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拼多多上的鱼粉怎么那么便宜?
因为采用家鱼一类的原料,其蛋白含量不高,而且可消化蛋白也不高,价格都比较便宜。
而进口蒸汽鱼粉,是深海鱼,富含不饱和脂肪酸,而且蒸汽加工中,营养物质基本上是没有氧化损失。
国内有些鱼粉生产厂家,是用晒鱼粉等方式生产,氧化损失较大,而且水分比较重,所以品质不高,销售比较便宜,很正常。
祁东鱼粉做法?
鱼粉的制作方法: 原料:低质小杂鱼、虾,变质鱼虾及鱼头、尾、骨、鳃、内脏等,都可制成鱼粉. 制作方法: 1.洗涤:将原料用淡水充分洗净,除去泥污杂质,然后捞起沥干. 2.蒸煮:将洗净的原料装入布袋中,置蒸桶内在锅上蒸20~30分钟;也可水蒸,即先在铁锅内加入适量的淡水(原料的三分之一)烧开,然后将洗净的原料倒入锅中,继续加热煮沸,至完全煮熟为止,然后捞起沥干,原汤可供第二次煮蒸再用. 3.压榨:利用简单的压榨机,压榨沥干熟鱼,压力由小到大,逐渐增加,起初以适当的压力加压,维持5分钟左右,让其水分和油分流出,然后逐渐加压,20分钟即成. 4.干燥:将鱼渣粕块均匀地摊在竹席上,放在太阳光下晒,一般两天左右即可晒干.如遇恶劣天气,可用干燥箱烘干,直烘至含水量不高于20%. 5.粉碎:用石磨、面粉粉碎机等粉碎.粉碎后用170目的筛子过筛,装入纸袋或麻布袋内即为成品. 更多有关鱼粉知识详情请联系我们, 我公司产品价格合理、质量可靠、科技含量高,使公司在短短的时间内具有了很好的品牌形象,为公司的长远发展奠定了坚实的基础.
材料:
新鲜的鱼头鱼肉,米粉若斤,料酒两勺,醋一勺,生菜少许,葱花少许,青辣椒两个,花生米少许,生姜少许
制作:
1.将鱼肉剁成小块,洗干净后,待油烧热后放入鱼块,鱼块正反两面翻转,加入料酒和生姜,烧至几分钟后加水并盖住。
2.把水烧开并把米粉倒入,十分钟后,再次烧水把米粉倒入,使米粉更加软糯。
3.倒油入锅至热,青辣椒切碎,倒入锅中翻炒出香味。
4.鱼头汤熬至很浓稠的时候,加入少量的盐,酱油即可。
5.将鱼头汤跟鱼肉、米粉混入,加入青辣椒,生菜,葱花,花生米即可开动。
为什么网上鱼粉比豆粕还便宜?
因为是劣质鱼粉,而且水分较高!
国产白鱼粉,因是家鱼一类的原料,其蛋白含量不高,而且可消化蛋白也不高,价格都比较便宜。因进口蒸汽鱼粉,是深海鱼,富含不饱和脂肪酸,而且蒸汽加工中,营养物质基本上是没有氧化损失。国内有些鱼粉生产厂家,是用晒鱼粉等方式生产,氧化损失较大,而且水分比较重,所以品质不高,销售比优质豆粕还便宜,很正常。
什么是脱脂鱼粉?
脱脂鱼粉采取蒸煮(蒸汽温度在120摄氏度,时间40分钟)-压榨(脱水)一脱脂(脱油脂)一烘干-粉碎一包装,这样的加工序,将鲜鱼或冷冻鱼进行加工,粗蛋白在60%以上,粗脂肪含量在10%左右。经过这样加工以后,常温下保质期可达一年以上,动物吸收率达85%以上,比简单的晾晒粉碎的鱼粉高50%多,并且经过高温后,杀死了有害的细菌,保证动物食用后减少患呼吸道疾病和消化道疾病的机会。目前价格很高,质量上乘的秘鲁、智利鱼粉近10000元/吨,国产的也在8000元左右。由于价格高,就有很多人在造假,购买时一定要仔细鉴别,以防上当受骗。
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