 适量
老抽 25毫升
醋 25毫升
盐 适量
方法/步骤
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首先我们准备好海带、白菜、肉和七孔莲菜，我们将这些菜全部清洗干净，气孔莲菜切成段，海带卷成一卷一卷的，肉切成块。
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随后我们找到一个很大的容器，先后依次放入海带、肉、海带、七孔莲菜、白菜、炸豆腐、白菜。
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接下来我们放入25毫升醋，20毫升的老抽，再加入适量的水，水需要淹过这些菜。
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随后我们把这些东西放在炉灶上煮一会加入适量的盐，再炖3小时左右就可以出锅啦。
求滕州大肉面的具体做法？
滕州大肉面是一道在山东滕州特色的传统美食，以下是具体的做法：
材料：
- 猪后臀肉500克
- 干面条500克
- 青菜适量（可选）
- 酱油适量
调料：
- 姜块适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 辣椒面适量
- 花椒粉适量
- 葱花适量
步骤：
1. 将猪肉切成块状，放入锅中煮沸，倒掉水洗净血沫。
2. 换一锅清水，将猪肉块放入锅中，加入姜块、蒜末和适量的料酒，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至猪肉变得非常烂熟。
3. 在另一锅中煮开水，将面条放入煮熟，捞出沥水备用。
4. 炒锅中加入适量油，放入葱花、姜末、蒜末，煸炒出香味。然后加入适量酱油、盐、鸡精、辣椒面、花椒粉，继续翻炒均匀。
5. 将煮熟的面条装入碗中，放入炖好的猪肉，淋上炒好的调料，可以根据个人口味添加青菜或者其他配料。
滕州大肉面的做法并不是固定的，可以根据个人口味进行调整。上面的食谱仅供参考，你可以根据自己的喜好，适量增加或减少调料的用量，制作出自己心仪的滕州大肉面。
到此，以上就是小编对于今日滕州生猪价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于今日滕州生猪价格的3点解答对大家有用。
